【正文】 XXXXXX掛面廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理手冊(cè)XX/QM2007（）受控號(hào)：2007XX18制定 2007XX20實(shí)施77 / 77文件制、改、廢一覽表編制時(shí)間審核時(shí)間批準(zhǔn)時(shí)間文件修改記錄序號(hào)文件更改通知單編號(hào)更改條款更改形式實(shí)施時(shí)間備注本手冊(cè)章節(jié)號(hào)標(biāo)題名稱GB/T19001標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)號(hào)發(fā)布令授權(quán)令本廠概況質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)（范圍）總則（范圍）應(yīng)用(刪減)2引用標(biāo)準(zhǔn)23術(shù)語和定義34/管理體系要求 總要求4/文件要求 總則質(zhì)量手冊(cè)文件控制程序記錄控制程序5/管理承諾5/以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)管理程序質(zhì)量管理體系策劃職責(zé)和權(quán)限管理者代表內(nèi)部溝通管理評(píng)審控制程序6/資源提供1人力資源管理控制程序生產(chǎn)設(shè)施管理控制程序工作環(huán)境7/產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃7/與顧客有關(guān)的過程控制程序采購控制程序生產(chǎn)過程控制程序標(biāo)識(shí)和可追溯性產(chǎn)品防護(hù)監(jiān)視和測量裝置控制程序8/測量、分析和改進(jìn) 總則8/顧客滿意度調(diào)查控制程序內(nèi)部審核控制程序過程的監(jiān)視和測量控制程序產(chǎn)品的監(jiān)視和測量控制程序不合格品控制程序數(shù)據(jù)分析控制程序持續(xù)改進(jìn)糾正和預(yù)防措施控制程序附錄1程序文件與手冊(cè)章節(jié)及標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表附錄2組織結(jié)構(gòu)圖附錄3生產(chǎn)流程圖附錄4職能要素分配表附錄5廠區(qū)平面圖為了滿足市場的需求和顧客的要求，適應(yīng)市場的競爭，不斷提高本廠的質(zhì)量管理水平，依據(jù)GB/T190012000 idt ISO9001：2000《質(zhì)量管理體系 要求》和生產(chǎn)許可證管理要求，制定了《質(zhì)量管理手冊(cè)》，經(jīng)審定本《質(zhì)量管理手冊(cè)》符合國家有關(guān)政策、法律法規(guī)和本廠實(shí)際情況，現(xiàn)正式批準(zhǔn)發(fā)布，自2007年3 月20日開始實(shí)施。本《質(zhì)量管理手冊(cè)》是質(zhì)量管理體系運(yùn)行的依據(jù)，也是全體員工的行為規(guī)范，同時(shí)體現(xiàn)了本廠滿足法律法規(guī)和顧客要求及持續(xù)改進(jìn)的承諾，因此，要求全體員工充分理解、正確執(zhí)行本廠的質(zhì)量方針，嚴(yán)格按照《質(zhì)量管理手冊(cè)》的要求落實(shí)質(zhì)量責(zé)任，開展質(zhì)量管理活動(dòng)，滿足合同的要求及顧客的期望，以增強(qiáng)顧客滿意。 特此發(fā)布！ 廠長：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簽名： 二OO七年三月十八日為了保證本廠質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)，現(xiàn)授權(quán) 同志為管理者代表，并授予以下職責(zé)和權(quán)限： 確保質(zhì)量管理體系的過程得到建立、實(shí)施和保持； 向廠長報(bào)告質(zhì)量管理體系的運(yùn)作情況以及內(nèi)部審核情況，以供評(píng)審并為質(zhì)量管理體系的改進(jìn)提供依據(jù)； 確保全體員工意識(shí)到滿足顧客要求的重要性； 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系第二、三方審核等有關(guān)事宜外部溝通與聯(lián)絡(luò) 。 廠長：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簽名： 　　 二OO七年三月十八日公司名稱：　　創(chuàng)建時(shí)間：　公司地址：　電 話：　傳 真：　營業(yè)項(xiàng)目：加工、銷售掛面、切面： 　XXXX掛面廠座落在美麗的海濱城市煙臺(tái)。廠區(qū)占地面積1100平方米，建筑面積600余平方米，職工人數(shù)18人。本廠主要加工、銷售掛面、切面，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，贏得了消費(fèi)者的青睞。