【正文】 97 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬可行性報告河南農(nóng)富康生物科技有限公司生態(tài)養(yǎng)豬的背景隨著養(yǎng)豬規(guī)?；?、集約化程度的不斷提高，我國養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。由這三大問題直接表現(xiàn)出來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環(huán)境污染等已成為限制我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。新時期社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求把畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境良好、以人為本、自然社會資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，我們必須從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)主要面臨的“三大難題”，國內(nèi)外的科研人員一直致力于此項技術(shù)的深入研究。江西農(nóng)富康生物科技有限公司聯(lián)合山東省畜牧局專家，農(nóng)科院畜牧專家，結(jié)合國內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗，利用微生物發(fā)酵技術(shù)完善和改進(jìn)了豬舍建造和飼養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它是集養(yǎng)豬學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進(jìn)行開發(fā)、利用發(fā)酵微生物對豬排泄物的科學(xué)處理，實行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過近幾年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬戶的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。國家副總理回良玉，委員宋平，農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長謝根生分別做出了大力推廣生態(tài)自然養(yǎng)豬技術(shù)的指示。第一節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的概念與模式一. 生態(tài)養(yǎng)豬的概念生態(tài)養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，恢復(fù)豬只的自然拱食習(xí)性，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開發(fā)和利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源來從事高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)。二、生態(tài)養(yǎng)豬的基本模式當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)豬的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置 80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末稻殼等農(nóng)產(chǎn)品墊料，利用微生物農(nóng)富康菌液對墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制有害菌；豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，提高了圈舍環(huán)境溫度，保證豬只的正常越冬；恢復(fù)了豬只的拱食習(xí)性，提高了豬只免疫能力。墊料較長時間（一般2~3年，根據(jù)需要）清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個飼養(yǎng)過程對外達(dá)到零排放、無臭味、無污染。第二節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點從多年試驗效果看，生態(tài)養(yǎng)豬法主要有以下優(yōu)點：一、解決了生豬生產(chǎn)糞便處理難的問題，糞便可通過墊料中的微生物進(jìn)行發(fā)酵降解轉(zhuǎn)化成菌體蛋白為豬只提供營養(yǎng)，舍內(nèi)無臭味，少蚊蠅，環(huán)境清新，解決了新農(nóng)村建設(shè)環(huán)境污染問題；二、生豬疾病減少，提高豬肉品質(zhì)；三、勞動生產(chǎn)效率大幅度提高：豬舍無需用水沖洗，不用天天清糞，自動飲水，省工節(jié)本，可節(jié)約勞動力50%以上，節(jié)水85%90%；四、提高了豬只的生長速度，克服了冬季生長慢的問題；五、增加養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)養(yǎng)豬首次投入成本比傳統(tǒng)養(yǎng)豬要多一些，但是從長計議來看的話，估算認(rèn)為實行生態(tài)養(yǎng)豬法，每頭育肥生豬可節(jié)約藥物、飼料、水電等費用50元120元；六、為解決秸稈堆積、焚燒問題提供了一條出路，每10平方米的墊料床就可以消納1畝地的玉米秸稈。