【正文】 一、宴會(huì)銷售管理制度 （一）、國(guó)際會(huì)議中心、國(guó)際宴會(huì)中心租用守則1. 凡租用國(guó)際會(huì)議中心、國(guó)際宴會(huì)中心的客戶，必須按照與宴會(huì)部共同制定和確認(rèn)的租用條款進(jìn)行活動(dòng)。活動(dòng)期間，要維持公共秩序，愛護(hù)公共財(cái)物，確保客人的安全。2. 大廳內(nèi)所有壁板裝飾、舞臺(tái)地板不能釘釘子或粘貼強(qiáng)力膠紙，不能在地毯上刷漆或洗滌物件，不能在地毯面拖拉任何物件，如需在宴會(huì)場(chǎng)地內(nèi)搭設(shè)棚架，搭設(shè)物與地毯面的接觸處必須用平面板塊承墊。3. 舞臺(tái)背景絨幕、四周墻壁及天花禁止釘錘任何物件，如確需懸掛有關(guān)飾物，需利用原先設(shè)有的掛鉤或拉繩懸掛，如懸掛繩與木制裝飾線接觸、接觸處應(yīng)加保護(hù)墊。4. 搬運(yùn)物件時(shí)要注意宴會(huì)場(chǎng)地的所有裝飾（如玻璃、鏡片、壁燈、墻、柱等）物件，如有損壞，照價(jià)賠償。5. 凡需使用宴會(huì)場(chǎng)地原設(shè)的燈光、音響，需事先知會(huì)宴會(huì)部，如確因需要而自行增加音響設(shè)備、燈光、鋪設(shè)電纜，架設(shè)鋁合金架等，須向宴會(huì)部提供有關(guān)資料，經(jīng)酒店工程部、保安部同意后方可進(jìn)行設(shè)置及施工。6. 設(shè)置及施工期間，施工人員要配合和聽從本店工程技術(shù)監(jiān)督人員的指揮，如出現(xiàn)違反酒店消防安全條例、超負(fù)荷用電或施工對(duì)宴會(huì)場(chǎng)地構(gòu)成不安全因素等問題，本店有權(quán)終止施工的進(jìn)行，必要時(shí)停止輸送電源。7. 施工人員必須持有經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)準(zhǔn)頒發(fā)的有效的合格證書，主辦單位的工作人員進(jìn)入燈光、音響控制室，必須佩戴由主辦單位簽發(fā)的工作人員工作證。8. 施工單位必須在施工區(qū)域的顯眼處懸掛施工告示牌，內(nèi)容包括：主辦單位及施工單位名稱、施工負(fù)責(zé)人姓名、防火負(fù)責(zé)人姓名、施工期限及向客人致歉的文字說明。施工物品不能堵塞消防通道。9. 臨時(shí)性使用的電器必須安全可靠，臨時(shí)性電器必須安裝在不影響客人正常行走的地方，并按指定的電源接口接駁電源。10. 展場(chǎng)、臨時(shí)舞臺(tái)的搭建不能用易燃材料，如確需使用少部分易燃材料，必須經(jīng)防火處理。11. 施工區(qū)域嚴(yán)禁擅自動(dòng)用明火，如確需動(dòng)用明火，須向酒店工程部、消防對(duì)申請(qǐng)辦理動(dòng)火證，在有消防人員在旁監(jiān)督的情況下方可動(dòng)火。違反規(guī)定予以罰款３０００元。12. 凡需攜帶易燃易爆物品進(jìn)場(chǎng)施工或布展，須向酒店工程部、消防隊(duì)申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后可適量使用易燃易爆物品，未用完的易燃易爆物品不能存放在宴會(huì)場(chǎng)地過夜，要存放在指定的安全地點(diǎn)。13. 施工及展覽期間不準(zhǔn)吸煙，違者罰款２０００元。14. 每天工作完畢及施工期結(jié)束后，施工人員要認(rèn)真檢查施工區(qū)域的防火及用電安全，經(jīng)本店工程部、保安部及消防隊(duì)的檢查后方能離開施工現(xiàn)場(chǎng)。15. 施工人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)則，如違反操作規(guī)則而導(dǎo)致意外發(fā)生，酒店概不負(fù)責(zé)，并保留追究施工單位責(zé)任的權(quán)利。16. 施工人員不得在宴會(huì)場(chǎng)地內(nèi)食用快餐。17. 施工人員在布展中需保管好自己的隨身物品，且不要將垃圾到處亂扔。18. 布展前后的大型廢棄物應(yīng)由施工人員在宴會(huì)部員工的帶領(lǐng)下清理到指定的垃圾場(chǎng)。19. 施工人員不得在酒店內(nèi)派發(fā)傳單等宣傳物品。20. 會(huì)展結(jié)束后施工單位如有物品運(yùn)出酒店，需有宴會(huì)部經(jīng)理簽名的出閘單才能離店。（二）、宴會(huì)銷售服務(wù)的運(yùn)作表格Ａ、宴會(huì)確認(rèn)書ＢＡＮＱＵＥＴ?。茫希危疲桑遥停粒裕桑希窝鐣?huì)確認(rèn)書ＢＡＮＱＵＥＴ?。茫希危疲桑遥停粒裕桑希巍　≈? ?。?　　電話號(hào)碼　：　　由 ?。骸埣医缁▓@酒店宴會(huì)部　　電話號(hào)碼　：　　　日期　 ?。骸　　　∧辍≡隆∪铡　　　　　　　?先生／小姐：您好！