質(zhì)量是企業(yè)的生命，我們將始終秉承“質(zhì)量第一　顧客至上”的經(jīng)營宗旨，將“求實(shí)、創(chuàng)新、拼搏、進(jìn)取”的企業(yè)理念演化成企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，努力將“XX”牌掛面品牌做大做強(qiáng)。誠信為本，合法經(jīng)營；絲絲精細(xì)，追求卓越。本廠的質(zhì)量方針體現(xiàn)了滿足要求和持續(xù)改進(jìn)的承諾，即“　誠信為本　”體現(xiàn)了滿足顧客要求的承諾，“合法經(jīng)營”體現(xiàn)了我們滿足法律法規(guī)要求的承諾， “　絲絲精細(xì)　”體現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，“　追求卓越　”體現(xiàn)了持續(xù)改進(jìn)的承諾，要求本廠各級(jí)人員加深理解并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。 出廠產(chǎn)品合格率達(dá)到100%； 顧客滿意率90%。1　適用范圍 總則 本《手冊(cè)》依據(jù)GB/T19001—2000《質(zhì)量管理體系—要求》標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合本廠實(shí)際情況編制而成。 通過質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行，包括對(duì)體系的持續(xù)改進(jìn)和滿足顧客與適用的法規(guī)要求，從而達(dá)到和增強(qiáng)顧客的滿意。 應(yīng)用 本手冊(cè)適用于本廠下列產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務(wù)過程的質(zhì)量控制和管理：普通掛面、切面。 本手冊(cè)也適用于第二方和第三方對(duì)本廠質(zhì)量管理體系審核。 關(guān)于刪減由于本廠目前的質(zhì)量管理體系范圍中所涉及產(chǎn)品均是按成熟工藝進(jìn)行生產(chǎn)，無嚴(yán)格的設(shè)計(jì)和開發(fā)過程，；本廠生產(chǎn)過程中不涉及顧客提供財(cái)產(chǎn)。上述刪減，不影響本廠提供滿足顧客和適用法律法規(guī)要求產(chǎn)品的能力和責(zé)任，符合GB/19001—2000 idt IS0 90012000《質(zhì)量管理體系—要求》。2　引用標(biāo)準(zhǔn)　引用標(biāo)準(zhǔn) GB/T19000—2000 《質(zhì)量管理管理體系—基本原理和術(shù)語》 GB/T19001—2000 《質(zhì)量管理體系 要求》 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 上述標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等均為“”的內(nèi)容。為確保其有效性，綜合管理部負(fù)責(zé)跟蹤其修訂狀態(tài)，并及時(shí)獲得有效版本。3　　術(shù)語和定義本手冊(cè)采用 GB/T19000—2000《質(zhì)量管理體系—基本原理和術(shù)語》的定義 質(zhì)量： 一組固有特性滿足要求的程度。 顧客滿意：顧客對(duì)其要求已被滿足的程度的感受。 質(zhì)量管理體系：建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的體系。 質(zhì)量方針：由最高管理者正式發(fā)布的與質(zhì)量有關(guān)的組織總的宗旨和方向。 質(zhì)量目標(biāo)：與質(zhì)量有關(guān)的，所追求的或作為目的的事物。 質(zhì)量管理：指導(dǎo)和控制組織的與質(zhì)量有關(guān)的相互協(xié)調(diào)的活動(dòng)。 質(zhì)量策劃：質(zhì)量管理的一部分，致力于設(shè)定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的作業(yè)過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)其質(zhì)量目標(biāo)。 質(zhì)量控制：質(zhì)量管理的一部分, 致力于滿足質(zhì)量要求。 質(zhì)量保證：質(zhì)量管理的一部分，致力于對(duì)達(dá)到質(zhì)量要求提供信任。：質(zhì)量管理的一部分，致力于提高滿足質(zhì)量要求的能力。 顧客： 接受產(chǎn)品的組織或個(gè)人。 持續(xù)改進(jìn)：為提高滿足要求的能力而反復(fù)進(jìn)行的活動(dòng)。 供方：提供產(chǎn)品的組織或個(gè)人。 過程：將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組相關(guān)或相互作用的活動(dòng)。 產(chǎn)品：過程的結(jié)果。 可追溯性：追溯所考慮對(duì)象的歷史，應(yīng)用情況或所處場所的能力。 