【正文】 20201125 Page 1 of 119 總經(jīng)理工作內(nèi)容手冊 GENERAL MANAGER WORK CONTENTS MANUAL 目 錄 企業(yè)使命書 Business enterprise mission book 企業(yè)目標(biāo) Business enterprise aim 總經(jīng)理崗位職責(zé) General manager job description 總經(jīng)理應(yīng)具備的素質(zhì) General Manager should character that have 卓越的總經(jīng)理的十個(gè)特征 Ten characteristics of the outstanding general manager 總經(jīng)理所擁有的能力 Ability for owning of general manager39。s 總經(jīng)理工作內(nèi)容 General manager work contents ★ 每日工作內(nèi)容 The everyday works contents ★★ 每周工作內(nèi)容 Work every week contents ★★★ 每月工作內(nèi)容 Monthly work contents ★★★★ 季度工作內(nèi)容 Quarter degree work contents ★★★★★ 年度工作內(nèi)容 Year work contents 20201125 Page 2 of 119 人事制度匯編 Compilation of human resource institution 員工招聘 員工入職 員工保證金 員工調(diào)職 員工晉升 員工離職 員工考勤 員工加班 員工休假 員工用餐 員工宿舍 員工制服 員工名牌 員工更衣柜 員工工傷 員工檔案 員工工資 員工獎(jiǎng)金 員工培訓(xùn) 20201125 Page 3 of 119 財(cái)務(wù)制度匯編 Compilation of financial affairs institution 財(cái)務(wù)管理制度 一、 總 則 二、 財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)和財(cái)務(wù)人員 三、 會計(jì)核算一般規(guī)定 四、 流動(dòng)資產(chǎn)管理 五、 對外投資管理 六、 負(fù)債管理 七、 所有者權(quán)益的管理 八、 收入管理 九、 成本和費(fèi)用管理 十、 財(cái)務(wù)報(bào)表管理 十一、 財(cái)務(wù)監(jiān)督和內(nèi)部稽核 十二、 罰則 高層人員報(bào)銷制度 合同管理制度 ENT 制度 備用金管理制度 財(cái)產(chǎn)管理制度 一、 總則 二、 固定資產(chǎn)管理 三、 低值易耗品管理 四、 物料用品管理 五、 庫存商品管理 六、 其它資產(chǎn)管理 七、 資產(chǎn)交接制度 八、 附則 采購管理制度 一、 指定采購計(jì)劃 20201125 Page 4 of 119 二、 審批采購計(jì)劃 三、 物資采購 四、 物資驗(yàn)收入庫 五、 報(bào)銷及付款 六、 紀(jì)律與要求 七、 采購程序 八、 采購報(bào)銷的會計(jì)核算程序 贈送和折扣權(quán)限的規(guī)定 資金管理制度 一、 資金管理的目的 二、 管理機(jī)構(gòu) 三、 收入管理 四、 支出管理 五、 存款管理 六、 內(nèi)部借款的管理 七、 資金管理和檢查 八、 各類資金管理審批權(quán)限 印鑒管理制度 一、 公章的管理 二、 財(cái)務(wù)印鑒管理 營業(yè)外收支管理 一、 瓶蓋款管理辦法 二、 停車費(fèi)的管理辦法 三、 干濕垃圾的管理辦法 四、 廢品款、報(bào)損物品的變價(jià)收入管理辦法 20201125 Page 5 of 119 保安管理制度 Institution of ensure public security institution 保安工作的認(rèn)識 保安員的基本工作要求 保安員消防知識培訓(xùn) 保安員形象培訓(xùn) 工作現(xiàn)場培訓(xùn) 保安軍事培訓(xùn) 保安部崗位職責(zé) 夜班值班經(jīng)理的保安任務(wù) 消防管理 制度 酒店內(nèi)部火災(zāi)應(yīng)急處理方案 消防安全獎(jiǎng)罰規(guī)定 酒店各部門防火應(yīng)注意事項(xiàng) 20201125 Page 6 of 119 工程部制度匯編 目錄 1. 