【正文】 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)基礎(chǔ)（一）行業(yè)背景目前我國連鎖經(jīng)營業(yè)發(fā)展迅猛，其商業(yè)業(yè)態(tài)涵蓋百貨商場、超市、專業(yè)店、專賣店、便利店以及折扣店等。國內(nèi)外大型連鎖企業(yè)紛紛落戶沈城，尤其是近年來大批涌現(xiàn)的汽車連鎖4S店、機(jī)電產(chǎn)品連鎖銷售，加速了沈陽地區(qū)的連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展，截止到2006年底，沈陽地區(qū)連鎖企業(yè)已有370余家，開辦的各類門店已達(dá)4500家之多，營業(yè)面積達(dá)828萬平方米。2006年，沈陽市GDP總值實(shí)現(xiàn)2600億元，社會商品零售總額1034億元，占全市GDP的40%；當(dāng)年全市連鎖企業(yè)完成銷售額330億元，%，%，%，成為本地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。沈陽地區(qū)連鎖業(yè)的迅猛發(fā)展，為新增就業(yè)崗位帶來較大空間，其中專業(yè)管理人員與專業(yè)技術(shù)人員約6000余人，預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)，專業(yè)人才需求數(shù)量還將以15%的年增長速度遞增。目前沈陽地區(qū)專業(yè)從業(yè)人員數(shù)還遠(yuǎn)不能滿足連鎖業(yè)發(fā)展的需求，特別是專業(yè)技術(shù)人員和管理人員更為缺乏。連鎖企業(yè)數(shù)量的快速增長的趨勢，與人才缺口形成巨大反差，連鎖經(jīng)營專業(yè)人才匱乏已經(jīng)成為制約沈陽連鎖行業(yè)發(fā)展的瓶頸。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要，定位于商業(yè)零售業(yè)的需要，依托行業(yè)企業(yè)，與沈陽家樂福集團(tuán)、中興商業(yè)集團(tuán)、沈陽商業(yè)城集團(tuán)等大型連鎖企業(yè)和商業(yè)零售企業(yè)建立起實(shí)質(zhì)性的合作辦學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)員工培養(yǎng)、師資培訓(xùn)、應(yīng)用項(xiàng)目開發(fā)、頂崗實(shí)習(xí)等方面資源共享。學(xué)院培養(yǎng)的1100余名畢業(yè)生已經(jīng)成為沈陽連鎖行業(yè)企業(yè)的骨干，獲得了良好的社會評價(jià)，為遼沈地區(qū)連鎖業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。結(jié)合沈陽地區(qū)連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢，不斷拓展連鎖專業(yè)方向，從現(xiàn)有以商業(yè)零售業(yè)為主逐步向汽車銷售與服務(wù)、醫(yī)藥、家電、餐飲、機(jī)電產(chǎn)品銷售等不同服務(wù)業(yè)發(fā)展。（二）專業(yè)現(xiàn)狀連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是學(xué)院市場營銷類專業(yè)群龍頭專業(yè)，是沈陽市市級示范專業(yè)，是遼寧省同類專業(yè)辦學(xué)實(shí)力最強(qiáng)、規(guī)模最大的專業(yè)。以本專業(yè)為依托學(xué)院是沈陽市商業(yè)行業(yè)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)基地，是沈陽市商業(yè)企業(yè)中高級經(jīng)營管理人才培訓(xùn)基地。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)有在校生412人，目前每年計(jì)劃招生160人，近三年來，第一志愿上線率均在138%以上，報(bào)到率超過92%，就業(yè)率分別為94%、95 %、96%。2006年畢業(yè)生跟蹤調(diào)查結(jié)果表明，90%以上畢業(yè)生仍在初次就業(yè)單位工作，用人單位對畢業(yè)生的滿意率達(dá)93%。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)先后為沈陽培養(yǎng)和輸送了1100余名優(yōu)秀的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，主要分布于沈陽商業(yè)城、家樂福等大型商業(yè)零售企業(yè)，其中，%成為單位的業(yè)務(wù)骨干，%成為管理骨干。畢業(yè)生佟雅娟現(xiàn)任沈陽商業(yè)城集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理。連鎖經(jīng)營管理教研室現(xiàn)有教師24人，其中專職教師14人，兼職教師10名，兼職教師均為行業(yè)企業(yè)一線管理人員和技術(shù)能手，：1。專職教師中，教授1人，副教授6人，碩士研究生6人，碩士以上研究生比例達(dá)到43%，13名教師具有雙師資格（其中9人在企業(yè)兼職）。全國機(jī)械類管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1人，省級教育評價(jià)專家1人，省級青年骨干教師2人,國家技能鑒定高級考評員4人。承擔(dān)遼寧省“十一五”規(guī)劃課題1項(xiàng)；承擔(dān)省級教育改革立項(xiàng)2項(xiàng)；建設(shè)市級及院級精品課3門；主編、參編教材10本，為行業(yè)企業(yè)開展技術(shù)培訓(xùn)5500人次。