合格(符合)：滿足規(guī)定的要求。 不合格(不符合)：不滿足規(guī)定的要求。 缺陷：未滿足與預(yù)期或規(guī)定用途有關(guān)的要求。 預(yù)防措施：為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施。 糾正措施： 為消除已發(fā)現(xiàn)的不合格或其他不期望情況的原因所采取的措施。 讓步：對(duì)使用或放行不符合規(guī)定要求的產(chǎn)品的授權(quán)。 返修：為使不合格產(chǎn)品滿足預(yù)期使用要求對(duì)其所采取的措施。 返工：為使不合格產(chǎn)品符合要求對(duì)其所采取的措施。 降級(jí)：為使不合格產(chǎn)品符合不同于原有的要求而對(duì)其等級(jí)的改變。 報(bào)廢：為避免不合格產(chǎn)品原有的預(yù)期使用而對(duì)其采取的措施。 質(zhì)量手冊(cè)：規(guī)定組織質(zhì)量管理體系的文件， 質(zhì)量策劃方案：針對(duì)特定的項(xiàng)目產(chǎn)品過程或合同,規(guī)定由誰和何時(shí)使用程序和相關(guān)資源的文件。 驗(yàn)證：規(guī)定要求已得到滿足的客觀證據(jù)的認(rèn)定和提供。 評(píng)審：為確定主題事項(xiàng)的適宜性、充分性、有效性，以達(dá)到規(guī)定的目標(biāo)所進(jìn)行的活動(dòng)。 審核：為獲得證據(jù)并對(duì)其進(jìn)行客觀地評(píng)價(jià)，以確定滿足審核準(zhǔn)則的程序所進(jìn)行的系統(tǒng)的、獨(dú)立的并形成文件的過程。1 目的 根據(jù)本廠實(shí)際情況建立、實(shí)施并保持質(zhì)量管理體系，使其符合GB/T190012000 idt ISO9001：2000《質(zhì)量管理體系 要求》標(biāo)準(zhǔn)要求。2 適用范圍 質(zhì)量管理體系覆蓋所有與本廠生產(chǎn)和服務(wù)過程有關(guān)的活動(dòng)。3 職責(zé)3．1廠長領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施并保持；3．2管理者代表具體落實(shí)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施并保持；3．3綜合管理部配合領(lǐng)導(dǎo)建立、實(shí)施并保持質(zhì)量管理體系。4 工作過程 質(zhì)量管理體系 按照質(zhì)量管理體系的基本原則—過程方法，本廠的質(zhì)量管理體系，分為以下過程： 管理職責(zé)過程這個(gè)過程從管理的角度確定本廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，明確本廠組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及組織內(nèi)各部門的職能和相互關(guān)系，規(guī)定與質(zhì)量有關(guān)的管理、執(zhí)行、驗(yàn)證人員的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，明確本廠的根本目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)顧客滿意，顧客是本廠各項(xiàng)活動(dòng)的中心，這個(gè)過程又包含有質(zhì)量目標(biāo)管理策劃和管理評(píng)審的具體過程， 并相應(yīng)編制程序文件控制。 資源管理過程資源是質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行和滿足過程運(yùn)作要求的基礎(chǔ)，對(duì)這一過程的管理，具體分為：人力資源管理、設(shè)施管理、工作環(huán)境管理三個(gè)具體過程，并相應(yīng)編制程序文件進(jìn)行控制。 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程是本廠在生產(chǎn)運(yùn)作過程中，對(duì)影響質(zhì)量的各種因素環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制的過程。根據(jù)本廠的業(yè)務(wù)范圍和機(jī)構(gòu)的職能分配，這一過程又劃分為產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃、與顧客有關(guān)的過程、采購過程、生產(chǎn)運(yùn)作，測量和監(jiān)控裝置的管理五大過程，并相應(yīng)編寫了程序文件進(jìn)行控制。 測量、分析和改進(jìn)過程該過程規(guī)定了為確保滿足顧客要求和實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的測量和監(jiān)控活動(dòng)。對(duì)這一過程的管理，又分為：內(nèi)部審核、測量和監(jiān)控、不合格控制、數(shù)據(jù)分析、糾正措施、預(yù)防措施六個(gè)具體過程，并相應(yīng)編寫了程序文件進(jìn)行控制。 