第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的基本原理經(jīng)過專家通過多批次試驗認(rèn)為現(xiàn)有生態(tài)養(yǎng)豬的基本飼養(yǎng)模式的飼養(yǎng)管理主要有如下技術(shù)關(guān)鍵點：一．利用空氣對流和太陽高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍充分利用不同季節(jié)空氣的流向建設(shè)豬舍，輔助設(shè)置卷簾機(jī)、排風(fēng)扇等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗充分考慮了太陽的日照規(guī)律使其適合養(yǎng)豬生產(chǎn)的需要。二．利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，解決環(huán)境污染問題發(fā)酵床成為發(fā)酵微生物高效的繁殖場，是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的核心。所使用的發(fā)酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，從而達(dá)到了處理豬場糞污的效果。三．利用溫室和涼亭子效應(yīng)，改善豬只體感溫度冬季將保溫卷簾放下，整個豬舍成為一個保暖溫室，同時發(fā)酵床也產(chǎn)生相當(dāng)熱量，使豬只腹感溫度有很好的改善。同樣，在夏季，由于幾乎全敞開窗戶，形成了掃地風(fēng)、穿堂風(fēng)等類似涼亭子的效果，結(jié)合墊料的合理管理，豬只感覺非常涼爽。四．利用有益菌占位原理，增強(qiáng)豬只抗病力，提高飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達(dá)到相當(dāng)?shù)臐舛炔趴芍虏。鷳B(tài)養(yǎng)豬圈舍內(nèi)的有益菌大量繁殖，在墊料床上、空氣中甚至豬舍的各個角落都彌漫著有益菌，使有益菌成為優(yōu)勢菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激，豬只也可產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，從而對豬形成堅強(qiáng)的保護(hù)。上述四大關(guān)鍵技術(shù)，并不是單一作用，而是同時綜合作用于生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過程，互為補(bǔ)充，相互配合的。與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的效益對比分析:一、測算依據(jù)：豬舍建設(shè)300元/㎡，墊料5060元/平方米（根據(jù)不同地區(qū)材料價格有所不同），飼養(yǎng)密度。二、降低成本效益（按存欄1000頭為例）：初期投資傳統(tǒng)豬舍發(fā)酵舍投資項目金額投資項目金額①豬舍與發(fā)酵舍相當(dāng)①豬舍與傳統(tǒng)舍相當(dāng)②污水管線和污水處理設(shè)施建設(shè)總投資約15萬元，247。3欄/年=②墊料（稻殼、麥麩、鋸末、菌種）總投資約9萬元，可使用3年，每年3萬元247。3欄=1萬元育肥期養(yǎng)殖成本分析（100天）：傳統(tǒng)豬舍發(fā)酵舍投資項目金額（萬元）投資項目金額（萬元）飼料費用60飼料費用48醫(yī)藥費2醫(yī)藥費人工費人工費電費電費水費水費污水處理設(shè)施運轉(zhuǎn)費污水處理設(shè)施運轉(zhuǎn)費0合計合計傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：+=，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：1萬元+=，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭比傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭減少成本為：=。三、傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞與發(fā)酵舍墊料收益對比：傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益：以每頭豬每年30元計算：30元x1000頭=3萬元。發(fā)酵舍墊料收益：（注：有專業(yè)服務(wù)公司與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂合同以150元/噸的價格收購發(fā)酵后的墊料，有加工能力的養(yǎng)豬企業(yè)也可以自行加工處理）。㎡=750噸x150元=247。3年=。發(fā)酵舍每千頭豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬增加收益對比： 傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益3萬元=四、使用發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)可大大降低死亡率，這樣也可以增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。同時，也減少了病史豬流向社會對人們身心健康的損害。五、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=+=。