【正文】 1 民生家樂(lè) 運(yùn)營(yíng)制度流程匯編 發(fā)布日期： 2020 年 8 月 27 日 2 目 錄 第一章 總部營(yíng)運(yùn)管理部人力架構(gòu)圖 3 第二章 區(qū)域營(yíng)運(yùn)分部人力架構(gòu)圖 西安區(qū)域 營(yíng)運(yùn)分部人力架構(gòu)圖 4 寶雞 區(qū)域 營(yíng)運(yùn)分部人力架構(gòu)圖 5 陜南 區(qū)域 營(yíng)運(yùn)分部人力架構(gòu)圖 6 第 三 章 新品訂貨流程 7 第 四 章 商品日常補(bǔ)貨標(biāo)準(zhǔn)管理流程 12 第 五 章 日配商品訂貨管理流程 21 第 六 章 商品調(diào)價(jià)流程 26 第 七 章 商品促銷調(diào)價(jià)流程 34 第 八 章 DM刊商品訂貨 管理 流程 41 第 九 章 DM促銷操作管理流 程 49 第 十 章 商品退貨流程 73 第 十一 章 商品返配流程 81 第 十二 章 店內(nèi)促銷流程 91 第 十三 章 DM商品操作 營(yíng)運(yùn)管理部操作要求 98 3 總部營(yíng)運(yùn)管理部人力構(gòu)架 營(yíng)運(yùn)管理部總經(jīng)理 1 名 規(guī)范制度管理中心經(jīng)理 1 名 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理中心經(jīng)理 1 名 防損安保中心經(jīng)理 1 名 團(tuán)購(gòu)會(huì)員卡管理中心經(jīng) 理 1 名 營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)分析主管2名 營(yíng)運(yùn)賣場(chǎng)規(guī)劃主管1名 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管1名 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管1名 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管1名 安全主管1名 防損督導(dǎo)主管1名 分析考核主管1名 會(huì)員卡管理主管1名 積分卡管理主管1名 大宗團(tuán)購(gòu)管理主管1名 制度流程制訂主管1名 會(huì)員卡制卡員2名 營(yíng)運(yùn)管理部 副總經(jīng)理 1 名 西安區(qū)域管理中心 寶雞區(qū)域管理中心 陜南區(qū)域管理中心 西安、寶雞、陜南三大區(qū)域區(qū)域管理中心 防損主管1名 門店 4 西安區(qū)域營(yíng)運(yùn)管理分部人力構(gòu)架 注 :營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室與下設(shè)的主管 原責(zé)上一個(gè)主管負(fù)責(zé) 10 家門店 ,因此區(qū)域 主管編制已門店數(shù)定崗，區(qū)域不足 10 家門 門店的按 10 家計(jì)算設(shè)崗。 區(qū)域管理中心總 監(jiān) 綜合管理分部 計(jì)劃財(cái)務(wù)管理分部布 營(yíng)運(yùn)管理分部 商品管理分部 物流管理分部 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室 防損安保管理室 區(qū)域營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管1名 區(qū)域營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員2名 區(qū)域安防主管1名 區(qū)域安防督導(dǎo)員1名 區(qū)域管理中心副總 監(jiān) 5 寶雞 區(qū)域營(yíng)運(yùn)管理分部人力構(gòu)架 注 :營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室與下設(shè)的主管 原責(zé)上一個(gè)主管負(fù)責(zé) 10 家門店 ,因此區(qū)域 主管編制已門店數(shù)定崗，區(qū)域不足 10 家門 門店的按 10 家計(jì)算設(shè)崗。 區(qū)域管理中心總 監(jiān) 綜合管理分部 計(jì)劃財(cái)務(wù)管理分部布 營(yíng)運(yùn)管理分部 商品管理分部 物流管理分部 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室 防損安保管理室 區(qū)域營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管3名 區(qū)域營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員3名 區(qū)域安防主管1名 區(qū)域安防督導(dǎo)員2名 區(qū)域管理中心副總 監(jiān) 6 陜南區(qū)域 營(yíng)運(yùn)管理分部人力構(gòu)架 注 :營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室與下設(shè)的主管 原責(zé)上一個(gè)主管負(fù)責(zé) 10 家門店 ,因此區(qū)域 主管編制已門店數(shù)定崗，區(qū)域不足 10 家門 門店的按 10 家計(jì)算設(shè)崗。 區(qū)域管理中心總 監(jiān) 綜合管理分部 計(jì)劃財(cái)務(wù)管理分部布 營(yíng)運(yùn)管理分部 商品管理分部 物流管理分部 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)管理室 防損安保管理室 區(qū)域營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)主管1名 區(qū)域安防督導(dǎo)主管1名 區(qū)域管理中心副總 監(jiān) 7 陜西民生家樂(lè)商業(yè)連鎖 有限 責(zé)任 公司文件 民生家樂(lè)發(fā)〔 2020〕 號(hào) 關(guān)于下發(fā)《 新品訂貨流程 》的通知 公司 各單位： 為 規(guī)范 民生家樂(lè)商品 管控流程，確保 各項(xiàng) 經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的正常、有效開(kāi)展， 特 制定 《 新品訂貨流程 》 。 