【正文】 任 命 書為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定、任命： ***擔(dān)任本公司生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人：副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人具有以下職責(zé)和權(quán)限：貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)：負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，組織質(zhì)量管理體系文件，各項(xiàng)管理制度的編制、實(shí)施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況；負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過(guò)程中與質(zhì)量有關(guān)的問(wèn)題，對(duì)最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)的要求。 經(jīng)理：二00五年六月二十日關(guān)于公布《質(zhì)量管理手冊(cè)》的決定各科室、車間：“堅(jiān)持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”是我們廠的質(zhì)量方針，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建立，對(duì)產(chǎn)品做出公正的、科學(xué)的、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，保護(hù)消費(fèi)者的利益，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為保證這一任務(wù)的完成，確保產(chǎn)品質(zhì)量，本廠特制度《質(zhì)量管理手冊(cè)》?！顿|(zhì)量管理手冊(cè)》匯集了本廠的質(zhì)量要求，各部門職責(zé)，各基管理規(guī)章制度和各工序的操作規(guī)程，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量和各種因素進(jìn)行了有效控制，是保證質(zhì)量工作的重要手段，是開展各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予以公布，望全體人員遵照?qǐng)?zhí)行。經(jīng)理：二00五年六月二十日一、質(zhì)量方針（一）質(zhì)量方針：“堅(jiān)持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”。（二）本公司在制定質(zhì)量方針時(shí)應(yīng)確保：與本公司企業(yè)宗旨“敬業(yè)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新”相適應(yīng)。信守對(duì)顧客的保證與承諾，以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)則，以標(biāo)準(zhǔn)為判斷依據(jù)，以手冊(cè)為行動(dòng)指南，竭誠(chéng)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。質(zhì)量方針應(yīng)提供制定和評(píng)審質(zhì)量目標(biāo)的框架。在全公司內(nèi)部傳達(dá)、溝通，使全體員工理解和執(zhí)行。加強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量管理，增強(qiáng)人員質(zhì)量意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)工作，不斷提高本公司的信譽(yù)度和權(quán)威性。對(duì)方針和持續(xù)適宜性進(jìn)行評(píng)審和修訂，以適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境。質(zhì)量方針由經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布，修訂后應(yīng)重新批準(zhǔn)發(fā)布。經(jīng)理：二00五年六月二十日二、質(zhì)量目標(biāo)經(jīng)理組織并策劃在本公司質(zhì)量方針的框架下制定本公司的質(zhì)量目標(biāo)，并把質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解至各部門，確立各部門的質(zhì)量目標(biāo)。質(zhì)量目標(biāo)是可測(cè)量或考核的。本公司組織定期對(duì)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考核評(píng)審，保證質(zhì)量目標(biāo)的適應(yīng)性。質(zhì)量目標(biāo)：產(chǎn)品出廠合格達(dá)到100%；顧客滿意率達(dá)到95%以上；原輔材料合格率100%。由質(zhì)檢科定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報(bào)出廠檢驗(yàn)的情況，由銷售科負(fù)責(zé)顧客滿意率的考核，采用問(wèn)卷形式的市場(chǎng)調(diào)查表，每季度考核一次，每次10份，并對(duì)調(diào)查建議和意見進(jìn)行整改和改進(jìn)。經(jīng)理：二00五年六月二十日三、組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng) 理 生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)副經(jīng)理生產(chǎn)科質(zhì)檢科銷售科四、質(zhì)量職責(zé) （一）經(jīng)理職責(zé) 負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指揮管理系統(tǒng)，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)。 貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和政策。以顧客滿意為目標(biāo)，確定并且滿足顧客需求，持續(xù)提高顧客滿意，對(duì)產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。 組織制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，建立健全質(zhì)量體系，抓好質(zhì)量管理工作，主持處理質(zhì)量問(wèn)題。