六、養(yǎng)豬企業(yè)自行加工墊料做成有機(jī)肥收益：以市場價格600元/噸計算：㎡=750噸x600元=45萬元247。3年=15萬元。七、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=+15萬元=。第四節(jié) 豬舍建筑豬舍建筑是一門科學(xué)，需要不斷的總結(jié)完善。對于生態(tài)養(yǎng)豬的豬舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng)豬舍設(shè)計的優(yōu)秀成果，但同時不要被傳統(tǒng)思維模式限制我們的設(shè)計思路，需要用創(chuàng)造性的思維去指導(dǎo)和不斷創(chuàng)新豬舍設(shè)計。一、豬舍設(shè)計的基本理念 科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)豬豬舍是盡最大限度的利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風(fēng)向等免費自然元素，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質(zhì)；盡可能大地利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化，盡可能少地使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。二、豬舍設(shè)計的指導(dǎo)思想 一是有利于發(fā)揮作用、節(jié)約勞力、提高效率。二是有利于節(jié)省占地面積，控制豬只適度密度。三是有利于各類豬只生長發(fā)育，盡量改善舍內(nèi)的氣候環(huán)境。四是適宜的控制建筑成本。三、豬舍設(shè)計的基本原則 生態(tài)養(yǎng)豬豬舍設(shè)計，也需要事先考慮如下原則，這些原則都需要生產(chǎn)體制和欄圈來予以保證:一是“零”混群原則 。不允許不同來源的豬只混群，這就需要考慮隔離舍的準(zhǔn)備。二是最佳存欄原則。始終保持欄圈的利用，這就需要均衡生產(chǎn)體系的確定。三是按同齡豬分群原則：不同階段的豬只不能在一起，這是全出全進(jìn)的體系基礎(chǔ)四、舍內(nèi)外環(huán)境對豬舍設(shè)計的要求豬舍的環(huán)境，主要指溫度、濕度、氣體、光照以及其他一些影響環(huán)境的衛(wèi)生條件等，是影響豬只生長發(fā)育的重要因素。豬的集體與環(huán)境之間，隨時都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換，在正常環(huán)境下，豬體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使豬只發(fā)揮其生長潛力。因此，為保證豬群正常的生活與生產(chǎn)，必須人為地創(chuàng)造一個適合豬生理需要的氣候條件。場址選擇：生態(tài)養(yǎng)豬建筑設(shè)計同傳統(tǒng)集約化豬場場址無多大差異，比傳統(tǒng)豬舍更趨靈活，主要應(yīng)綜合考慮分析地理位置、地勢與地形、土質(zhì)水、電以及占地面積等問題?？傮w布局的原則：利于生產(chǎn)：豬場的總體布局首先滿足生產(chǎn)工藝流程的要求，按照生產(chǎn)過程的順序性和連續(xù)性來規(guī)劃和布置建筑物，有利于生產(chǎn)，便于科學(xué)管理，從而提高勞動生產(chǎn)率。利于防疫：規(guī)模豬場豬群規(guī)模大，飼養(yǎng)密度高。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。一方面在整體布局上應(yīng)著重考慮豬場的性質(zhì)、豬只本身的抵抗能力、地形條件、主導(dǎo)風(fēng)向等幾個方面，合理分布圈舍，滿足其防疫距離的要求；另一方面當(dāng)然還要采取一些行之有效的防疫措施。生態(tài)養(yǎng)豬法應(yīng)盡量多地利用生物性、物理性措施來改善防疫環(huán)境。利于運輸：豬場日常的飼料、豬及生產(chǎn)和生活用品的運輸任務(wù)非常繁忙，在建筑物和道路布局上應(yīng)考慮生產(chǎn)流程的內(nèi)部聯(lián)系和對外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使運輸路線方便、簡潔、不重復(fù)、不迂回。利于生活管理：豬場在總體布局上應(yīng)使生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)做到既分隔又聯(lián)系，位置要適中，環(huán)境要相對安靜。要為職工創(chuàng)造一個舒適的工作環(huán)境，同時又便于生活、管理。五、豬舍的構(gòu)造 生態(tài)養(yǎng)豬對豬舍結(jié)構(gòu)的要求與傳統(tǒng)豬舍基本一致，特殊之處在于增加了豬舍前后空氣對流窗，合理設(shè)置墊料池。應(yīng)按豬群的性別、年齡、生產(chǎn)用途，分別建造各種專用豬舍，如育肥豬舍、保育豬舍、妊娠母豬舍、產(chǎn)房等?；窘Y(jié)構(gòu)為：在豬舍內(nèi)設(shè)置1米左右的走道、一定寬度（—）的水泥飼喂臺，與飼喂臺相連的是發(fā)酵床，墻體南北均設(shè)較大的通風(fēng)窗，方便豬舍度夏。房頂設(shè)置天窗，方便冬天水蒸氣的排出。推薦使用飼喂及飲水一體的自動喂養(yǎng)槽。設(shè)置水泥飼喂臺的目的，一是防止墊料污染飼料，影響采食量；二是夏天高溫季節(jié)為豬只提供選擇趴臥休息涼爽區(qū)，以減少發(fā)酵床過熱對生豬的影響；三是有利于生豬肢體發(fā)育，這一點對種豬飼養(yǎng)尤其重要。 