飯店員工的職務(wù)分析(已修改)
2025-03-05 20:55 本頁面
【正文】 工作分析與工作設(shè)計(jì) 學(xué)習(xí)目標(biāo) ?了解職務(wù)分析的含義、目的和意義 ?熟悉職務(wù)分析流程的 4個階段 ?掌握職務(wù)分析的主要方法 工作分析與工作設(shè)計(jì) ?167。 導(dǎo)入 ?167。 1 工作分析概述 ?167。 2 工作分析的具體實(shí)施 ?167。 3 工作分析的方法 ?167。 4 工作設(shè)計(jì) 兩只龍舟隊(duì)，我們暫且他們叫做龍隊(duì)和虎隊(duì)，兩只隊(duì)伍進(jìn)行了很長時間的訓(xùn)練后，開始了正式的比賽，比賽結(jié)果是龍隊(duì)獲勝，虎隊(duì)落后于龍隊(duì) 1公里。 看到這個結(jié)果，虎隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)很不服氣，召集大家開會分析原因，經(jīng)過研究后，發(fā)現(xiàn)，龍隊(duì)成員的組成是八個劃槳員，一個掌舵員，而虎隊(duì)恰恰相反，虎隊(duì)的成員組成是八個掌舵員，一個劃槳員，不過虎隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)并未看重這一點(diǎn)，而是聰明地認(rèn)為，是八個掌舵員當(dāng)中沒有中心，沒有層次。 于是，虎隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整了掌舵員的組織結(jié)果，其中 4個位掌舵經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)掌握航向， 3個區(qū)域掌舵經(jīng)理，分工負(fù)責(zé)自己的區(qū)域，剩下的 1個位為行政后勤人員，為掌舵經(jīng)理提供后勤服務(wù)，同時監(jiān)督督促劃船員的行為。仍然只有一個劃船員。 于是兩隊(duì)又進(jìn)行了很長的訓(xùn)練后再次進(jìn)行比賽，這次比賽的結(jié)果，不用說大家已經(jīng)知道了，這次比賽結(jié)果還是龍隊(duì)贏，虎隊(duì)落后 2公里。 虎隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)很惱火，比賽結(jié)束后馬上召集大家開會，經(jīng)過討論，大家一直認(rèn)為是劃船員 工作 不力，予以開除，行政后勤 員工 作監(jiān)督不力，予以處分，但是考慮他為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)細(xì)心周到，功過相抵，不予追究，而領(lǐng)導(dǎo)班子成員每人發(fā)一個紅包，以獎勵他們共同發(fā)現(xiàn)了根本 問題 。 引出問題 機(jī)床周圍地板的清潔工作誰來做？ 機(jī)床操作工 服務(wù)工 勤雜工 崗位說明書中沒有清掃地板的條文 有清掃條文，但工作時間是從正常下班開始 崗位說明書中沒有清掃的條文 得出結(jié)論 必須有崗位分析 一則案例的啟示 工作分析導(dǎo)入 ? 當(dāng)前國內(nèi)許多人力資源管理的教科書或?qū)Ｖ鴮ぷ鞣治龅姆Q呼不統(tǒng)一，有的叫工作分析，有的叫職位分析，有的叫工作研究，有的叫崗位研究，等等，給教學(xué)和研究帶來很多不便。我們在此以工作分析 (job analysis)稱呼。 美國南北戰(zhàn)爭結(jié)束后，生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)的變革和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，使舊有的憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的管理方式同先進(jìn)的生產(chǎn)力之間的矛盾越來越突出，生產(chǎn)技術(shù)裝備變得越來越先進(jìn)了，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮它應(yīng)有的效率。據(jù)文獻(xiàn)記載，當(dāng)時美國只有少數(shù)工廠的產(chǎn)量能達(dá)到它們應(yīng)有產(chǎn)量的 60%。企業(yè)生產(chǎn)的普遍的低效率，已成為管理者迫切需要解決的問題。 于是，從十九世紀(jì)八十年代至二十世紀(jì)初，美國開展了一場“提高效率運(yùn)動”，又稱為“科學(xué)管理運(yùn)動”。 1880年，美國機(jī)械工程師協(xié)會成立，對如何提高企業(yè)的效率問題進(jìn)行了深入的探討。進(jìn)入二十世紀(jì)初，一種系統(tǒng)的、科學(xué)的管理理論終于在美國誕生，主要代表者是“科學(xué)管理之父”的 FW泰勒。 泰勒把科學(xué)管理歸納為六條原理，其中第一條是：“對工人操作的每個動作進(jìn)行科學(xué)的研究，用以代替老的單憑經(jīng)驗(yàn)的辦法?！边@條原理要求對工人的一項(xiàng)操作從時間、動作、工具三個方面進(jìn)行研究，確定完成各項(xiàng)作業(yè)所需的合理時間、合理操作方法和最有效的工具，然后制定出基本的勞動定額、形成有差別的計(jì)件工資，刺激工人學(xué)習(xí)新的操作方法，減少不必要的耗費(fèi)，以提高生產(chǎn)率。 泰勒開創(chuàng)了動作研究的方法之后 ， 吉爾布雷斯夫婦在技術(shù)方法和某些指導(dǎo)思想上對此做了改進(jìn) 。 首先 ， 他們用攝影機(jī)把工人的動作拍攝下來 ， 同時發(fā)明了一種計(jì)時器和燈光示跡攝影法 ， 從而清晰看到了每項(xiàng)動作所需的時間 。 其次 ， 他們把動作劃分為十七項(xiàng)基本要素 ， 分析更加深入 。 第三 ， 他們于 1916年發(fā)表了《 疲勞研究 》 一書 ， 探討了如何解決勞動過程中的疲勞問題 。 第四 ， 他們設(shè)計(jì)了一種動作最少 、 時間最省 、 疲勞程序最小的最佳生產(chǎn)流程 。 在泰勒等人的研究基礎(chǔ)上 ， 產(chǎn)生了工作分析制度 ， 從具體的動作研究轉(zhuǎn)向企業(yè)中工作崗位的系統(tǒng)描述 ， 作出規(guī)范化的記錄 。這一制度首先在工商企業(yè)中被廣泛推廣應(yīng)用 。 1918年 ， 美國以工作分析制度為基礎(chǔ)編制了熟練工人及非熟練工人的工資調(diào)整與標(biāo)準(zhǔn)化方案 。 1921年 ， 全美鐵路 、 運(yùn)輸業(yè)在工作分析的基礎(chǔ)上 ，實(shí)行了員工職級制 。 工作分析制度的推行以及所取得的積極成果引起了人事部門的注意 ， 使這一制度從一個企業(yè)傳到另一個企業(yè) 。 據(jù)有關(guān)資料介紹： 1930年，美國各大公司采用工作分析方法的約占 39%。隨著應(yīng)用面的擴(kuò)大，研究工作也在向前發(fā)展。 1945年，希亞 (WTSher)創(chuàng)立工作因素法 (W
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