【正文】 1 保健酒市場(chǎng)分析及市場(chǎng)推廣方案 一、前言 保健酒從殷商時(shí)代發(fā)展至今，盡管其兼有保健品和酒的特性，但行業(yè)整體規(guī)模并沒(méi)有成為獨(dú)立的商品大類，在社會(huì)消費(fèi)總額中僅占很小一部分，并且行業(yè)集中度還不是很高。從 1981年湖北勁酒提出保健酒概念，到現(xiàn)在風(fēng)波暗涌的保健酒市場(chǎng)，中國(guó)的保健酒已歷經(jīng)了整整二十八年的風(fēng)風(fēng)雨雨。作為滋補(bǔ)酒的保健酒即使用“酒”這個(gè)名稱，又借用保健品這個(gè)概念，行走在市場(chǎng)的邊緣。雖然保健酒在近幾年來(lái)一直保持著高速度的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但是比起同根而生的保健品而言，確實(shí)有些緩慢； 50 個(gè)億左右的市場(chǎng)份額和保健品 500 個(gè)億相較，似乎也顯得小巫見大巫。然而，自 2020 年起，消費(fèi)者信任危機(jī)成為保健品欲罷不能的頸繩，白酒行業(yè)則承受了 2020 年之后的稅調(diào)之痛，都出現(xiàn)大幅度的市場(chǎng)下滑，惟獨(dú)保健酒市場(chǎng)沒(méi)有受到任何影響，排名行業(yè)前三的海南椰島鹿龜酒、湖北勁酒、浙江致中和五加皮酒，其年銷售額加起來(lái)就超過(guò) 10 億元。最近三年，中國(guó)保健酒市場(chǎng)以超過(guò)每年 30%的速度在增長(zhǎng)，應(yīng)該說(shuō) 2020 年之后保健酒才真正進(jìn)入行業(yè)成長(zhǎng)期。 二、國(guó)內(nèi)知名保健酒企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r ●中國(guó)勁酒 ◎企業(yè)發(fā)展史： 勁牌有限公司原名湖北勁牌酒業(yè)有限公司。注 冊(cè)資金為 億元人民幣。公司前身是地方國(guó)營(yíng)大冶酒廠，始建于 1952 年。上世紀(jì)八十年代，更名為大冶御品酒廠。九十年代初，更名為湖北皇宮酒廠。九十年代中期，更名為湖北勁酒廠。中國(guó)勁酒在九十年代初研究完成。企業(yè) 1997 年正式駛?cè)氚l(fā)展的快車道。同年銷售回款超過(guò)億元大關(guān)。 ◎企業(yè)規(guī)模 公司現(xiàn)有員工 2020 余人，總資產(chǎn)約為 2 億元左右。下屬釀造系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、研發(fā)系統(tǒng)、營(yíng)銷系統(tǒng)，屬于專業(yè)的保健酒研發(fā)、制造、營(yíng)銷一體化企業(yè)。 ◎主要產(chǎn)品 以增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)為主的、以中國(guó)勁酒為代表的保健酒體系。延伸為 助睡眠的金眠酒以及抗風(fēng)濕的八珍酒等等。 白酒主要為半壺、大團(tuán)圓以及地方特產(chǎn)小曲純谷酒為主。 果酒主要以皇宮枸杞酒、紅珠葡萄酒為主。 ◎市場(chǎng)現(xiàn)狀 浙江、江蘇、福建、安徽、江西、湖南、湖北為主力市場(chǎng)。河南、山東為輔助市場(chǎng)。北方市場(chǎng) 2020 年進(jìn)入，成績(jī)平平。 ◎營(yíng)銷戰(zhàn)略 把勁牌產(chǎn)品送到消費(fèi)者手邊口邊，想盡一切辦法滿足消費(fèi)者需求。 重視與代理商之間的戰(zhàn)略合作關(guān)系和與媒體之間的友好溝通關(guān)系。 ◎三大營(yíng)銷措施為法寶 饑餓銷售法 精耕細(xì)作法 中心市場(chǎng)法 ◎重視員工教育，積極提升企業(yè)的綜合素質(zhì)。建有勁牌商學(xué)院，主要以培訓(xùn)自己的市場(chǎng)營(yíng)銷管理人員為主。并與武漢大學(xué)開展聯(lián)系，深化員工教育。 ●椰島鹿龜酒 ◎企業(yè)發(fā)展史： 2 海南椰島股份有限公司 (簡(jiǎn)稱椰島公司 )，是家有六十多年歷史的老企業(yè)，始建于上世紀(jì)三十年代末期，由海南歷史上第一家近代工廠 (汽水廠 )發(fā)展而來(lái)。 1950 年收歸國(guó)有后，于 1954年正式定名為國(guó)營(yíng)?？谑酗嬃蠌S， 1963 年掛牌第二廠名國(guó)營(yíng)海口市酒廠， 1992 年 3 月統(tǒng)一名稱為海南海口椰島飲料公司， 1993 年 3 月完 成股份制改制后定名為海南椰島股份有限公司， 2020 年 1 月 20 日公司股票在上海證券交易所掛牌上市，股票代碼為 600238，是目前國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)唯一上市公司。 ◎企業(yè)規(guī)模： 椰島公司現(xiàn)有職工 1600 多人，資產(chǎn)總值 億元，下屬銷售系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、房地產(chǎn)業(yè)、種養(yǎng)基地、第三產(chǎn)業(yè)全資子公司和二級(jí)法人 40 多個(gè)。 ◎產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)： 椰島公司主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為滋補(bǔ)酒類、白酒類和飲料類。目前已形成以椰島鹿龜酒為代表包括椰島海王酒、?？诖笄⒋ㄔ淳?、寶島白、三椰春酒等一系列具有巨大市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品群；同時(shí)還依 靠銷售網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)勁的營(yíng)銷力獨(dú)家代理了一批高科技保健品，公司年產(chǎn)值約 5 億元。 ◎市場(chǎng)現(xiàn)狀 禮品為主。 全國(guó)市場(chǎng)隨處可見，但是除節(jié)日消費(fèi)之外，一般餐飲、家庭消費(fèi)鮮見。 上海、浙江兩年前消費(fèi)熱火。 ◎企業(yè)動(dòng)態(tài)： 繼投資 4000 多萬(wàn)元的儋州大型淀粉廠動(dòng)工后，海南椰島股份有限公司的又一個(gè)項(xiàng)目 —— 椰島上海物流中心在上海市青浦區(qū)正式破土動(dòng)工，投資規(guī)模大約 6000 萬(wàn)元，庫(kù)存流量約 150萬(wàn)箱，主要用來(lái)滿足整個(gè)華東市場(chǎng)的需求。 ●致中和五加皮 ◎企業(yè)規(guī)模： 致中和企業(yè)是中國(guó)華東地區(qū)最大的滋補(bǔ)保健酒生產(chǎn)基地 ,也是中國(guó)大型保健酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。企業(yè)擁有三百多年的悠久釀酒歷史。企業(yè)生產(chǎn)基地坐落于杭州至黃山旅游線中的國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū) —— 千島湖風(fēng)景區(qū)。 ◎企業(yè)發(fā)展史： “致中和”品牌創(chuàng)始于 1763 年 (清朝乾隆二十八年 )，源自《中庸》“致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉”這一理念。 1998 年企業(yè)在百年老廠建德嚴(yán)東關(guān)五加皮酒廠的基礎(chǔ)上完成了股份制改造。企業(yè)以獨(dú)特的營(yíng)銷策劃和進(jìn)行大量的品牌投入，發(fā)展至今已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)享有盛名的酒業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。近幾年來(lái)，企業(yè)以酒類產(chǎn)銷為主導(dǎo)，依 靠強(qiáng)大的營(yíng)銷實(shí)力，通過(guò)資金運(yùn)作，逐漸向健康食品、醫(yī)藥保健和影視廣告等產(chǎn)業(yè)滲透，逐步發(fā)展成為以一業(yè)為主，多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)型企業(yè)。 ◎產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)： “致中和”企業(yè)在千島湖畔建德?lián)碛腥珖?guó)最大的五加皮和多種滋補(bǔ)酒生產(chǎn)基地，目前已經(jīng)形成家用酒、禮品酒、排檔酒等三個(gè)系列產(chǎn)品。產(chǎn)品以“酒色如榴，香如蕙蘭，味醇甘甜，濃郁掛杯”的產(chǎn)品特色和“采世間五谷雜糧，珍藥異草；融天之甘霖，地之飴露；經(jīng)自然發(fā)酵、釀制而成”之傳統(tǒng)技法，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，歷經(jīng) 300 年經(jīng)營(yíng)，在海內(nèi)外盛銷不衰。 ◎銷售網(wǎng)絡(luò)： “致中和 ”現(xiàn)已經(jīng)形成以江浙滬為中心，以長(zhǎng)江中下游地區(qū)為重點(diǎn)，輻射全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。 ◎企業(yè)使命： 以“成就千萬(wàn)人百年健康事業(yè)”為企業(yè)使命，以“成為以保健滋補(bǔ)酒為核心的健康產(chǎn)業(yè)在 3 營(yíng)銷領(lǐng)域中的第一品牌”為企業(yè)目標(biāo)。 ●龜齡集 ◎企業(yè)歷史及現(xiàn)狀 產(chǎn)地：山西太谷 據(jù)傳，龜齡集始于 1521 年，是明朝嘉靖皇帝喜愛(ài)的保健物。由于具有一定功效，以后歷朝歷代的皇親國(guó)戚都將之視為補(bǔ)身秘品。