連鎖經(jīng)營管理探討(已修改)
2025-04-25 02:16 本頁面
【正文】 連鎖經(jīng)營管理探討全球連鎖企業(yè)的標志性符號：肯德基與麥當勞，他們把工業(yè)化的管理思路引進餐飲業(yè)，以核心競爭力為支撐，通過高性價比，給顧客帶來高回報的消費價值，使美式快餐走遍了全球。當下許多企業(yè)搞連鎖加盟，期待通過連鎖加盟提高知名度與銷售額，但對連鎖的本質(zhì)要義卻了解不多，不用心打造核心能力，搞得相關利益者怨聲不斷，自己也筋疲力盡。不成功案例： 有家烘焙產(chǎn)品公司，搞了一兩家門面，他們的能力就是一般的蛋糕盒面包的制作加工，就想連鎖。他們要求參與者交加盟費，并參加他們的加盟培訓，其實也就是一般的烘焙知識培訓。同時，聲稱有進口的原料，要求加盟者定期購買。但他們其實只有這種英文包裝的盒子，把國內(nèi)廠家生產(chǎn)的原料裝進，高價賣給加盟者。加盟者在使用此種原料后，發(fā)現(xiàn)與國內(nèi)產(chǎn)品相比無任何優(yōu)勢，并且價格偏高，干脆就自己購買同類產(chǎn)品。同時，總部無法進一步向加盟商提供更多核心支持，加盟商完全需要依靠自己招聘的烘焙技工。另外，總部宣稱若干支持，亦是云里霧里，形同虛設。小本經(jīng)營的加盟者認為無法得到總部實在的支持，卻需要繳納所謂的加盟費，并且還需要高價購買毫無優(yōu)勢的原輔料，紛紛倒戈，甚至對簿公堂。雖然前期掙了一些加盟的小錢，但在同業(yè)及客戶中口碑極差，日子過得非常不滋潤。某公司在毫無生產(chǎn)基地與店面的情況下，組織人員編寫、設計所謂的連鎖手冊，打算以連鎖手冊組織其他人加盟，迅速擴大自己的銷售額，賺取加盟費，并以加盟費支撐自己建立生產(chǎn)基地。這樣的企業(yè)：不僅沒有核心能力，甚至缺少基本能力，想靠文字騙錢。其實，一群外行（哪怕文筆再好）也絕對沒有能力編寫專業(yè)的操作手冊。那么正規(guī)的加盟
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1