章感官性狀指標(biāo)測定(已修改)
2025-05-17 22:33 本頁面
【正文】 第三章 一般理化檢驗指標(biāo) 第一節(jié) 水溫 一 、 概述 1. 基本概念及影響因素 ? 水溫即水體溫度 ， 水溫是重要的感觀性狀指標(biāo)之一 。 ? 對于地表水而言 ， 影響水溫的因素主要是氣溫和熱污染 ， 其它還受日照 、 水體深度 、 水體類型有關(guān) 。 ? 對于某一地區(qū)的地下水或泉水 ， 其溫度則比較恒定 。 2. 衛(wèi)生學(xué)意義 ? （ 1）判斷水體是否受到熱污染； ? （ 2）為某些水質(zhì)指標(biāo)提供參考依據(jù)； ? （ 3）為衛(wèi)生評價提供參考依據(jù)。 3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 我國農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水溫 ≤35 ℃ ；地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人為造成的環(huán)境水溫變化應(yīng)限制為：周平均最大溫升 ≤1 ℃ ，周平均最大溫降 ≤2 ℃ 。（ 教材錯誤，標(biāo)準(zhǔn)中并無季節(jié)限制，可參考本教材附錄 P213） 二、測定方法 ? 水溫是現(xiàn)場測定項目之一 ， 如水層較淺，只測表層水溫，水層深應(yīng)分層次測定。 ?常用的測量儀器有水溫計和顛倒溫度計，前者用于地表水、污水等淺層水溫的測量，后者用于湖庫等深層水溫的測量。此外，還有熱敏電阻溫度計等。 （一 )水溫計法： 適用于測量水的表層溫度。 1．將水溫計投入水中至待測深度，感溫 5 min后，迅速提出水面并讀取溫度值。從水溫計離開水面至讀數(shù)完畢應(yīng)不超過 20 s。當(dāng)氣溫與水溫相差較大時，尤應(yīng)注意立即讀數(shù)，避免受氣溫的影響。必要時，重復(fù)插入水中，再一次讀數(shù)。 2．注意事項 ① 當(dāng)現(xiàn)場氣溫高于 35 ℃ 或低于 30 ℃ 時，水溫計在水中的停留時間要適當(dāng)延長，以達(dá)到溫度平衡； ② 在冬季的東北地區(qū)讀數(shù)應(yīng)在 3 s內(nèi)完成，否則水溫計表面形成一層薄冰，影響讀數(shù)的準(zhǔn)確性。 ③ 若不能直接讀數(shù)，可在采樣器中測定，水樣體積不少于 1 L。把水樣采集后測定可能發(fā)生水樣與環(huán)境熱交換。 ? (二 ) 深水溫度計 ： 適用于水深 40m以內(nèi)的水溫的測量。 ? 測定步驟與表層水溫的測定相同 ? (三 )顛倒溫度計法：適用于測量水深在40m以上的各層水溫。 ? 測定步驟可以參考廠家說明書。 （四）熱敏電阻溫度計 根據(jù)半導(dǎo)體熱敏電阻隨溫度變化的原理制作的熱敏電阻探頭 ,外接電源形成回路，將電阻值的變化轉(zhuǎn)換成溫度。 當(dāng)溫度升高時，電熱調(diào)節(jié)器（溫度計的探測器）所探測到的電流會増加，電阻會減少。 由于熱敏電阻溫度計對溫度的變化反應(yīng)靈敏，能夠及時測定水體溫度， 因此常用于水溫的連續(xù)測定。 3．注意事項 ? 水溫計或顛倒溫度計應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)溫度計進(jìn)行定期校核。 ? 在現(xiàn)場測水溫的同時應(yīng)進(jìn)行氣溫測定，同時避免陽光直射。 ? 水溫測定時應(yīng)至少準(zhǔn)確至 ℃ 。 ? 必須采集水樣測水溫時，則取水量不少于 1L。 第二節(jié) 臭和味 一、概述 1. 基本概念及影響因素 ? 臭和味是人的嗅覺和味覺對化學(xué)物質(zhì)的一種感覺或體驗 。自然界中清潔的水是無臭無味的 ， 只有當(dāng)水中含有雜質(zhì)并達(dá)到一定濃度時才產(chǎn)生臭和味 。 在未明原因之前 ， 有異臭和異味的水一般不宜飲用 。 ? 一般來說 ， 引起臭的污染物主要是有機(jī)物 ， 水中味道則主要受無機(jī)鹽類的影響 。 ? 異臭異味來源： （ 1）動植物或微生物的代謝產(chǎn)物； （ 2）有機(jī)物的腐敗分解； （ 3）溶解了某些氣體或鹽類； （ 4）工業(yè)廢水中的雜質(zhì)； （ 5）消毒余氯過多。 2022年初夏的無錫，太湖藍(lán)藻大面積暴發(fā)，人們一覺醒來發(fā)現(xiàn)自來水管中噴出的水帶著刺鼻的氣味，無法使用。中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心楊敏研究員在 《 科學(xué) 》 雜志的“來信”欄目中明確指出此次無錫自來水出現(xiàn)的嗅味與一種稱為“二甲基三硫”的物質(zhì)有關(guān)。 據(jù)介紹， 2022年 3月，蘭州市自來水曾暫時出現(xiàn)異味情況，中科院環(huán)境生態(tài)研究所對這一現(xiàn)象進(jìn)行深入研究，研究結(jié)果表明，導(dǎo)致異味的原因是，北方冬季天冷，水面結(jié)冰，藻類、植物枯葉等被冰封住，經(jīng)過土層變化產(chǎn)生反應(yīng)，釋放出異味。 3月份天氣轉(zhuǎn)暖，冰雪融化，氣味隨水流進(jìn)河道，造成自來水短期出現(xiàn)異味，但自來水水質(zhì)各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 2. 衛(wèi)
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