批準(zhǔn)和頒布質(zhì)量手冊(cè)。聘任中層管理人員，明確其職責(zé)和權(quán)限。領(lǐng)導(dǎo)組織內(nèi)部評(píng)審，并對(duì)其實(shí)用性，有效性負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量管理工作體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。（二）生產(chǎn)副經(jīng)理職責(zé)協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，參與制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，對(duì)質(zhì)量體系的有效性向公司負(fù)責(zé)。 主持內(nèi)部質(zhì)量審核工作，策劃質(zhì)量體系，審核計(jì)劃和審批內(nèi)部質(zhì)量體系審核報(bào)告，及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量體系運(yùn)行情況。 負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過(guò)程中與質(zhì)量有關(guān)的問(wèn)題，對(duì)最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)要求。 負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量保證工作，抓好關(guān)鍵點(diǎn)控制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織解決和處理。對(duì)不合格品控制及糾正和預(yù)防措施的落實(shí)情況時(shí)行監(jiān)督。（三）經(jīng)營(yíng)副經(jīng)理職責(zé) 協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。 負(fù)責(zé)特殊合同評(píng)審后的審批。 負(fù)責(zé)處理與經(jīng)營(yíng)、銷售有關(guān)的問(wèn)題，提出銷售工作計(jì)劃和工作改進(jìn)的要求。 在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，獨(dú)立負(fù)責(zé)貯存、運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)開發(fā)等工作。掌握本公司產(chǎn)品銷售情況，及時(shí)了解質(zhì)量聲譽(yù)，對(duì)顧客質(zhì)量反饋負(fù)責(zé)。 （四）生產(chǎn)科職責(zé) 負(fù)責(zé)本公司文件和資料的控制。 負(fù)責(zé)各車間工業(yè)操作記錄的控制， 組織生產(chǎn)和對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的控制。 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的完善，對(duì)工藝紀(jì)律執(zhí)行情況監(jiān)督、檢查。 負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。 負(fù)責(zé)外部包裝及成品儲(chǔ)存擺放。 負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作。 負(fù)責(zé)本公司產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和可追溯性工作。 負(fù)責(zé)本公司各種生產(chǎn)材料驗(yàn)收，入庫(kù)工作。 負(fù)責(zé)本公司過(guò)程及產(chǎn)品監(jiān)控和測(cè)量管理工作。 1負(fù)責(zé)本公司不合格品控制和糾正措施。1負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。（五）質(zhì)檢科職責(zé) 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施，并對(duì)實(shí)施情況檢查考核。 負(fù)責(zé)原、輔料入廠的計(jì)量工作。 負(fù)責(zé)不合格評(píng)審的組織工作。 負(fù)責(zé)成品的包裝物檢驗(yàn)，包裝計(jì)量檢驗(yàn)工作和成品的感觀鑒定工作。 負(fù)責(zé)生鮮牛乳的計(jì)量、取樣和編號(hào)工作。 負(fù)責(zé)制訂本廠的原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。 負(fù)責(zé)工業(yè)技術(shù)文件的發(fā)放管理工作。負(fù)責(zé)與外部監(jiān)督部門協(xié)調(diào)工作。 （六）銷售科職責(zé)負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品銷售計(jì)劃和回款計(jì)劃。負(fù)責(zé)常規(guī)合同評(píng)審實(shí)施。負(fù)責(zé)銷售貨款結(jié)算和清理。負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷售及售后服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護(hù)、裝卸、運(yùn)輸工作。 及時(shí)反饋客戶提供的信息。 負(fù)責(zé)與顧客的溝通工作。 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。 負(fù)責(zé)銷售人員的培訓(xùn)、考核與管理。（七）生產(chǎn)科長(zhǎng)職責(zé) 組織建立和完善生產(chǎn)指導(dǎo)系統(tǒng)，編制生產(chǎn)計(jì)劃，檢查生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，搞好人員調(diào)配，嚴(yán)明責(zé)任，努力降低成本。 對(duì)原輔材料投入使用前檢驗(yàn)是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。 抓好設(shè)備技術(shù)管理，搞好技術(shù)創(chuàng)新工作，建立設(shè)備臺(tái)帳，并對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行定期檢修和維護(hù)保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率和利用率。 負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量保證工作，抓好關(guān)鍵控制點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和處理。 