微生物培養(yǎng)基上ppt課件(已修改)
2025-05-11 01:39 本頁面
【正文】 4 培 養(yǎng) 基 基本要求： 1) 都必須含有作為合成細胞組成的原料， 如 碳源、氮源、無機鹽、生長因子 ； 2) 滿足一般生化反應的基本條件； 3) 一定的 pH等條件。 適宜大規(guī)模發(fā)酵的培養(yǎng)基 ? 1）經(jīng)濟 ? 2）副產(chǎn)物盡可能少 ? 3）原料因地制宜、價格低廉、性能穩(wěn)定、資源豐富、便于采購運輸 ? 4）滿足總體工藝要求 第一節(jié) 培養(yǎng)基的類型及功能 一、培養(yǎng)基的類型 （一）按純度 合成培養(yǎng)基： 成分明確、穩(wěn)定。適于科研工作，在生產(chǎn)疫苗時，為了防止蛋白雜質(zhì)混入，也常用。 但營養(yǎng)單一，價格較高。不適于大規(guī)模生產(chǎn)。 天然培養(yǎng)基： 天然動植物產(chǎn)品。營養(yǎng)豐富，適于微生物生長。 一般不需另加微量元素、維生素等物質(zhì)；來源豐富、價格低廉，適于工業(yè)生產(chǎn)。 組分復雜，不易重復，如對原料質(zhì)量等方面不加控制會影響生產(chǎn)的穩(wěn)定性。 （二）按狀態(tài) 固體培養(yǎng)基： 適于菌種和孢子培養(yǎng)和保存，也廣泛應用于有子實體的真菌類。 常用麩皮、大米、小米、禾殼和 瓊脂 等，有的還另加其他營養(yǎng)成分。 半固體培養(yǎng)基： 即在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量 瓊脂 ，一般用量為 %，培養(yǎng)基即呈半固體狀態(tài)。 主要用于：鑒定菌種，觀察細菌運動特征及噬菌體的效價滴定等。 液體培養(yǎng)基： 8090%是水，內(nèi)含可溶或不溶營養(yǎng)成分，是 發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基 ，它有利于氧和物質(zhì)傳遞。 （三）按用途 孢子培養(yǎng)基 供菌種繁殖孢子用。 要求： 能使菌體迅速生長，產(chǎn)生較多優(yōu)質(zhì)的孢子，不易引起菌種發(fā)生變異。 基本配制要求 ： 第一，營養(yǎng)不要太豐富 (特別是 有機氮源 ↓)，否則不易產(chǎn)孢子。 第二，所用無機鹽的濃度要適量，不
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