專業(yè)教師指導(dǎo)與組織學(xué)生參加“用友杯”全國高校ERP沙盤模擬經(jīng)營對抗賽，獲全國總決賽第一名，連續(xù)兩年獲優(yōu)秀指導(dǎo)獎(jiǎng)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前采用模塊化教學(xué)模式，與商業(yè)城集團(tuán)等企業(yè)合作，以商業(yè)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)過程為載體，設(shè)計(jì)男（女）裝營銷方案策劃，節(jié)假日促銷方案策劃，營業(yè)單元銷售業(yè)績考核方案以及便利店經(jīng)營品種方案策劃等模塊，以實(shí)際案例組織學(xué)生進(jìn)行模擬和實(shí)際訓(xùn)練。并根據(jù)“教什么，在哪教，怎么教，誰來教”的思路對核心課程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。并在專業(yè)技能模塊為主導(dǎo)的教學(xué)體系中增加了職業(yè)素質(zhì)教育模塊。建設(shè)了《連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理》等3門市級和院級精品課。學(xué)院近年來陸續(xù)建立了較高標(biāo)準(zhǔn)的連鎖經(jīng)營POS系統(tǒng)應(yīng)用、商務(wù)談判、商品包裝實(shí)訓(xùn)室、點(diǎn)鈔與計(jì)算技術(shù)、ERP企業(yè)經(jīng)營沙盤模擬、ERP虛擬經(jīng)營等6個(gè)實(shí)訓(xùn)室和1個(gè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——陽光超市，并初步建成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理制度與規(guī)程體系。已建立校外頂崗實(shí)習(xí)基地7個(gè)，具體承擔(dān)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)同時(shí)做為教師掛職鍛煉場所。（三）專業(yè)定位連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立足于沈陽地區(qū)商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展實(shí)際，培養(yǎng)具有與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營企業(yè)工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)，具備較強(qiáng)的職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng)業(yè)精神，精操作、會營銷、能管理，能夠勝任連鎖企業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)高技能人才。主要的崗位（群）：連鎖企業(yè)的中高級銷售人員；中小型商業(yè)連鎖企業(yè)門店店長；連鎖企業(yè)倉儲配送中心的技術(shù)操作人員及管理人員；大型連鎖企業(yè)中、基層管理人員。實(shí)施專業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，學(xué)習(xí)期間學(xué)生能夠獲得高級營業(yè)員、連鎖企業(yè)門店店長和特許經(jīng)營管理師等相應(yīng)的職業(yè)技術(shù)等級證書或職業(yè)資格證書。（四）特色本專業(yè)在多年的辦學(xué)過程中與合作企業(yè)建立了密切的“血緣”關(guān)系，形成自己的辦學(xué)特色。一是企業(yè)、學(xué)院人員互相兼職，沈陽市商業(yè)局副局長石寶曄，現(xiàn)擔(dān)任工商管理系兼職主任。沈陽商業(yè)城集團(tuán)副總經(jīng)理佟雅娟，現(xiàn)擔(dān)任連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任。多名來自合作企業(yè)的中、高層管理人員分別擔(dān)任連鎖經(jīng)營專業(yè)教研室兼職教師和專業(yè)指導(dǎo)委員會委員，本專業(yè)的專業(yè)帶頭人、系主任胡啟亮現(xiàn)任沈陽商業(yè)城集團(tuán)男裝商場兼職副經(jīng)理；二是共同建設(shè)校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，比較典型的有與商業(yè)城集團(tuán)合作共同投資30萬元，建立連鎖陽光超市實(shí)訓(xùn)基地和員工培訓(xùn)基地；三是共同建設(shè)頂崗實(shí)習(xí)基地，本專業(yè)已與沈陽家樂福公司簽署頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，并已成為家樂福公司新開分店的員工儲備基地。參與家樂福吉祥店的籌建策劃工作，共同開發(fā)分店中心數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，提供員工培訓(xùn)，輸送畢業(yè)生。