原料的預處理ppt課件(已修改)
2025-05-18 18:01 本頁面
【正文】 第一節(jié)生物材料靶部位的預處理 ? 生物體內(nèi)的生化成分包括動物、植物及微生物在新陳代謝時所產(chǎn)生的蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、核酸、多糖、脂類、脂肪酸以及各種初生代謝物和次生代謝物等，這些物質(zhì)與生物學、化學、醫(yī)學、食品科學等學科的發(fā)展息息相關，并促進化學工業(yè)、食品工業(yè)等行業(yè)的快速發(fā)展。生物材料的選擇與培養(yǎng)、生物反應液的澄清與過濾、細胞的破碎與 TP的提取、初級分離等預處理工作是生化成分有效分離的前提與基礎，直接涉及分離純化的時效性。 ? 一、生物材料的準備 ? （一） 生物材料的選取與要求 ? 對于糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸、酶等生化成分，動物、植物和微生物都可以作為提取和制備的原料，所選用的材料主要根據(jù)實驗的 TP來確定?？傮w來說，主要遵循的原則為：選擇有效成分含量高的新鮮材料；來源豐富易得；制造工藝簡單易行；成本比較低；綜合利用價值高，經(jīng)濟效益好等。 ? ? (1)生物品種：根據(jù) TP的分布，選擇富含有效成分的生物制品是選材的關鍵。 ? (2)合適的組織器官：如免疫球蛋白從血液或富含血液的胎盤組織中提??；制備胃蛋白酶只能選用胃為材料等。 ? (3)生物的生長期：生物的生長期對有效成分的含量影響很大。 ? ? 難于分離的雜質(zhì)會增加工藝的復雜性，嚴重影響回收率、質(zhì)量和經(jīng)濟效益。選材時，應避免與 TP性質(zhì)相似的雜質(zhì)對純化過程的干擾。如胰臟中含有性質(zhì)較為相近的磷酸單酯酶和磷酸二酯酶，兩者難于分開，因此一般不選用胰臟為原料制備磷酸單酯酶，而改用前列腺為原料，因為它不含有磷酸二酯酶，操作簡單易行。 ? ? 選用來源豐富的材料，盡量不與其他產(chǎn)品爭原料。最好能一物多用，綜合利用。例如，健康男性的尿液可以生產(chǎn)尿激酶、激肽釋放酶、蛋白酶抑制劑、睡眠因子等；用豬心生產(chǎn)細胞色素 c和輔酶 Q12；用胰臟制備胰島素和胰酶、胰島素和胰高血糖素、彈性蛋白酶和激肽釋放酶等。 ?（二）生物材料的采集與保存 ?生物材料保存的主要方法有：速凍、凍干、有機溶劑脫水，制成丙酮粉，浸存于甘油和丙酮中等 ? ? 利用動物作為原料來提取所需物質(zhì)，同一種物質(zhì)在不同的生物體中或同一生物體的不同組識中含量差異很大。而且純化的難易程度也可能差異較大，所以根據(jù)需要，合理取材十分重要。 ? ? 以植物為原料作為提取物，要視植物材料采收是否具有代表性。如從大田或試驗田以及實金器皿中收取植物材料作為原始樣品，再按原始樣品種類（例如植物的根、莖、葉、花、果實、種子等）分別選出平均樣品，然后根據(jù)目的要求和樣品種類特征，采用適當?shù)姆椒◤闹羞x出供提取的材料，同時還要注意植物的季節(jié)性。對于藥用植物要求更高。 ? ?用微生物作為原料來提取所需物需滿足以下要求：①不是致病菌，不產(chǎn)生毒素，要經(jīng)過毒理學試驗；②不易突變退化，不易感染噬菌體；③產(chǎn)量高；④能利用廉價原料，發(fā)酵周期短，易于培養(yǎng)；⑤注意生長期，在微生物的對數(shù)生長期，酶、蛋白質(zhì)、核酸的含量都較高。 ?二、生物材料靶部位的預處理 ?（一）動物材料的預處理：對于動物組織，必須選擇有效成分含量豐富的臟器、組織為原料，并先進行絞碎、勻漿、去脂肪、去皮筋等處理。 ?（二）植物樣品的預處理 ? ： 首先去除雜質(zhì)，后進行研磨、粉碎，過 80100目篩，混合均勻保存，貼上注有采樣地點、特性、日期和采樣人等內(nèi)容的標簽，若長期保存還要用蠟封，在容器中放入一點樟腦或?qū)ξ欢燃妆健? ? 2根
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