細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用(已修改)
2024-11-09 13:33 本頁面
【正文】 細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 生活小百科 ： 酒釀，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素 B B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫 。 思考： 酒曲的主要成分是什么？酒釀的制作原理是什么？ 在米飯中間挖一個(gè)洞的目的是什么？ 釀制甜酒釀時(shí)，為什么總是先來“水”，后來“酒”？ 你能寫出酵母菌細(xì)胞呼吸的反應(yīng)式嗎？ 加酒藥前為什么先要使米飯冷卻？而后為什么還要保溫？ 影響細(xì)胞呼吸的因素有哪些？ 實(shí)驗(yàn)探究一：影響酵母菌細(xì)胞呼吸的因素 1．溫度 呼吸作用在最適溫度（ 25℃ ~35℃ ）時(shí)最強(qiáng)；超過最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 影響細(xì)胞呼吸的因素 ? 生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲(chǔ)存蔬菜 、 水果 。 在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降溫 ， 抑制呼吸作用 ， 減少有機(jī)物的消耗 ， 可達(dá)到提高產(chǎn)量的目的 。 影響細(xì)胞呼吸的因素 溫度：植物最適 2530℃ 溫度 呼吸速率 應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間 在農(nóng)業(yè)上，夜晚適當(dāng)降低溫度，可以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗 酸奶，是由牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，除具有鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值外，因內(nèi)含乳酸菌并在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸及 B組維生素 (B B B12)等，可促進(jìn)人體消化呼吸，提高人的免疫力，長期飲用即可保證鈣質(zhì)的需求，又可健腸胃，調(diào)節(jié)人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽 。 生活小百科 ： 酸奶 DIY 加入酸奶的目的是什么 ? 為何要將牛奶加熱？ 為什么要用密閉的容器？ 細(xì)胞呼吸的意義 為生命活動(dòng)提供能量 細(xì)胞呼吸 能 量 熱能 散失 能量 轉(zhuǎn)移 ATP ADP Pi 能 量 細(xì)胞分裂 生長發(fā)育 礦質(zhì)元素吸收 肌肉收縮 神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo) C6H12O6 CO2＋ H2O 細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)是什么？ 有何意義？從這個(gè)意義上，我們需要增強(qiáng)細(xì)胞呼吸 但細(xì)胞呼吸同時(shí)消耗有機(jī)物，從這方面來看，又需要減弱細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度，在生產(chǎn)生活實(shí)際中，我們應(yīng)該怎么辦？ 分析下列情況，我們應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸還是減弱細(xì)胞呼吸 作物增產(chǎn) 糧食儲(chǔ)藏 果蔬保鮮 影響需氧呼吸的外界因素： 6CO2 + 12H2O* +能量 C6H12O6+ 6H2O +
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1