二、建設(shè)目標(biāo)（一）總體目標(biāo)依托沈陽地區(qū)商業(yè)服務(wù)企業(yè)集群的優(yōu)勢，根據(jù)專業(yè)人才崗位需求和崗位核心能力的要求，針對商業(yè)連鎖企業(yè)經(jīng)營周期的特點(diǎn)，與沈陽連鎖經(jīng)營協(xié)會、沈陽商業(yè)城集團(tuán)等行業(yè)組織與企業(yè)合作，在學(xué)院“332”人才培養(yǎng)總體框架下，進(jìn)一步完善“841”彈性學(xué)期制人才培養(yǎng)模式；構(gòu)建以崗位核心能力訓(xùn)練為主線的新的課程體系，按照連鎖經(jīng)營企業(yè)工作流程要求，推行項(xiàng)目導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，建設(shè)6門工學(xué)結(jié)合的優(yōu)質(zhì)核心課程，其中1門建成省級精品課程；建設(shè)一支專業(yè)帶頭人水平高、影響力強(qiáng)、具有較強(qiáng)的連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營管理與開發(fā)能力，由一定比例的兼職骨干教師組成的、能為行業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)和管理咨詢的省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)；建設(shè)連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、建設(shè)以陽光連鎖經(jīng)營公司為主體的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、與遼沈地區(qū)大型商業(yè)及連鎖企業(yè)合作建設(shè)的14個(gè)頂崗實(shí)習(xí)基地，并建立校外頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)程和相應(yīng)機(jī)制；大力拓展社會服務(wù)功能，開展各種管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)和技能鑒定3000人，和企業(yè)共同開發(fā)應(yīng)用項(xiàng)目2個(gè)；以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)為龍頭，輻射和帶動(dòng)由物流管理、電子商務(wù)、市場營銷、會計(jì)電算化等4個(gè)專業(yè)組成的市場營銷類專業(yè)群建設(shè)。建設(shè)期內(nèi)，將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建成省級示范性專業(yè)，在人才培養(yǎng)模式改革、課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、社會服務(wù)能力等方面對遼沈地區(qū)同類院校起到輻射和帶動(dòng)作用。（二）具體目標(biāo)1．推行“841”彈性學(xué)期制人才培養(yǎng)模式進(jìn)行專業(yè)人才需求調(diào)研，按照連鎖經(jīng)營企業(yè)高素質(zhì)高技能人才職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)要求，在學(xué)院“332”人才培養(yǎng)總體框架下，進(jìn)一步完善“841”彈性學(xué)期制人才培養(yǎng)模式，即根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)要求和零售業(yè)季節(jié)周期性特點(diǎn)，在教學(xué)組織上采取分段式工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。根據(jù)商業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)和市場季節(jié)性銷售波峰情況，將傳統(tǒng)的3學(xué)年6學(xué)期，按照企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)規(guī)律周期要求，改革為8個(gè)彈性學(xué)期，其中第一、二學(xué)年各分為3個(gè)學(xué)期——2個(gè)學(xué)習(xí)學(xué)期和1個(gè)工作學(xué)期（元旦、春節(jié)銷售高峰期頂崗實(shí)習(xí)），并根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求彈性設(shè)置學(xué)期起止時(shí)間；第三學(xué)年分為2個(gè)學(xué)期，分別為綜合實(shí)訓(xùn)學(xué)期和頂崗實(shí)習(xí)工作學(xué)期。按照崗位能力層次遞進(jìn)的原則，使學(xué)生具備商品銷售作業(yè)、門店?duì)I運(yùn)管理、倉儲配送管理、連鎖企業(yè)綜合管理4個(gè)崗位核心能力。通過頂崗實(shí)習(xí)，完成1個(gè)完整的連鎖企業(yè)采供、儲運(yùn)、配送、銷售工作流程。2．課程建設(shè)按照“841”人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)合作按照“干什么學(xué)什么，要什么給什么，缺什么補(bǔ)什么”的思路及連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的具體情況，校企雙方確定專業(yè)面向的崗位（群），對崗位（群）工作流程進(jìn)行分析分解，根據(jù)工作流程要求，確定崗位能力特別是核心能力及具體要求，再根據(jù)崗位核心能力要求，確定專業(yè)核心課程及其支撐課程和相關(guān)課程，構(gòu)建新的課程體系。并結(jié)合連鎖經(jīng)營企業(yè)的具體工作流程和工作任務(wù)，整合、序化教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計(jì)課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)。