擠奶工作流程▼(已修改)
2025-04-20 23:30 本頁面
【正文】 擠奶部門工作流程一、 適用范圍：公司所屬各牧場崗位名稱：擠奶員直接上級：擠奶部長二、部門生產(chǎn)目標(biāo)：、細(xì)菌總數(shù)（TBC個/ml）＜30000、體細(xì)胞數(shù)（SCC個/ml）＜2500006℃3%、乳房炎鑒定率100%：350元/頭/年三、部門工作職責(zé) 、部長崗位職責(zé)：帶領(lǐng)本部門員工堅決完成上級分配的各項工作任務(wù)。并嚴(yán)格執(zhí)行部門各項操作規(guī)程及考核制度。負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)。負(fù)責(zé)部門各種物品的申購、保管、出入庫管理工作。對不服從領(lǐng)導(dǎo)的員工有停止其工作的權(quán)力。負(fù)責(zé)制定本部門員工的休假計劃和初審工作。做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作、并對其他部門的工作有提出合理化建議的權(quán)力。對于發(fā)生重大問題必須及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)，以便及時采取相應(yīng)的措施。負(fù)責(zé)制定部門下月申購計劃提交采購。每月按時提交部門月報、工作總結(jié)及下月工作計劃。1每周按時召開部門例會。1嚴(yán)格按照《維修保養(yǎng)操作規(guī)程》，指導(dǎo)并監(jiān)督維修工做好擠奶廳所有設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作。1每月記錄并跟蹤擠奶設(shè)備維護人員對設(shè)備的維護和保養(yǎng)1每月對擠奶設(shè)備備件費用做一次統(tǒng)計（包括合同內(nèi)和合同外的）。、組長崗位職責(zé)組長有合理安排員工工作的權(quán)力。組長有對本職工作提出合理化建議的權(quán)力。組長有對不服從工作安排的員工考核及停止工作的權(quán)力。組長要每周對員工進行一次安全培訓(xùn)和擠奶操作規(guī)程的培訓(xùn)。每天要召開班前會，及時解決存在的問題。班長對部長安排的工作要認(rèn)真執(zhí)行。 、CIP人員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)擠奶設(shè)備及毛巾的清洗工作。有效的控制奶溫（＜6℃）并配合奶車司機做好牛奶的裝運工作。負(fù)責(zé)監(jiān)控奶罐車的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不合格者有權(quán)打回并及時上報主管。負(fù)責(zé)CIP管轄區(qū)域的衛(wèi)生。密切關(guān)注實驗室的有關(guān)數(shù)據(jù)，有效的控制牛奶的各項指標(biāo)。設(shè)備出現(xiàn)問題及時上報處理。、擠奶員崗位職責(zé)嚴(yán)格按照《擠奶操作規(guī)程》進行生產(chǎn)操作，不得擅自更改、簡化、違反既定的操作規(guī)程。四、部門操作規(guī)程擠奶操作規(guī)程、擠奶前準(zhǔn)備工作、所有員工應(yīng)在規(guī)定的時間到達工作現(xiàn)場；、組長要在工作之前召開班前會，分配各項工作；、組長在擠奶前必須認(rèn)真檢查各設(shè)備運作是否正常，在確保各項準(zhǔn)備工作正常后方可開機擠奶；、趕牛人員要檢查各處門是否正常開啟或關(guān)閉；、組長派指定人員將上一班次剩余的碘液廢棄，并將盛放碘液的容器徹底的清洗干凈。然后按照規(guī)定比例勾兌碘液，盛放碘液的容器必須保持關(guān)閉狀態(tài)；、保證毛巾干燥、清潔，并有足夠的用量（1條/3頭牛）；、要求員工統(tǒng)一著裝工作服，根據(jù)工作崗位不同還需要佩戴橡膠手套、套袖、口罩、圍裙等。、趕牛：按規(guī)定的擠奶順序?qū)⑴Ｓ膳Ｉ峄蜻\動場驅(qū)趕至擠奶車間待擠廳等待擠奶，待牛擠完奶后將牛送回原牛舍的工作。、關(guān)閉除通往擠奶廳以外的所有通道，嚴(yán)禁發(fā)生跑牛事件。、嚴(yán)禁高聲吆喝，嚴(yán)禁使用任何器具（如木
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