蜀國(guó)酒店餐飲集團(tuán)員工管理手冊(cè)(已修改)
2025-04-30 01:00 本頁(yè)面
【正文】 19 / 20大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司員工手冊(cè)目 錄第一章 歡迎加入大蜀國(guó)餐飲第二章 您的新工作第三章 薪資結(jié)構(gòu)與工作考核第四章 福利制度第五章 培訓(xùn)制度第六章 溝通與協(xié)調(diào)第七章 工作須知第八章 安全健康第九章 店內(nèi)紀(jì)律第十章 辭職程序 學(xué)習(xí)方式：遠(yuǎn)程函授認(rèn)證班與面授班認(rèn)證系列：高級(jí)酒店經(jīng)理資格認(rèn)證、人力資源總監(jiān)國(guó)際認(rèn)證、市場(chǎng)總監(jiān)國(guó)際認(rèn)證等系列。頒發(fā)雙證：通用中英文權(quán)威鋼印高級(jí)經(jīng)理資格證書（國(guó)際電子注冊(cè)，可學(xué)分轉(zhuǎn)移直接對(duì)接國(guó)際學(xué)位）＋MBA高等教育研修證書(隨證書附帶全套學(xué)員學(xué)習(xí)檔案與國(guó)際中英文成績(jī)單)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：僅收取1280元 單位網(wǎng)站： 報(bào)名電話：0451－88723232 咨詢郵箱：xchy007@ 聯(lián)系人:王海濤老師地址：哈爾濱市道外區(qū)南馬路120號(hào)職工大學(xué)109室美華教育 郵政編碼:150020第一章 歡迎加入大蜀國(guó)餐飲歡迎您加入大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱為大蜀國(guó)餐飲）！作為大蜀國(guó)餐飲的員工，您將成為一名團(tuán)隊(duì)成員，今后您將與大蜀國(guó)餐飲一起成長(zhǎng)。不斷創(chuàng)新是大蜀國(guó)餐飲進(jìn)步的動(dòng)力，您的工作是整個(gè)大蜀國(guó)餐飲運(yùn)作中不可缺少的一部分，大蜀國(guó)餐飲也將竭盡所能幫助您在崗位上得到發(fā)展并為您的成功助一臂之力。 這本員工手冊(cè)能指導(dǎo)您了解大蜀國(guó)餐飲各方面的情況，它設(shè)計(jì)得極易了解，幫助您獲得所需要的資料，并且您對(duì)大蜀國(guó)餐飲的運(yùn)作和管理風(fēng)格有一個(gè)更清楚的認(rèn)識(shí)，包括您對(duì)我們的了解和我們對(duì)您的期望。公司也會(huì)對(duì)您解釋其它規(guī)定和程序。我們希望您對(duì)成為大蜀國(guó)餐飲的一員而感到高興。大蜀國(guó)餐飲正是通過每個(gè)員工全力以赴地工作而繁榮起來的。大蜀國(guó)的經(jīng)營(yíng)理念是；不爭(zhēng)一時(shí)之利，而爭(zhēng)長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)。大蜀國(guó)的管理理念是；人性化管理。大蜀國(guó)餐飲要走的是連鎖企業(yè)的道路，道路是崎嶇的，也是艱難的。要面對(duì)各方面的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，但是我們肯定的是只要不斷創(chuàng)新與學(xué)習(xí)，成功將會(huì)屬與大蜀國(guó)。除了這本手冊(cè)之外，您將接受工作培訓(xùn)，員工手冊(cè)的規(guī)定或制度，由于經(jīng)營(yíng)環(huán)境在不斷改變，若有更改將及時(shí)通知您。第二章 您的新工作一、手冊(cè)的意義 作為一個(gè)新員工，您可能有些緊張，這是正常的，因?yàn)檫@證明您重視此項(xiàng)工作，剛接觸到工作時(shí)，您可能感到手腳笨拙，動(dòng)作遲緩，甚至感到您是餐廳里唯一“枉然不知所措”的人，這種窘迫并非是您獨(dú)有的，請(qǐng)記住您身邊那個(gè)什么事都應(yīng)付自如的同伴也曾有過同樣的經(jīng)歷，那熟練的技術(shù)和協(xié)調(diào)性是能掌握的，如果您操之過急，將會(huì)形成壞習(xí)慣，經(jīng)過短暫培訓(xùn)和練習(xí)您也會(huì)成為熟練的專家。二、人員組成服務(wù)組人員組成所謂服務(wù)組，包括見習(xí)服務(wù)員、正式級(jí)別員工。管理組人員組成 所謂管理組，包括IC、見習(xí)助理、二級(jí)助理、一級(jí)助理、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng) 工作職責(zé)服務(wù)組的工作職責(zé)是準(zhǔn)備餐飲、服務(wù)顧客、確保餐廳安全，以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護(hù)，以維護(hù)大蜀國(guó)高度的衛(wèi)生水準(zhǔn)。我們所有伙伴的基本責(zé)任是要確保每一位顧客都有一個(gè)愉快的大蜀國(guó)就餐經(jīng)歷。管理組的工作職責(zé)是對(duì)大蜀國(guó)的各項(xiàng)工作進(jìn)行計(jì)劃，組織，協(xié)調(diào)和控制，從而形成有效的管理。大蜀國(guó)的收獲：我們?nèi)鐚?shí)告知您，在大蜀國(guó)工作是艱辛的，但大蜀國(guó)對(duì)您付出的辛勤勞動(dòng)除了給您薪酬和福利外，還有充實(shí)的生活，每天都將獲得新的經(jīng)驗(yàn)及很多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。l 您會(huì)學(xué)到如何運(yùn)用時(shí)間，擬訂計(jì)劃。l 您能學(xué)到
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