【總結】第9章氨基酸發(fā)酵氨基酸制備最早是在1820年用蛋白質酸水解開始的,1850年化學合成氨基酸研究成功,1956年發(fā)酵生產谷氨酸。氨基酸是重要營養(yǎng)物質,具有重要的生理功能,近年來隨著氨基酸工業(yè)的發(fā)展,氨基酸在食品、醫(yī)藥、農業(yè)、化妝品等領域得到廣泛應用,因此氨基酸的生產具有重要的意義。食品工業(yè)中,甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷
2025-05-01 04:15
【總結】實驗三氨基酸的紙色譜【實驗目的】1.掌握紙色譜的操作方法。2.了解紙色譜的基本原理。【實驗原理】色譜又可稱層析,是一種分離混合物的物理方法。其分離原理是混合物中各組分在兩相之間溶解能力、吸附能力或其它親和作用的差別,使其在兩相中分配系數不同,當兩相做相對運動時,組分在兩相間進行連續(xù)多次分配,使各組分達到
2025-05-01 04:16
【總結】目錄氨基酸代謝MetabolismofAminoAcids第十二章目錄目錄第一節(jié)氨基酸的代謝概況OverviewofMetabolismofAminoAcids目錄目錄一、氮平衡狀態(tài)反映氨基酸攝入與消耗的狀態(tài)?氮平衡(nitrogenb
2025-05-04 03:30
【總結】第五章氨基酸發(fā)酵機制?全世界AA的年需求量以10%的速度增長,年總產量120萬噸以上,而其需求量達800萬噸,作為食品添加劑占40%,飼料添加劑占40%,醫(yī)藥保健品占20%。年產值已接近600億美元。?氨基酸主要用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)、化妝品等方面。?在食品工業(yè)上的應用:甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷氨酸具有酸
【總結】呼吸鏈各復合體在線粒體內膜中的位置在呼吸鏈電子傳遞過程中釋放出能量,推動ADP磷酸化生成ATP過程。又稱為偶聯(lián)磷酸化。ⅢⅠⅡⅣF0F1CytcQNADH+H+NAD+延胡索酸琥珀酸H+1/2O2+2H+H2OADP+PiATPH+H
2025-01-05 12:22
【總結】第十章蛋白質和氨基酸的測定第一節(jié)概述1,蛋白質是生命的物質基礎:是構成細胞的組成成分:細胞膜中的蛋白質,線粒體、內質網等細胞器上的結構蛋白或酶,染色體中的核蛋白,血液中的血紅蛋白,也是激素和抗體的基本成分。2,擔當重要的生理功能:是生物體發(fā)育及修補組織時所需氨基酸的來源,物質代謝的生物催化劑,營養(yǎng)物質及氣體的運輸
2025-08-01 13:32
【總結】(1).油脂的結構通式R3─C─O─CH2‖│‖R2─C─O─CHO‖R1─C─O─CH2|OO[說明]:1、若R1、R2、R3相同,則稱為單甘油酯2、若R1、R2、
2025-05-14 03:08
【總結】蛋白質化學學習要求?了解蛋白質生物功能、分類?掌握氨基酸的分類、結構、重要化學反應和分離、分析方法,重點弄清楚它的兩性性質,pI和pK之間的關系?掌握蛋白質的的結構層次,以及各種結構層次的基本概念和各自的特點?了解蛋白質的重要理化性質?了解蛋白質結構與功能之間的相互關系一、概述
2025-05-07 13:31
【總結】第二節(jié)、生命活動的主要承擔者蛋白質氨基酸及其種類蛋白質可以被人體直接吸收利用嗎?氨基酸是組成蛋白質的基本單位。胃蛋白酶氨基酸肽酶蛋白質H2NHCCOOHH2NHCCOOHH2NHCCOOHH2NH
【總結】實驗九甲醛滴定法測定氨基酸一、目的掌握甲醛滴定法測定氨基酸含量的原理和操作要點。二、原理氨基酸是兩性電解質,在水溶液中有如下平衡:H3N+—R—COO—H2N—R—COO—+H+-NH是弱酸,,完全解離時pH為11~12或更高,若用堿滴定-NH所釋放的H+來測量氨基酸,一般指示劑變色域小于10,很難準確指示終點。常溫下,甲醛能迅速與氨基酸的氨基結合,生成羥
2025-04-17 00:34
【總結】飼料中粗脂肪的測定——索氏提取法江西農業(yè)大學動物科技學院5/25/2022前言脂類(lipid)亦譯為脂質,是一類不溶于水而能溶于非極性溶劑的生物有機分子。其化學本質是脂肪酸和醇所形成的酯類及其衍生物。脂類的元素組成主要是CHO,有些尚含NSP。5/25/2022前
2025-04-28 22:18
【總結】粗纖維的測定江西農業(yè)大學引導題?用本方法測定的結果為什么稱為“粗纖維”??在測定為中為什么必須嚴格控制實驗條件。?在本測定中哪些因素是影響測定結果的主要因素?一、概述?纖維素(cellulose)?植物細胞壁的主要成分,對植物體有支持和保護作用。天然纖維素常同木質素
2025-05-03 04:03
【總結】2022年5月29日星期日第17章氨基酸和肽AminoAcidPeptide04:05氨基酸的結構、分類和命名氨基酸的結構氨基酸(AminoAcid)是一類取代羧酸,可視為羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代的一類產物。根據氨基和羧基在分子中相對位置的不同,氨基酸可分為?-,?-,?-,
【總結】2022/5/291實驗一氨基酸紙層析2022/5/2921、通過氨基酸的分離,學習并掌握紙層析的原理和操作技術;2、掌握分配層析法;3、掌握影響分配系數的因素。一、實驗目的:2022/5/293層析技術(chromatogr
【總結】生物化學實驗張積森()?生物化學(Biochemistry):研究生命物質的化學組成、結構及生命活動過程中各種化學變化的基礎生命科學.?化學生物學(ChemicalBiology):利用化學手段研究生物學問題或利用生物學手段解決化學問題.IntroductionBiochemistryChemist
2025-04-29 12:55