工程部組織機(jī)構(gòu)圖 2. 工程部人員編制表及各店人員編制表 3. 工程部經(jīng)理崗位責(zé)任制 4. 工程部總工程師職責(zé)和范圍 5. 管理公司工程部的職能范圍 6. 物業(yè)辦主任崗位責(zé)任制 7. 工程部文員崗位職責(zé) 8. 財(cái)產(chǎn)管理員崗位職責(zé) 9. 工程部庫管員的崗位責(zé)任制 10. 電工直觀崗位責(zé)任制 11. 電工崗位責(zé)任制 12. 弱電電工崗位 職責(zé) 13. 電話維修工崗位職責(zé) 14. 消防控制中心值班人員崗位職責(zé) 15. 機(jī)械鉗工主管崗位責(zé)任制 16. 空調(diào)制冷工班長崗位責(zé)任制 17. 空調(diào)工崗位責(zé)任制 18. 鍋爐班主管崗位責(zé)任制 19. 鍋爐班長崗位責(zé)任制 20. 司爐工崗位責(zé)任制 21. 鍋爐房設(shè)備維修保養(yǎng)制度 22. 水暖工崗位責(zé)任制 23. 木工崗位責(zé)任制 24. 清洗小組領(lǐng)班崗位責(zé)任制 25. 清洗小組清洗工崗位責(zé)任制 26. 酒店各部門報(bào)修程序 20201125 Page 7 of 119 銷售部制度匯編 Compilation of sales institution 銷售部員工行為規(guī)范 接電話規(guī)范 銷售拜訪制度 客戶檔案卡制度 電話拜訪規(guī)范 店內(nèi)銷售制度 聯(lián)合拜訪制度 客房預(yù)訂 /預(yù)訂修改規(guī)范 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂規(guī)范 丟失 /取消生意報(bào)告制度 酒店設(shè)施介紹規(guī)范 營銷計(jì)劃制定規(guī)范 新員工培訓(xùn)制度 價(jià)格制定規(guī)范 銷售管理制度 銷售會議制度 危機(jī)處理 美工工作申請單 20201125 Page 8 of 119 t 企業(yè)使命書 Business enterprise mission book 我們的使命是：被確認(rèn)為本地區(qū) 乃 至 國內(nèi) 最好的第一流的飯店管理組織，堅(jiān)持不斷的改進(jìn)我們的工作，并使為我們賓客、員工、業(yè)主利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。 對成功的完成我們使命至關(guān)重要的是： 人 才 這是我們最重要的資產(chǎn)，參與、齊心協(xié)力和承擔(dān)責(zé)任是指導(dǎo)我們工作的價(jià)值觀。 產(chǎn)品 這是我們提供的活動(dòng)、服務(wù)和設(shè)施。他們必須被設(shè)計(jì)成和經(jīng)營得具有高品質(zhì)，能始終滿足我們賓客的需要和期望。 利潤 這是我們成功的最終衡量標(biāo)準(zhǔn) —— 衡量我們是否能很好的與很有效的為顧客服務(wù)。利潤也是我們生存和發(fā)展需要的。 為完成使命我們必須遵循指導(dǎo)的原則是： 質(zhì)量第一：我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì) 量必須使賓客滿意，這是我們放在第一位考慮的目標(biāo)。 價(jià) 值 觀：我們的賓客應(yīng)該享受在公平合理價(jià)格下的高質(zhì)量服的產(chǎn)品。這是指導(dǎo)我們發(fā)展業(yè)務(wù)的價(jià)值觀。 不斷改進(jìn)：決不停留在過去的成績上，通過創(chuàng)造性地努力，不斷改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)，并提高我們的效率和盈利。 齊心協(xié)力：在 酒店 我們是一個(gè)家庭的成員，一起合作把工作做好。 完 善：我們決不對違反 公司 行為準(zhǔn)則的現(xiàn)象妥協(xié) —— 我們要對社會負(fù)責(zé) —— 我們保證遵循公司在公平完善方面的高標(biāo)準(zhǔn)。 