【總結(jié)】測定性實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)一、測電阻:二、測功率:伏安法雙安法雙伏法替代法伏安法雙安法雙伏法1.用伏安法測量一個未知電阻(1)實(shí)驗(yàn)原理是_____(2)請用筆畫線代替導(dǎo)線,把圖1中的電路連接完整。DCBAPRxSA012305
2025-01-19 22:32
【總結(jié)】食品分析叢健E-mail:Tel(O):61900381第六章灰分及幾種重要礦物元素的的測定?灰分的概念:食品經(jīng)高溫(500~600℃)灼燒后的殘留物,叫做灰分。是食品中無機(jī)成分總量的標(biāo)志。人體內(nèi)的元素?標(biāo)準(zhǔn)健康成年人的元素組成
2025-01-05 20:55
【總結(jié)】食品分析FoodAnalysis食品學(xué)院叢健Tel:61900381Email:第四章食品的一般成分分析?水分的測定?灰分的測定?脂類的測定?碳水化合物的測定?蛋白質(zhì)和氨基酸的測定?維生素的測定?酸性物質(zhì)的測定第五節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸的測定?蛋
2025-01-05 20:57
【總結(jié)】熒光壽命的測定方法2022-9-26一、熒光壽命的概念二、測定熒光壽命的幾種方法三、時間相關(guān)單光子計數(shù)方法TCSPC四、TCSPC技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)五、熒光壽命測定中可能存在的問題激光(Laser)的全名是“光的受激輻射放大”。(LightAmplificationbyStimulatedEmissionofRad
2025-05-03 05:19
【總結(jié)】水的細(xì)菌學(xué)檢查-細(xì)菌總數(shù)的測定目的要求通過實(shí)驗(yàn)掌握水樣的采集和水樣中細(xì)菌總數(shù)測定的方法。實(shí)驗(yàn)原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對人無害,而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病,如霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細(xì)
2025-05-01 03:57
【總結(jié)】食品中還原糖的測定食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中,碳水化合物存在形式和含量各不相同,它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義
2025-05-04 13:18
【總結(jié)】化學(xué)需氧量(COD)測定?化學(xué)需氧量:是以化學(xué)方法測量水樣中需要被氧化的還原性物質(zhì)的量。水樣在一定條件下,以氧化1升水樣中還原性物質(zhì)所消耗的氧化劑的量為指標(biāo),折算成每升水樣全部被氧化后,需要的氧的毫克數(shù),以mg/L表示。它反映了水中受還原性物質(zhì)污染的程度。該指標(biāo)也作為有機(jī)物相對含量的綜合指標(biāo)之一。?測定的主要方法有:重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)法,
2025-05-07 03:36
【總結(jié)】第八章脂類的測定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的測定方法第三節(jié)食用油脂理化指標(biāo)的測定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類?二、脂類測定的意義一、食品中的脂類?脂類是食品的重要組成成分,主要包括脂肪(甘油三酯)和一些類脂質(zhì),如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類。大多數(shù)動物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類脂
2025-05-03 03:36
【總結(jié)】作業(yè):14,16,38,39閱讀:AI(AII)§12-3具有簡單級數(shù)的化學(xué)反應(yīng)一、一級反應(yīng)例A→B+CAAddkctc??ktca?Aln}ln{}ln{Aaktc???kty??11ln特點(diǎn):(1)k單位:s-1,min-1,h-1(2)ln
2025-05-03 01:34
【總結(jié)】鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.熟悉晶形沉淀?xiàng)l件及方法;、洗滌和灼燒等基本操作;3.測定氯化鋇中鋇含量。二、儀器與試劑分析天平;長頸漏斗;玻璃棒;燒杯;滴管;電爐;瓷坩堝;馬弗爐;干燥器;定量濾紙等。BaCl2·2H2O試樣;HCl(2mol·L-1);
2025-05-07 04:39
【總結(jié)】第四章有機(jī)酸和維生素的分析第一節(jié)概述果實(shí)具有酸味,是因?yàn)楹懈鞣N有機(jī)酸,其中以檸檬酸、蘋果酸、酒石酸為主,這三種酸通稱為果酸,此外,還有草酸、水楊酸及少量的揮發(fā)性蟻酸、醋酸、丁酸,這些揮發(fā)酸含量雖少,但它們的酯類則是重要的芳香物質(zhì),給予果實(shí)特有香氣。l一定的酸度含量能使農(nóng)產(chǎn)品、食品具有一定的風(fēng)味,質(zhì)地和色澤,如:蘋果中所含的蘋果酸;檸
2025-04-30 22:07
【總結(jié)】空氣中有機(jī)磷(敵敵畏DDVP)的測定(2,4-二硝基苯肼比色法)農(nóng)藥包括:?有機(jī)磷酸酯類農(nóng)藥:對硫磷(1605)、內(nèi)吸磷、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲、敵敵畏(DDVP)?擬除蟲菊酯類農(nóng)藥:氯菊酯、殺蟲菊酯、溴氰菊酯、甲醚菊酯等20幾種?氨基甲酸酯類農(nóng)藥:西維因、呋喃丹等?其他農(nóng)藥:有機(jī)氯殺蟲劑,
2024-11-03 22:45
【總結(jié)】第五章食品酸度的測定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測定的意義?食品酸度的測定?總酸度的測定?有效酸度的測定?揮發(fā)酸的測定?食品中有機(jī)酸的分離與定量第五章食品酸度的測定?總酸度:指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標(biāo)準(zhǔn)堿
2025-01-05 21:42
【總結(jié)】食品污染物監(jiān)測元素分析技術(shù)劉秀梅2022年3月主要內(nèi)容元素分析技術(shù)的質(zhì)量控制一元素分析及其樣品前處理實(shí)驗(yàn)操作技能二原子吸收石墨爐法測定鉛、鎘、鉻、鋁三原子熒光光度計法測定總砷、總汞四電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)測定鉛、鎘、鉻、鋁、砷、汞五
2025-01-15 15:00
【總結(jié)】主講:亓新會果膠物質(zhì)的測定果膠物質(zhì)的定義及形態(tài)果膠物質(zhì)在食品中的應(yīng)用果膠物質(zhì)的測定重量法咔唑比色法果膠酸鈣滴定法蒸餾滴定法果膠物質(zhì)定義:果膠物質(zhì)是一種植物膠,存在于果蔬類植物組織中,是構(gòu)成植物細(xì)胞的主要成分之一。果膠物質(zhì)的形態(tài)原果膠:果蔬未成熟時,存在于細(xì)胞
2025-01-14 22:05