育肥豬舍：單列式育肥豬舍比較合適，保證陽光充足，豬只活動區(qū)域大。一般為減少豬舍成本，除發(fā)酵床外，育肥豬舍也可采用塑料大棚式的結(jié)構(gòu)。也可對現(xiàn)有豬舍進(jìn)行改造，只要符合夏天通風(fēng)降溫、冬天保溫除濕條件即可。母豬舍：母豬舍又分為妊娠舍和分娩豬舍（即產(chǎn)房）。妊娠豬舍可采用群養(yǎng)模式，分娩豬舍常采用分娩欄或產(chǎn)床進(jìn)行飼養(yǎng)。其豬舍建筑，特別是分娩豬舍由于對溫度控制要求高，應(yīng)注意控制溫度。（1）妊娠豬舍：生態(tài)養(yǎng)豬的妊娠豬舍常因發(fā)酵墊料的維護(hù)管理方便，宜采用大群飼養(yǎng)。可用雙列式或單列式結(jié)構(gòu)，其建筑跨度不太大，以自然通風(fēng)為主。當(dāng)前比較新興的是使用母豬自動飼喂系統(tǒng)與生態(tài)養(yǎng)豬相互結(jié)合（2）產(chǎn)房：即分娩豬舍。通過生態(tài)養(yǎng)豬法，擴(kuò)大母仔活動范圍，一般有三種模式：一是母豬、仔豬均在產(chǎn)床上，糞尿流入發(fā)酵墊料池。墊料池僅起到分解糞尿的作用。二是產(chǎn)床限制母豬，仔豬可以在產(chǎn)床或墊料池活動。增加了仔豬活動范圍，恢復(fù)其自然習(xí)性。仔豬由于可選擇休息、活動區(qū)域。三是無限位欄，有飼喂臺，母仔均可自由活動。保育豬舍：與育肥豬舍的結(jié)構(gòu)類似，墊料厚度可以適當(dāng)減小。豬只活動面積加大，可以嬉戲，恢復(fù)其生物習(xí)性。第五節(jié) 農(nóng)富康菌液農(nóng)富康菌液由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌等多種有益微生物菌群及其代謝產(chǎn)物（消化酶、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、氨基酸、維生素等）復(fù)合培養(yǎng)而成，有效活菌含量每毫升在120億以上。農(nóng)富康菌液發(fā)酵床技術(shù)的使用效果： 提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比；促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群生長，抑制致病菌繁殖，有效預(yù)防細(xì)菌性腹瀉、腸胃炎、胃積食；促進(jìn)生長，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時間，可提前出欄510天；明顯提高豬的抗應(yīng)激能力和免疫功能，降低幼豬的死亡率；提高消化能力，消除糞便惡臭，減少氨氣排放量；全面改善豬肉品質(zhì)，達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn)。作用機(jī)理： 1.、農(nóng)富康菌液與腸道有益菌一起，形成強(qiáng)有力的優(yōu)勢菌群，抑制致病菌群的生長繁殖。農(nóng)富康菌液進(jìn)入腸道后能生成大量氨基酸、維生素、消化酶等生物活性物質(zhì)，其中大多數(shù)物質(zhì)被吸收，參與能量和維生素代謝，因而大大提高了飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)富康菌液中的微生物有益菌是良好的免疫增強(qiáng)劑，能刺激免疫器官生長發(fā)育，提高動物抗體的活性，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫能力，防止疾病發(fā)生。農(nóng)富康菌液中的生物菌能有效的分解動物腸道內(nèi)產(chǎn)生的腸毒素、毒性胺、甲烷等有毒物質(zhì)，不僅有效預(yù)防疾病的發(fā)生，而且提高了豬肉的品質(zhì)和風(fēng)味。農(nóng)富康菌液的成分是經(jīng)微生物發(fā)酵而成，含有豐富的多種有膠體性質(zhì)的活性大分子酸類、糖類及脂類物質(zhì)，它能在胃腸壁形成一層保護(hù)膜，對胃腸起到了保護(hù)作用。 6，農(nóng)富康菌液的操作方式簡單。墊料選擇廣泛，不用添加豬糞，鹽，紅糖，土等物質(zhì)，程序簡單，方便，降低勞動強(qiáng)度。降低了外源豬糞等帶來的不安全因素。第六節(jié) 發(fā)酵床的制作一、 墊料原料的選擇發(fā)酵墊料是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的核心，也是管理的關(guān)鍵對象，對墊料原料進(jìn)行科學(xué)組合，能達(dá)到減少管理強(qiáng)度，減少疫病發(fā)生，增加養(yǎng)豬效益等目的。生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的制作過程實際就是制備有益微生物培養(yǎng)基的過程，墊料組合及相關(guān)因子應(yīng)適應(yīng)有益菌生長需要和養(yǎng)豬生產(chǎn)的要求。墊料的選擇比較寬泛，如鋸末、玉米等植物類的秸稈、樹葉等等。墊料最理想的組合有兩種：鋸末+稻殼；鋸末+玉米秸稈。玉米秸稈最好粉碎，堅決不能使用經(jīng)防腐處理的板材生產(chǎn)的鋸末。需要注意的生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的軟、爛、霉變過的草料不能用。二、墊料制作的注意事項為保證發(fā)酵菌種高效的活力，需要營造適宜有益菌生長繁殖的墊料環(huán)境。試驗發(fā)現(xiàn)，生態(tài)養(yǎng)豬所制作墊料需要滿足如下條件：高效的發(fā)酵菌母種生態(tài)養(yǎng)豬墊料發(fā)酵分解糞尿的過程是微生物作用的結(jié)果，所以，發(fā)酵