食品微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)之一培養(yǎng)基的制備與無(wú)(已修改)
2025-01-19 10:33 本頁(yè)面
【正文】 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的及實(shí)驗(yàn)室的要求 主講：鄭海濤 一、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物學(xué)的重要組成 部分 ， 也是學(xué)習(xí)微生物學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié) 通過實(shí)驗(yàn)操作 ， 可以加深和鞏固對(duì)課堂講授內(nèi)容的理解 。 訓(xùn)練學(xué)生掌握最基本的操作技能；了解微生物學(xué)的基本知識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生觀察 、 思考 、 分析解決實(shí)際問題的能力；實(shí)事求是 、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和勤儉節(jié)約 、 愛護(hù)公物的良好作風(fēng) 。 二、微生物實(shí)驗(yàn)室的要求 為了上好微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課，并保證安全，實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意如下事項(xiàng)： 為了保證實(shí)驗(yàn)室的整潔和實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，非必要的物品和書包，不得帶入室內(nèi)，實(shí)驗(yàn)時(shí)不得高聲談話和隨意走動(dòng) 每次實(shí)驗(yàn)前要對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行充分預(yù)習(xí)，了解實(shí)驗(yàn)的目的、原理和方法，做到心中有數(shù)，并作合理安排。 實(shí)驗(yàn)中要認(rèn)真觀察，及時(shí)做好實(shí)驗(yàn)記錄。對(duì)于當(dāng)時(shí)不能得到結(jié)果而需要連續(xù)觀察的實(shí)驗(yàn)，則需記下每次觀察的現(xiàn)象和結(jié)果，以便分析。 實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，萬(wàn)一遇有帶菌物品灑漏、皮膚破傷或菌液吸入口中等意外情況發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告指導(dǎo)教師，及時(shí)處理，切勿隱瞞。 二、微生物實(shí)驗(yàn)室的要求 實(shí)驗(yàn)過程中，切勿使乙醚、丙酮、酒精等易燃藥品接近火源，如遇火險(xiǎn)，應(yīng)先關(guān)掉火源，再用濕布或沙土掩蓋滅火。必要時(shí)用滅火器。 凡實(shí)驗(yàn)用過的菌種以及帶有活菌的各種器皿，應(yīng)先經(jīng)高壓滅菌后才能洗滌。制片上的活菌標(biāo)本應(yīng)先浸泡于 3％來(lái)蘇兒溶液或 5％石炭酸溶液中，半小時(shí)以后再行洗刷。如系芽孢桿菌或有孢子的菌，則應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。 實(shí)驗(yàn)中需進(jìn)行培養(yǎng)的材料，應(yīng)注明組別、名稱及處理方法，實(shí)驗(yàn)完畢，應(yīng)將儀器、用具等洗凈，放好，做好桌面及地
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