與企業(yè)合作開發(fā)完成涵蓋課程標(biāo)準(zhǔn)、配套教材、教學(xué)軟件以及網(wǎng)絡(luò)平臺等項(xiàng)內(nèi)容的《商場操作技術(shù)與售貨藝術(shù)》、《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理》、《連鎖企業(yè)倉儲配送管理》、《連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理》4門優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，將其中《連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理》建成省級精品課程。并按照連鎖經(jīng)營企業(yè)工作流程要求，專業(yè)課程全部推行項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式。3．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)（1）連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)建設(shè)與沈陽家樂福商業(yè)集團(tuán)合作，建設(shè)由連鎖企業(yè)智能配送中心實(shí)訓(xùn)室、連鎖經(jīng)營項(xiàng)目任務(wù)實(shí)訓(xùn)室、商品鑒別實(shí)訓(xùn)室等組成的連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，使學(xué)生全過程熟悉和掌握連鎖企業(yè)采購、倉儲、配送、銷售及商品鑒別等業(yè)務(wù)流程和營運(yùn)管理能力。（2）生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與沈陽家樂福集團(tuán)、沈陽連鎖經(jīng)營協(xié)會合作，在校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地陽光超市的基礎(chǔ)上，建設(shè)包括8家連鎖門店的陽光連鎖經(jīng)營公司，并創(chuàng)造條件建設(shè)與之配套的連鎖智能配送中心，使學(xué)生在校期間就能夠進(jìn)行與企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)過程完全相同的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。（3）校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)與國美集團(tuán)有限公司等企業(yè)合作，建設(shè)14個(gè)校外頂崗實(shí)習(xí)基地，進(jìn)一步完善頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)程和機(jī)制。通過與行業(yè)企業(yè)合作，采取工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)占實(shí)訓(xùn)總學(xué)時(shí)比重的85%，結(jié)合商業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)季節(jié)性銷售特點(diǎn)，充分發(fā)揮寒假實(shí)習(xí)資源豐富的條件，保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間達(dá)到8個(gè)月以上。4．師資隊(duì)伍建設(shè)在建設(shè)期內(nèi)，建設(shè)一支專兼結(jié)構(gòu)合理，具有較強(qiáng)專業(yè)能力、實(shí)踐指導(dǎo)能力、經(jīng)營管理與開發(fā)能力，專業(yè)帶頭人水平高，能為遼沈地區(qū)連鎖經(jīng)營企業(yè)行業(yè)提供高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)和管理咨詢，并在行業(yè)內(nèi)具備一定影響的省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1名；培養(yǎng)骨干教師3名，與專業(yè)帶頭人分別承擔(dān)4門優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)；90％教師具備“雙師”素質(zhì)；在職稱結(jié)構(gòu)上達(dá)到，教授2人，副教授50%以上；引進(jìn)具有3年以上企業(yè)經(jīng)歷、中級以上職稱的教師2名。加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，建設(shè)一支48人組成的兼職教師隊(duì)伍，其中包括：聘請連鎖經(jīng)營行業(yè)名家擔(dān)任兼職教研室主任，聘請16名企業(yè)經(jīng)營管理人員為專業(yè)教研室兼職教師，聘請32名具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的連鎖企業(yè)一線技術(shù)能手為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，充分發(fā)揮兼職教師在優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)、頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)等方面的重要作用。5．社會服務(wù)與輻射能力與企業(yè)合作進(jìn)行連鎖企業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)體系的開發(fā)項(xiàng)目、POS軟件系統(tǒng)的模塊開發(fā)；面向社會開展職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定、技術(shù)服務(wù)和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)等多種形式的社會服務(wù)，每