學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)模板(已修改)
2025-04-27 03:40 本頁(yè)面
【正文】 學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)模板 為了落實(shí)飲食安全責(zé)任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障廣大民眾的身體健康，食品安全責(zé)任書(shū)的簽訂非常有必要。以下是小編給大家整理的一些學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)模板，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀與借鑒。感興趣的朋友可以了解一下?！ W(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)1 為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,加大食堂的管理力度,增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責(zé)任書(shū)?！ 〗⑹称沸l(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作,保管、采購(gòu)具體負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任制,食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng)、保管、采購(gòu)、廚師職責(zé),各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事?！ ⊥晟剖程眯l(wèi)生安全管理制度 (1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。 (2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲(chóng)的孳生環(huán)境,凈化進(jìn)餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開(kāi),避免交叉污染?！ ?3)原料采購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點(diǎn)采購(gòu),不購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)食品,做好記錄臺(tái)帳?！ ?4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標(biāo)立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)?！ ?5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達(dá)到80℃),班長(zhǎng)或管理員品嘗后方可出售。 (6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格防控措施,防止人為破壞或投毒?！ 〗⑹称沸l(wèi)生安全檢查制度 (1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1