養(yǎng)生滋補(bǔ)燉品店策劃方案范文(已修改)
2025-05-08 05:33 本頁(yè)面
【正文】 養(yǎng)生滋補(bǔ)燉品店策劃方案范文 最近，有很多朋友都在問我滋補(bǔ)燉品店怎么開？因?yàn)榻螘r(shí)間的燕窩走私問題，全國(guó)各界關(guān)注起燕窩等高檔滋補(bǔ)來，很多投資商都看好這行業(yè)躍躍欲試，還有很多已經(jīng)涉足此行的朋友又在圍城里躊躇。所以，認(rèn)真梳理一下高檔滋補(bǔ)燉品店的經(jīng)營(yíng)思路非常有必要?！ ∫郧皣?guó)內(nèi)民眾的生活條件不是很好，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品吃得也比較少、比較簡(jiǎn)單；條件稍微好了點(diǎn)后，開始流行消費(fèi)保健品，但保健品基本都是賣概念忽悠人的；現(xiàn)在的人已經(jīng)不再上保健品的當(dāng)了，也不滿足于普通營(yíng)養(yǎng)品了，所以在沿海和一些內(nèi)地省會(huì)城市開始流行燕鮑翅，北方一些地區(qū)流行蟲草、海參，特別是2011年這股高檔滋補(bǔ)品消費(fèi)風(fēng)刮得更是風(fēng)靡九州、流行全國(guó)。于是，大批的商人轉(zhuǎn)行投資或擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)燕鮑翅及滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品店，那么這樣一種形態(tài)的門店究竟怎么開才合適呢？ 滋補(bǔ)燉品店就其本身來說并沒有什么復(fù)雜的，就是經(jīng)營(yíng)燕窩、鮑魚、魚翅、蟲草、人參、鹿茸等高檔滋補(bǔ)燉品的普通門店，面積一般在80—200平方之間。但是它特別就特別在產(chǎn)品價(jià)格方面，一盅燉品動(dòng)則兩三百元，如果是加蟲草的燉品那就更貴了，在很多地方一桌上好的酒席可能都沒有這一盅燉品貴，何況燉品消費(fèi)一般不是一個(gè)人單獨(dú)享用的，來個(gè)兩三份這價(jià)格就得上千。所以這樣的產(chǎn)品針對(duì)的消費(fèi)者絕不是農(nóng)民工、小打工仔和普通白領(lǐng)，而是這個(gè)社會(huì)中產(chǎn)以上的富裕群體。而很多開店的人經(jīng)營(yíng)困難就難在不知到哪去找這樣的客戶來消費(fèi)，所以門店開了很久生意始終起不來，廣告也打了不少就是沒有什么效果，人換了一批又一批就是無法改善經(jīng)營(yíng)局面，陷入了痛苦的尷尬境地。 任何事情都是有因果的，沒有基礎(chǔ)的鋪墊就沒有美好的結(jié)果出現(xiàn)。我們很多老板開店時(shí)是非常盲目，以為開了門就有生意來，廣告一打客人就源源不斷，做了高檔產(chǎn)品生意就會(huì)利潤(rùn)滾滾，沒有看到任何一個(gè)生意的好壞都是有原因的。要想開一家成功的、盈利的高檔滋補(bǔ)燉品店要做好以下十五個(gè)方面的事情： 第一、市場(chǎng)調(diào)研。 開店之前，要進(jìn)行原料市場(chǎng)調(diào)研、物流渠道調(diào)研、地方消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研、消費(fèi)心理調(diào)研、消費(fèi)習(xí)慣調(diào)研、消費(fèi)能力調(diào)研、消費(fèi)產(chǎn)品調(diào)研、同類門店運(yùn)營(yíng)狀況調(diào)研、項(xiàng)目盈利能力調(diào)研、門店管理經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)調(diào)研、品牌營(yíng)銷傳播渠道調(diào)研等細(xì)節(jié)工作，了解經(jīng)營(yíng)高檔滋補(bǔ)燉品的方方面面，找出其中的優(yōu)點(diǎn)和缺陷，看出行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，悟出消費(fèi)者的習(xí)慣與需求點(diǎn)，將各方面信息進(jìn)行梳理總結(jié)，為自己的門店定位和品牌規(guī)劃提供參考意見。永遠(yuǎn)不要盲目投資，沒經(jīng)過調(diào)查研究就下手，那想成功經(jīng)營(yíng)是不可能的?！ 〉诙?、品牌規(guī)劃?！ 〗?jīng)過細(xì)致深入的調(diào)研研究后，組織相關(guān)人員進(jìn)行縝密的分析總結(jié)，根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展形勢(shì)、客戶實(shí)際消費(fèi)的需求特點(diǎn)和自己的投資運(yùn)營(yíng)能力等重要參數(shù)，進(jìn)行門店經(jīng)營(yíng)定位和品牌發(fā)展規(guī)劃，并邀請(qǐng)多方面人士參與進(jìn)行論證
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