現(xiàn) 將流程 予以下發(fā)，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。 特此通知 二 〇〇 九年月日 8 采購(gòu)助理填寫(xiě)《新品訂貨單》 供應(yīng)商按訂送貨 采購(gòu)主管簽字確認(rèn) 采購(gòu)中心經(jīng)理審核 訂單員制作、審核訂單 配送中心按訂單收貨 直送訂單 門店按訂單完成商品驗(yàn)收、陳列 直通訂單 門店按訂單完成新品驗(yàn)收、陳列 配送 新品訂貨流程 流程名稱 新品訂貨流程 流程描述 系統(tǒng)錄入信息，商品狀態(tài)由待啟用轉(zhuǎn)正常銷售 主要角色 采購(gòu)助理 、 采購(gòu)主管、 采購(gòu)中心經(jīng)理 、訂單員 觸發(fā)事件 新品的首批補(bǔ)貨 結(jié)束標(biāo)志 完成新品訂貨、驗(yàn)收、陳列工作 使用單據(jù) 《新品訂貨單》 相關(guān)制度 《新品引進(jìn)流程》 流程 圖 流程說(shuō)明 一、 流程目的 為了確保新品能夠及時(shí)上架銷售，如期達(dá)成銷售指標(biāo)。 二、 流程適用范圍 新品 首批訂單的制作，到貨驗(yàn)收工作。 三 、流程描述 9 ㈠ 采購(gòu)助理填寫(xiě) 《新品資料單》 的同時(shí)一并填寫(xiě) 《新品訂貨單》 ，共同流轉(zhuǎn)審核； ㈡ 錄入員完成新品信息錄入審核，將 《新品訂貨單》 轉(zhuǎn)訂單員進(jìn)行訂貨； ㈢ 訂單員按訂單內(nèi)容完成新品首批訂單的制作、發(fā)送工作； ㈣ 供應(yīng)商持訂單送貨，直送商品送達(dá)門店、直通商品送達(dá)物 流管理部； ㈤ 直送商品門店收貨員完成驗(yàn)收、入庫(kù)審核工作，直通商品物流管理部驗(yàn)收員完成商品驗(yàn)收，單據(jù)審核工作； ㈥ 物流管理部配貨員按工作時(shí)限將配送商品送達(dá)門店； ㈦ 門店完成新品陳列，開(kāi)展銷售工作。 四 、流程規(guī)則 ㈠ 新品信息建立時(shí)必須附《新品訂貨單》； ㈡ 新品的首單訂貨量必須保證商品正常排面陳列量 +10 天預(yù)估銷量 ； ㈢ 商品驗(yàn)收當(dāng)日即應(yīng)完成入庫(kù)審核工作，確保信息準(zhǔn)確。 五、 工作職責(zé) ㈠ 采購(gòu)助理負(fù)責(zé)制作《新品訂貨單》； ㈡ 采購(gòu)主管負(fù)責(zé)確認(rèn)新品的訂貨數(shù)量； ㈢ 采購(gòu)中心經(jīng)理負(fù)責(zé)審核《新品訂貨單》； ㈣ 錄入員負(fù)責(zé)完成商品信息的建立，確保信息準(zhǔn)確； ㈤ 訂單員負(fù)責(zé)按《新品訂貨單》，完成新品首批訂單的制作工作； ㈥ 配送中心負(fù)責(zé)完成直通商品的驗(yàn)收配送工作； ㈦ 門店完成直送商品、配送商品的驗(yàn)收、陳列工作。 六、 工作標(biāo)準(zhǔn) ㈠ 采購(gòu)工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈采購(gòu)主管需按要求填寫(xiě)《新品資料單》附 《商品凍結(jié) /解凍單》、《繳費(fèi)通知單》《新品訂貨單》轉(zhuǎn)各相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字。 ⒉采購(gòu)主管在新品訂貨時(shí)需按門店陳列位置，促銷支持、店面面積、 10 消費(fèi)能力等因素完成新品首批商品的訂貨確認(rèn)工作。 ⒊采購(gòu)主管完成新品訂單制作后，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通，督 促其按時(shí)送貨。 ㈡ 訂單課工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈錄入員需按采購(gòu)填寫(xiě)單據(jù)完成商品信息系統(tǒng)的錄入，審核。對(duì)于填寫(xiě)不規(guī)范、審批環(huán)節(jié)不合格的單據(jù)一律退回； ⒉訂單員需按采購(gòu)填寫(xiě)要求，按店按送貨方式完成新品單的首批訂單制作，訂單有效期為 5天； ⒊訂單員每周三對(duì)上周新品訂單到貨達(dá)成情況進(jìn)行追蹤，并將供應(yīng)商的到貨情況反饋各采購(gòu)主管。 ⒋要求新品要達(dá)到 100%到貨率。 ㈢ 物流驗(yàn)收、配送人員工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈物流 管理部 驗(yàn)收員當(dāng)日完成供應(yīng)商送貨商品驗(yàn)收，班清日結(jié)，對(duì)于問(wèn)題商品當(dāng)日反饋相關(guān)采購(gòu)，采購(gòu)主管在當(dāng)日完成協(xié)調(diào)處理； ⒉ 物流 管理部 驗(yàn)收 員對(duì)商品數(shù)量，質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)、抽查，確保驗(yàn)收及時(shí)入庫(kù)。 ⒊ 配貨員應(yīng)按配送時(shí)限 西安、寶雞區(qū)域最大 3 天；陜南區(qū)域、陜北門店最大 5 天 完成新品的配送工作。 ㈣ 門店工作標(biāo)準(zhǔn) ⒈門店驗(yàn)收人員按直送商品訂單對(duì)商品數(shù)量，質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)、抽查，確保驗(yàn)收及時(shí)，信息準(zhǔn)確。 ⒉營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)在新品收貨日當(dāng)天 或次日早 營(yíng)業(yè)前 完成商品的陳列、價(jià)簽打印張貼