除以上四大過程外，還包括文件控制、記錄兩個(gè)具體過程，并編寫二個(gè)程序文件進(jìn)行控制。 本廠質(zhì)量管理體系是以上述四大過程為基礎(chǔ)，并通過識(shí)別這些眾多關(guān)聯(lián)過程，確定這些過程的相互作用，規(guī)定過程有效運(yùn)行的方法和準(zhǔn)則，測量及分析過程的信息，達(dá)到確保顧客滿意和實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)。 為了質(zhì)量管理體系的實(shí)施，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的“過程方法” 予以實(shí)現(xiàn)。本廠根據(jù)顧客的要求，確定相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)，制定管理職責(zé)，設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，并配置必要的資源和信息，制定相應(yīng)的過程來控制實(shí)施產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的運(yùn)作，然后通過對(duì)過程的測量、監(jiān)控和分析，以實(shí)施必要的措施，最終實(shí)現(xiàn)顧客滿意。 本廠目前無外包過程。 1 目的 明確質(zhì)量管理體系文件的總體結(jié)構(gòu)及種類。2 適用范圍 適用于本廠質(zhì)量管理體系運(yùn)行中涉及和形成的所有文件，包括外部提供的有關(guān)文件, 如相關(guān)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，顧客、供方和其他相關(guān)方提供的文件等。3 職責(zé)；。4 工作過程 總則本廠質(zhì)量管理體系文件共包括三個(gè)層次的文件： 第一層次文件——《質(zhì)量管理手冊(cè)》本《質(zhì)量管理手冊(cè)》系統(tǒng)描述了本廠質(zhì)量管理體系的基本情況，其中包括：a） 本廠的質(zhì)量方針、目標(biāo)；b） 本廠的組織結(jié)構(gòu)；c） 與質(zhì)量有關(guān)的管理人員及部門的職責(zé)、權(quán)限；d） 質(zhì)量管理體系總體要求；e） 標(biāo)準(zhǔn)要求的程序文件和本廠需要的其它程序文件；f） 體系及產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的持續(xù)改進(jìn)。 第二層次文件——作為質(zhì)量管理手冊(cè)的補(bǔ)充，是針對(duì)具體質(zhì)量活動(dòng)和操作進(jìn)行描述和規(guī)定的詳細(xì)作業(yè)文件。包括工藝文件、工藝規(guī)程、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和制度等。a) 根據(jù)本廠的業(yè)務(wù)范圍，結(jié)合本廠職工隊(duì)伍的現(xiàn)狀，制定了比較詳細(xì)的、便于操作的工藝文件：b)本廠質(zhì)量管理體系第二層次文件，還制定相關(guān)制度、工藝規(guī)程等。 第三層次文件——記錄：是質(zhì)量管理手冊(cè)和工藝文件有效實(shí)施的客觀記錄和證據(jù)。本廠為了確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行和體系持續(xù)改進(jìn)得到滿意的信息，對(duì)記錄的內(nèi)容和格式都做了具體的規(guī)定和要求。 對(duì)上述一、二層次文件的管理與控制執(zhí)行《文件控制程序》，第三層次文件的管理與控制執(zhí)行《記錄控制程序》。1 目的 確保質(zhì)量管理手冊(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)要求并得到有效的管理。2 適用范圍 適用于本廠質(zhì)量管理手冊(cè)的編制和管理。3 職責(zé) 綜合管理部負(fù)責(zé)本手冊(cè)的編制； 管理者代表負(fù)責(zé)本手冊(cè)的審核和貫徹； 廠長負(fù)責(zé)本手冊(cè)的批準(zhǔn)發(fā)布和實(shí)施；、發(fā)放和管理。4 工作過程、實(shí)施和保持《質(zhì)量管理手冊(cè)》，其內(nèi)容包括： (a) 質(zhì)量管理體系的范圍； (b) 包含或引用的相關(guān)程序文件和其它支持文件； (c) 描述質(zhì)量管理體系中所包括的過程和/或要素順序及其相互作用。《質(zhì)量管理手冊(cè)》的管理《質(zhì)量管理手冊(cè)》由綜合管理部負(fù)責(zé)編寫、修改、換版管理?！顿|(zhì)量管理手冊(cè)》由廠長批準(zhǔn)，簽署發(fā)布令，并規(guī)定實(shí)施日期?！顿|(zhì)量管理手冊(cè)》的發(fā)放和登記：《質(zhì)量管理手冊(cè)》分受控和非受控兩種版本。每本《質(zhì)量管理手冊(cè)》必