非常感謝貴公司選擇張家界花園酒店作為貴公司舉辦宴會(huì)的場(chǎng)地，關(guān)于貴　　公司即將舉辦宴會(huì)的詳細(xì)安排，經(jīng)雙方協(xié)商已基本達(dá)成一致意見，現(xiàn)把具體的細(xì)節(jié)　　內(nèi)容重述如下，以供確認(rèn)。一、日期　 　?。骸　　∧辍　　≡隆　　∪眨ㄐ瞧凇　。?　　二、時(shí)間　 　?。?　　時(shí)　　　分 　　三、地點(diǎn) ： 　　四、形式 ： 　　五、人數(shù) ： 　　六、擺設(shè)　　　　：　　　　七、提供咖啡／茶： 　　八、設(shè)備 ： 　　九、指示牌 　?。?　　十、橫額 　?。?　　十一、舞臺(tái)背景　： 　　十二、場(chǎng)租　　 ： 　　十三、定金　　 ： 　　十四、結(jié)算形式　：　十五、其它事項(xiàng)?。骸　　　∩鲜霭才攀欠裢桩?dāng)？如無不妥，請(qǐng)閣下盡快簽署此確認(rèn)書并給我們寄回影印件。為使閣下安排的活動(dòng)能順利進(jìn)行，現(xiàn)提供我店《預(yù)交定金、取消宴會(huì)安排及付款方式條款》給閣下參考，敬請(qǐng)遵守為盼?！　　　。?、簽署確認(rèn)書后，即交付宴會(huì)總費(fèi)用的５０％給我店作為預(yù)訂保證金，此預(yù)定保證金可在宴會(huì)結(jié)束后作付款用?！　　　。?、除雙方事先商議協(xié)定外，酒店方面有權(quán)取消沒有交納定金的宴會(huì)安排?！　　　。?、如貴公司在不足４８小時(shí)通知敝酒店更改宴會(huì)安排或減少超過１０％，酒店將會(huì)按原定之全價(jià)收取所有費(fèi)用。 　?。?、不足２４小時(shí)通知我店取消宴會(huì)安排，酒店將全價(jià)收取餐飲費(fèi)用。 　?。?、貴公司指定的負(fù)責(zé)人　　　先生／小姐，應(yīng)于宴會(huì)結(jié)束后以雙方確認(rèn)的付款方式付清全部款項(xiàng)，付款時(shí)需附定金收據(jù)以作退減定金憑證，如付款時(shí)未能提供訂金憑證，則按宴會(huì)的總費(fèi)用交付，定金憑定金憑證退訂。　誠(chéng)希貴我雙方的合作能圓滿順利，倘若對(duì)任何安排有進(jìn)一步的補(bǔ)充，請(qǐng)隨時(shí)與我們聯(lián)系，我們期待能為貴公司竭誠(chéng)服務(wù)，并致由衷謝意。　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　張家界花園酒店宴會(huì)部（蓋章） 　　　　　　　　　?。ㄉw章） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宴會(huì)部經(jīng)理 簽署日期：　　年　　月　　日　　　　　　　簽署日期：　年　　月　　日Ｂ、宴會(huì)預(yù)訂單BANQUET EVENT ORDER 公司名稱Name of Company地址Address宴會(huì)名稱Function宴會(huì)性質(zhì)Nature of Function主辦人Organizer宴會(huì)日期Date of Function地點(diǎn)Venue出席人數(shù)Attendance收費(fèi)Billing訂金?。論?jù)號(hào)碼Deposit/Receipt No食物價(jià)格Food Price：飲料價(jià)格Beverage Price：　附加費(fèi)Surcharge：房租Room Rental：電話 公司BusinessTelephone 私人Private時(shí)間Time餐單Menu：表演Entertainment：運(yùn)輸Transportation：雜項(xiàng)Misc. Charges ：宴會(huì)服務(wù)部Banquet Services：房口部Housekeeping：管事部Stewarding：工程部Engineering：公關(guān)部. Dept.：指示牌Signboard：橫額Banner：特別安排Special Arrangement：飲料Beverage：收銀員Cashier：經(jīng)手人 宴會(huì)部經(jīng)理 日期 Function Sold by： Banquet Manager： Date：Ｃ、每日宴會(huì)銷售記錄THE GARDEN HOTEL BANQUET DAILY EVENT DATE日期：LOCATION MORNING NOONAFTERNOON EVENING BQ NO國(guó)際會(huì)議中心國(guó)際宴會(huì)中心DAILY REVENUE FORECAST： PREPARED BY：當(dāng)天宴會(huì)收入預(yù)測(cè)： 制表人：Ｄ、重要客人飲食安排表重要宴會(huì)／重要客人飲食安排表 　 期間：　月　日至　月　日 日期 公 司 宴會(huì)性質(zhì) 宴會(huì)人數(shù) 宴會(huì)營(yíng)業(yè)員 備 注 / / / / / 發(fā)文部門：宴會(huì)部辦公室 制作者： （三）、宴會(huì)附設(shè)活動(dòng)的申請(qǐng)表1. 