20201125 Page 9 of 119 在公平合理的價(jià)格水平上提供高 品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)，在我們所進(jìn)入的市場里占有卓越的地位。 對我們的賓客我們的目標(biāo)是 —— 提供最高品質(zhì)的酒店，在我們服務(wù)的每 一個(gè)市場里，始終滿足或超越他們合理的期望。我們將：提供合意安全多能的旅館；用卓越的表現(xiàn)和效率，用盡善盡美和友誼與熱情，來提供所有的服務(wù)。 對于我們員工，我們信奉的口號是“人能創(chuàng)造奇跡” 。 我們的目標(biāo)是：保證每一位員工的都得到公平的承認(rèn)和報(bào)答；提供一個(gè)安全和愉快的環(huán)境，使員工能發(fā)揮出最大的潛能來取得成就和實(shí)現(xiàn)自我；向飯店內(nèi)部公開晉升機(jī)會，建立一種鼓勵(lì)員工成長的信任和創(chuàng)造性的氣氛。 對我們的業(yè)主，我們的目標(biāo)是通過資產(chǎn)和收益的協(xié)調(diào)增長，來實(shí)現(xiàn)業(yè)主預(yù)期的投資報(bào)酬水平。 對供應(yīng)商，我們的目的是：在以公平合理的市場價(jià)格提供穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上建立一種互利的關(guān)系。 對于社會我們的目標(biāo)是，參與我們所在社 區(qū)的活動(dòng)并為這一社區(qū)服務(wù)：在我們的經(jīng)營和經(jīng)營關(guān)系方面始終表現(xiàn)出是一個(gè)模范的公民，遵循法律、倫理和道德的最高標(biāo)準(zhǔn)；在改進(jìn)我們社區(qū)的環(huán)境方面，我們要起帶頭作用，參與商務(wù)、民間、慈善、貿(mào)易和政府的活動(dòng)。 企業(yè)目標(biāo) Business enterprise aim 賓客 員工 業(yè)主 供應(yīng)商 社會 我們的總目標(biāo)是 20201125 Page 10 of 119 對少數(shù)民族團(tuán)體、組織和個(gè)人 ， 我們的目標(biāo)是：努力創(chuàng)造一種平等的關(guān)系，不管他們 的年齡、體制、種族、膚色、性別、宗教或國籍等。 一、 堪為全體員工的模范，孚眾望，能合群； 二、 品德高尚，見識廣博，工作勤奮，基本功過硬； 三、 頭腦靈活，對時(shí)代有預(yù)見性和洞察力， 四、 有人情味，總能考慮別人的痛處，在部下、同事、上司、關(guān)系單位以及 在 顧 主 之間經(jīng)常創(chuàng)造一種令人滿意的氣氛， 像 磁鐵一樣有吸引力，有領(lǐng)導(dǎo) 才能； 五、 僅僅把經(jīng)營管理階段的意圖向下傳達(dá)是不夠的，必須具有堅(jiān)定的信念和 勇氣， 能夠?qū)?全體職工的聲音帶到?jīng)Q策層，并提出解決問題的建議； 六、 自覺認(rèn)清企業(yè)對社會應(yīng)負(fù)的道義責(zé)任和其他責(zé)任，在行動(dòng)中恪 守?zé)o誤， 嚴(yán) 守信譽(yù)，在任何情況下不為浮利輕舉妄動(dòng)； 七、 經(jīng)營企業(yè)思想的基礎(chǔ)必須是：把企業(yè)的收益與企業(yè)員工的福利聯(lián)系在一 起，使企業(yè)與全體職工形成一個(gè)不可分離的整體； 八、 果斷的判斷、勇敢的實(shí)踐和堅(jiān)忍不拔的毅力； 九、 有旺盛的進(jìn)取精神，有創(chuàng)造精神； 十、 遇到困難不畏縮，不是先 考慮“為什么”，而是研究“怎樣完成 ”。 十一、 對上級不阿諛奉承，不光做面子上的事情； 十二、 不文過飾非； 十三、 不先私后 公，必須率先棄私； 十四、 排斥別人，踩著別人的肩膀，用虛偽的手段花言巧語往上爬的人，是不 合條件的； 民族 總經(jīng)理應(yīng)具備的素質(zhì) General Manager should character that have 20201125 Page 11 of 119 卓越的總經(jīng)理的十個(gè)特征 Ten characteristics of the outstanding general mana