會(huì)所經(jīng)營手冊(cè)原件(已修改)
2025-11-07 13:23 本頁面
【正文】 2 撰稿 張浩 文 件 目 錄 3 會(huì)所部門職責(zé) （ 3） 會(huì)所架構(gòu) （ 4） 會(huì)所職位工作職責(zé) 與 素質(zhì)要求 （ 5） 會(huì)所工作細(xì)則 （ 22） 會(huì)所規(guī)章制度 （ 56） 會(huì)所經(jīng)營管理辦法 （ 78） 4 會(huì)所部門職責(zé) 1．制定和完善會(huì)所管理所需的各種服務(wù)流程及管理制度； 2．負(fù)責(zé) 津香會(huì)所 管理項(xiàng)目所有會(huì)所的經(jīng)營和管理 ； 3．針對(duì)會(huì)所的實(shí)際情況 ,進(jìn)行經(jīng)營方案策劃和推廣 ； 4．對(duì)會(huì)所的餐飲、商務(wù)活動(dòng)進(jìn)行有效管理，合理調(diào)整，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)； 5．配合公司開展各種接待活動(dòng)。 5 第一 部分：行政管理制度 一、例會(huì)管理制度 為做好每日工作布置和總結(jié) ,及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤 ,促進(jìn)各部配合 ,加強(qiáng)檢查 ,提高服務(wù)質(zhì)量 ,特建立例會(huì)制度如下 : 每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法 目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。 第一條．部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助 理、各部門主管級(jí)人員參加。 第二條．會(huì)議主要內(nèi)容為： a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。 b. 各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。 c. 由總經(jīng)理對(duì)本周各 部門的工作進(jìn)行講評(píng)，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。 d. 其它需要解決的問題。 第三條．例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留 意見，但會(huì)上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 第四條．嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決策未正式公布以前，不得 私自泄漏會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。 6 部門例會(huì)管理辦法 第一條 .部門例會(huì)每日上午 8： 00 準(zhǔn)時(shí)召開。 第二條 .例會(huì)每日 12 次。 第三條 .部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會(huì)布置重點(diǎn)會(huì)員接待工作。 第四條 . 部門例會(huì)內(nèi) 容及程序 。 。 、銷售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況 :如菜單 ,酒單 ,主食單的熟悉 情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。 ,提出問題并糾正 ,提出表揚(yáng)和批評(píng)。 。 (1) 客情報(bào)告及分析。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 (3) 注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。 。 二、考勤管理制度 第一條 .考勤記錄 ，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 。 第二條 .考勤類別 ：凡超過上班時(shí)間 5— 30 分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰 5— 30 元。 ：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前 5— 30 分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5— 30 元。 ：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 （ 1）遲到、早退、一次時(shí)間超過 30 分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過 30 分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的 2 倍處理。超過 2 小時(shí)按曠工 1 天處理。 （ 2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 （ 3） 輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)
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