食用菌生產(chǎn)技術(shù)課程組(已修改)
2025-05-12 12:46 本頁面
【正文】 《 食用菌生產(chǎn)技術(shù) 》 課程組 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu) 多為擔(dān)子菌綱的真菌 主要進(jìn)行有性繁殖 無光合作用 多為腐生菌 前期為菌絲體 后期為大型子實體 食 用 菌 特 點 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu) — 食用菌的基本組成 一、食用菌的基本組成 無論是野生的，還是人工栽培的食用菌，都是由菌絲體和子實體兩部分組成的。 菌絲體 ：是分枝的絲狀物 （ 菌絲 ） 的集合體 ，生長于基質(zhì)內(nèi)部 ， 是食用菌的營養(yǎng)器官 。 主要功能：分解基質(zhì) ， 吸收營養(yǎng)和水分 ， 供子實體生長發(fā)育需要 。 子實體 ：是能產(chǎn)生孢子的果實體 ， 生長于基質(zhì)表面 ， 是食用菌的繁殖器官 。 主要功能： 產(chǎn)生孢子 ，繁殖后代；供人們們食用 。 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu) — 菌絲體的形態(tài)結(jié)構(gòu) 二、菌絲體的形態(tài)結(jié)構(gòu) （一）菌絲 都是多細(xì)胞的，細(xì)胞壁管狀，薄而透明。凡是菌絲細(xì)胞中僅含一個核的稱單核菌絲；含兩個核的稱雙核菌絲；含多個核的稱多核菌絲。 雙核菌絲的頂端細(xì)胞常發(fā)生 鎖狀聯(lián)合： 特征 集聚時多呈白色絨毛狀 來源 孢子萌發(fā)或菌絲片斷伸長分支 作用 吸收水分和養(yǎng)料，是營養(yǎng)器官 生長點 在菌絲尖端，向四周輻射
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