凡在酒店組織１０００人以上活動(dòng)，主辦單位需填寫《張家界大型臨時(shí)性群體活動(dòng)申請(qǐng)表》，并攜同酒店保安部出具的活動(dòng)保衛(wèi)方案、主辦單位的書面申請(qǐng)和活動(dòng)場(chǎng)地布置平面圖，到所屬地段的派出所及區(qū)公安分局報(bào)批。2. 凡在酒店租借場(chǎng)地進(jìn)行大型展覽、展銷等活動(dòng)的，主辦單位要擬文清楚列明活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、人數(shù)、規(guī)模、是否要搭臺(tái)、搭展架和委托什么公司負(fù)責(zé)進(jìn)行場(chǎng)內(nèi)安全事項(xiàng)等問題，連同酒店保安部出具的活動(dòng)保衛(wèi)方案，到市消防局重點(diǎn)科報(bào)批。3. 所有展覽會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)等商貿(mào)活動(dòng)，主辦單位應(yīng)在展銷會(huì)前２０天按有關(guān)規(guī)定向工商行政管理部門提出登記申請(qǐng)，領(lǐng)取《展銷會(huì)準(zhǔn)辦證》后方可在我酒店舉行。主辦單位的法定代表人所簽署的申請(qǐng)書，內(nèi)容應(yīng)包括舉辦展銷會(huì)的理由、名稱、展銷會(huì)期限及地點(diǎn)、內(nèi)容形式、負(fù)責(zé)人等。主辦單位同時(shí)應(yīng)把參展者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及有關(guān)資料送市工商局備案。A、張家界大型臨時(shí)性群體活動(dòng)申請(qǐng)表張家界大型臨時(shí)性群體活動(dòng)申請(qǐng)表主辦單位主辦單位地址主辦單位聯(lián)系人聯(lián)系電話活動(dòng)時(shí)間 自 年 月 日起 至 年 月 日止活動(dòng)地點(diǎn)內(nèi)容規(guī)模 范圍安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)人 工作人員數(shù)雇請(qǐng)保安員數(shù)安全保衛(wèi)措施上級(jí)主管部門意見 （蓋章）申請(qǐng)單位蓋章 年 月 日區(qū)、縣公安局主管部門意見市公安局經(jīng)辦人意見市公安局主管部門意見市公安局領(lǐng)導(dǎo)意見備注 填表人： 年 月 日B、橫額申請(qǐng)表橫額申請(qǐng)表BANNER REQUISITION FORMPART ATO ： DIRECTOR OF SALES amp。 MARKETING致 ： 市場(chǎng)營(yíng)業(yè)總監(jiān)DISPLAY LOCATION DISPLAY DATE/TIME TO 擺放位置： 擺放日期／時(shí)間： 至BANNER FROM： HOTEL GUEST .橫額來源： 客人自帶 公關(guān)部制作 EXAMINE： SALES DEPT. BANQUET SALES .審核部門： 營(yíng)業(yè)部 宴會(huì)營(yíng)業(yè)部 公關(guān)部GROUP OR FUNCTION NATURE：團(tuán)體或宴會(huì)性質(zhì)： SIZE REVENUE 人數(shù)： 收入：DEPT. HEAD SIGNATURE DEPT. ISSUE DATE部門主管簽名： 部門： 發(fā)出日期：TO ENGINEERING DEPT. DATE TIME標(biāo)語(yǔ)到工程部日期： 時(shí)間：PART BTO ：PUBLIC RELATIONS DEPARTMENT　　COPY：ENGINEERING DEPARTMENT致 ：公關(guān)部 　 抄送 ：工程部 SIZE (H) (L)規(guī)格：（高） （長(zhǎng)）APPROVED BY DATE RECORDED 批準(zhǔn)： 日期： 登記：TEXT 文字： DATE部門聯(lián)絡(luò)人： 日期：FOR . amp。 ART DEPT. USE ONLY此欄由公關(guān)部填寫 . REQUIRED COMPLETION DATE 公關(guān)主任： 完成日期： ARTIST REQUIRED COMPLETION DATE: 美工： 完成日期： . MANAGER SIGNATURE 公關(guān)經(jīng)理簽名： Ｃ、使用升氣球、彩旗申請(qǐng)表使用升氣球、彩旗申請(qǐng)表BALLOON OR COLORED FLAG REQUISITION FORMTO ： SECURITY DEPT. COPY TO： 飲食部致 ： 保安部 抄送 ： 工程部 房務(wù)部DISPLAY LOCATION