抓好不合格產(chǎn)品的控制管理，對(duì)于可能出現(xiàn)的問(wèn)題提出糾正和預(yù)防措施。 定期組織安全、環(huán)保、衛(wèi)生大檢查，落實(shí)安全措施及安全責(zé)任制，督促整改。定期對(duì)生產(chǎn)一線人員培訓(xùn)。（八）質(zhì)檢科長(zhǎng)職責(zé) 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)本公司的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，貫徹質(zhì)量是企業(yè)生命的原則，解決質(zhì)量問(wèn)題。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的策劃，審批工藝技術(shù)文件。 參與解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題和生產(chǎn)工藝改進(jìn)。 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)簽定工作，滿足質(zhì)量和市場(chǎng)需求。 負(fù)責(zé)本公司計(jì)量管理工作，確保檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備和精度滿足工藝要求。 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)程序的審批，及組織不合格品的評(píng)審處置。負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正與預(yù)防措施組織協(xié)調(diào)。 負(fù)責(zé)原輔料入廠的檢驗(yàn)工作，實(shí)行一票否決制。負(fù)責(zé)成品及半成品的感觀鑒定工作。負(fù)責(zé)向顧客提供產(chǎn)品的質(zhì)量報(bào)告。（九）銷售科長(zhǎng)職責(zé) 在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。編制制定月銷售計(jì)劃、年銷售計(jì)劃及回款計(jì)劃。搞好市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)，為產(chǎn)品研發(fā)提供信息。建立健全公司銷售網(wǎng)絡(luò)。 負(fù)責(zé)常規(guī)合同的簽字、評(píng)審、修訂工作，做到“重合同、守信譽(yù)”。 處理好用戶投訴事宜。 負(fù)責(zé)銷售貨款結(jié)算和清理。負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳及售后服務(wù)工作。 （十）化驗(yàn)員職責(zé) 化驗(yàn)員經(jīng)技術(shù)監(jiān)督部門培訓(xùn)合格后，持證上崗。 嚴(yán)把化驗(yàn)關(guān)，不合格產(chǎn)品不得出廠，保證出廠產(chǎn)品合格率100%。 嚴(yán)格按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，按檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)做出檢驗(yàn)結(jié)論。 對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)查，找出問(wèn)題。 確保檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢驗(yàn)記錄清楚、真實(shí)，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，及時(shí)將結(jié)果通知有關(guān)部門、崗位。 協(xié)助抓好質(zhì)量過(guò)程控制和質(zhì)檢工作。 負(fù)責(zé)提供“生鮮牛乳等級(jí)檢驗(yàn)報(bào)告單”。負(fù)責(zé)輔助原料的進(jìn)廠的各項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)，并提供化驗(yàn)單。 （十一）質(zhì)檢員職責(zé) 負(fù)責(zé)原輔料入廠的檢驗(yàn)工作。 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及備用情況。 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽、計(jì)量是否合格。 負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過(guò)程中的違規(guī)操作。負(fù)責(zé)對(duì)不合格品標(biāo)識(shí)入處理。 （十二）操作工職責(zé) 嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，滿足生產(chǎn)需要，嚴(yán)禁違規(guī)操作。 每天班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次全面巡視，發(fā)現(xiàn)隱患難與共及時(shí)排除，自己解決不了的找技術(shù)人員協(xié)助解決維修，并做好記錄。 及時(shí)檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，提高設(shè)備完好率。負(fù)責(zé)搞好設(shè)備衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。 （十三）維修工職責(zé) 熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝。 隨時(shí)掌握各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)操作工合理維修和保養(yǎng)設(shè)備，制止違規(guī)操作，搞好設(shè)備的完好率。 及時(shí)維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行。 在維修工作中要堅(jiān)持修舊利廢，節(jié)約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費(fèi)。對(duì)于關(guān)鍵設(shè)備要重點(diǎn)維護(hù)、保養(yǎng)，每天例行巡檢與保養(yǎng)，檢查運(yùn)行及時(shí)處理。 （十四）倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé) 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物資擺放整齊。