山西省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法(已修改)
2025-04-27 08:30 本頁面
【正文】 山西省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法（2012年9月28日山西省第十一屆人民代表大會常務委員會第三十一次會議通過）目 錄第一章 總 則第二章 生產(chǎn)經(jīng)營第一節(jié) 一般規(guī)定第二節(jié) 食品生產(chǎn)加工小作坊第三節(jié) 食品攤販第三章 監(jiān)督管理第四章 法律責任第五章 附 則第一章 總 則第一條 為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動，傳承飲食文化，方便群眾生活，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。 第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營活動及其監(jiān)督管理活動，適用本辦法。 第三條 本辦法所稱食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，其生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、固定從業(yè)人數(shù)等達不到國家規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)許可要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。食品生產(chǎn)加工小作坊包括餐飲服務類和非餐飲服務類食品生產(chǎn)加工小作坊。餐飲服務類食品生產(chǎn)加工小作坊，是指即時制作加工、銷售食品并向消費者提供消費場所及設施的食品生產(chǎn)加工小作坊。 本辦法所稱食品攤販，是指無固定店鋪，擺攤設點從事食品銷售或者現(xiàn)場制售的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。食品攤販包括餐飲服務類和非餐飲服務類食品攤販。餐飲服務類食品攤販，是指即時制作加工、銷售食品并向消費者提供消費場所及設施的食品攤販。 第四條 縣級以上人民政府負責組織領導本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作，將食品安全監(jiān)督管理工作經(jīng)費列入本級財政預算。 縣級以上人民政府食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)按照省人民政府確定的職責，履行綜合協(xié)調(diào)、督促指導和評議考核等職能。 縣（市、區(qū)）人民政府應當在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處確定食品安全工作人員；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處應當在建制村、社區(qū)聘用食品安全監(jiān)督員，協(xié)助有關部門開展食品安全監(jiān)督管理工作。 第五條 衛(wèi)生行政、食品藥品監(jiān)督管理、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等食品安全監(jiān)督管理部門應當按照下列職責分工，加強協(xié)調(diào)配合，依法對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進行監(jiān)督管理： （一）衛(wèi)生行政部門負責食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)，組織查處食品安全事故。 （二）食品藥品監(jiān)督管理部門負責餐飲服務類食品生產(chǎn)加工小作坊和餐飲服務類食品攤販的監(jiān)督管理； （三）工商行政管理部門負責非餐飲服務類食品攤販，商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)的非餐飲服務類食品生產(chǎn)加工小作坊，前店后坊式的非餐飲服務類食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理。 （四）質(zhì)量監(jiān)
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