水牛和黃牛養(yǎng)殖及深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范課題可行性研究報告(已修改)
2025-05-22 12:28 本頁面
【正文】 .― 水牛和黃牛養(yǎng)殖及深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范課題可行性研究報告一 、總 論〈一〉課題承擔單位基本情況概述課題單位名稱：**縣科學技術(shù)局、**縣畜牧水產(chǎn)局單 位 地 址：法 人 代 表：課題承擔單位基本情況：**縣科技局具有較強的科技力量，現(xiàn)擁有高、中級職稱8人，初級職稱5人。幾年來，多次承擔區(qū)、地農(nóng)牧科技項目，有豐富的科技實踐經(jīng)驗和較強的科技項目管理能力，多次獲區(qū)、地科技進步獎，特別在牛羊品改項目的技術(shù)培訓和項目的組織、實施及管理等方面，具有相當豐富的經(jīng)驗，能較好地實施**縣尼里拉非、摩拉、利木贊牛繁殖技術(shù)示范區(qū)的技術(shù)工作。2004年**縣引進尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛凍精進行人工授精以來，培養(yǎng)了60多名牛人工授精技術(shù)方面具有較強的實踐操作技能的鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員。能較好地實施**縣尼里拉牛、摩拉牛、利木贊牛等繁殖技術(shù)的應用示范推廣工作。**縣畜牧水產(chǎn)局下屬縣畜牧獸醫(yī)站、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、畜禽品種改良站、水產(chǎn)技術(shù)推廣站、漁政站等二層技術(shù)推廣機構(gòu)，對19鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站行使“三權(quán)”管理。全縣現(xiàn)擁有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員570多人，其中縣畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)干部50人，村級獸醫(yī)防疫員470多人，鄉(xiāng)獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員50人，有高級以上職稱6人，中級技術(shù)職稱27人，初級職稱69人，農(nóng)民綠色證書人員276人，這些技術(shù)人員能夠勝任尼里拉非、摩拉、利木贊等牛品種改良繁殖示范項目的技術(shù)服務工作?！炊嫡n題背景**縣是地級河池市的農(nóng)牧業(yè)資源強縣，%。幾年來，全縣的養(yǎng)牛業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，。長期以來,**縣群眾養(yǎng)牛主要以役用為主的觀念逐步打破,每年成年牛承擔耕地面積不到7畝,加上平原地區(qū)逐步采用拖拉機耕作,役用牛出現(xiàn)大量過剩,全年90%以上的時間閑著,還需要大量的人力進行放牧和消耗大量的飼料用于維持牛的生存,飼草沒有轉(zhuǎn)化成肉產(chǎn)品,造成了飼料和人工的浪費。如果在全縣實施牛的品種改良，采用生長速度快的良種公牛與**黃牛雜交，加快牛的出欄速度提高個體出欄體重和牛的經(jīng)濟效益，以此來提高廣大農(nóng)戶養(yǎng)牛的商品意識，把養(yǎng)牛業(yè)推向市場，既能充分地利用本縣豐富的秸桿飼料資源，又能繁榮了全縣的經(jīng)濟和市場，提高廣大群眾的生活水平和經(jīng)濟收入。根據(jù)**縣人民政府都政發(fā)[205]9號文件關(guān)于組織實施新一輪計劃目標和要求，結(jié)合本縣實際，在全縣開展農(nóng)村“八大種養(yǎng)基地建設”，其中提出了力爭在2008年前建成10個養(yǎng)牛示范場，6個養(yǎng)牛示范鄉(xiāng)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛戶5千戶，種草50萬畝；，2007年達2萬頭。為配合縣政府計劃，**縣科技局、畜牧水產(chǎn)局從2005年起，進一步加強與區(qū)內(nèi)外畜牧科研、教學單位的技術(shù)合作，增加科技含量，加大技術(shù)培訓力度，將尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛繁殖技術(shù)向全縣農(nóng)村推廣，全面帶動本縣養(yǎng)牛良種化的發(fā)展，此舉是科技部門義不容辭的義務。2005年在自治區(qū)畜禽品種改良站的支持下，**縣引進了尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛、等凍精施行人工受精700頭。并積極開展技術(shù)培訓，使廣大技術(shù)員人工授精技能得到很大的提高；另一方面積極引入尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛凍精和人工受精，免費發(fā)放凍精到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和對本基地部分繁殖母牛施行人工受精和采用同期發(fā)情技術(shù)進行配種，據(jù)統(tǒng)計，試驗基地母牛同期發(fā)情率達85%，人工授精配種受胎率達62%以上；農(nóng)戶母牛人工授精受胎率達50%以上。實施項目即可增加牛的飼養(yǎng)量，充分利用**260萬畝的草山及農(nóng)村豐富的農(nóng)作物秸桿、農(nóng)副產(chǎn)品飼料資源（全縣年產(chǎn)秸桿60萬噸）。通過良種雜交改良，實行圈養(yǎng)或半圈養(yǎng)，能緩解林畜爭地問題，對保護生態(tài)環(huán)境具有重要的意義。二、國內(nèi)外現(xiàn)狀、市場調(diào)查和需求預測（1）在國際市場上，由于受到“瘋牛病”和“二惡英”事件的影響，歐洲一些養(yǎng)牛大國（如英國）的牛肉日漸貶值，外國人開始把目光瞄向中國的牛肉產(chǎn)品。因為在中國，牧草施以農(nóng)家肥，用牧草喂牛，成牛屠宰后牛肉品質(zhì)好，不存在動物產(chǎn)品污染。再加上我國嚴格實行進出口檢疫制度，動物產(chǎn)品不存在“瘋牛病”、“二惡英”之類的污染，使得我國的牛肉在國際市場上的競爭力大大提高，中國的牛肉深受外國人的歡迎，國際市場的潛力很大。（2）牛肉是天然的草食動物產(chǎn)品，在全世界，牛肉產(chǎn)量居各類肉類產(chǎn)量之首，其消費量約占肉類產(chǎn)量的30%。而在我國，，在**縣僅約2kg。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)已發(fā)生巨大的變化，草食動物產(chǎn)品特別是象羊肉和牛肉之類低脂肪高蛋白的商品已成為當今我國各大中城市的首選生活食品，在2000年上海農(nóng)產(chǎn)品展銷會上，大多數(shù)國內(nèi)牛肉經(jīng)銷商的進貨意向合同都要求生產(chǎn)方年供貨3000噸以上?？梢妵鴥?nèi)市場缺口很大。（3）在**縣，人民對牛肉的需求量在逐年增加，據(jù)工商部門統(tǒng)計，全市牛肉消費量2001年為300噸，2002年為360噸，2003年為420噸，今年6月份前已達250噸，預計下半年消費量達300噸。自2004年10月份以來，三個主要農(nóng)貿(mào)市場牛肉價格一直走高，達22元/kg,而且每天下午三點鐘之前牛肉已經(jīng)脫銷。可見，**縣當?shù)嘏Ｈ獾氖袌鋈笨谝蚕喈敶蟆＞C上所述，從國際、國內(nèi)乃至**縣市場需求來看，在**縣建設尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛繁殖技術(shù)示范區(qū)切實可行。三、技術(shù)可行性分析（1）通過引進國外優(yōu)良品種——尼里拉非牛、摩拉牛、利木贊牛的種公牛、凍精和胚胎，加強與區(qū)內(nèi)外畜牧科研、教學單位的技術(shù)合作，聘請牛品改專家，進行技術(shù)培訓，提高牛品改技術(shù)人員的數(shù)量和素質(zhì)，
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