營養(yǎng)與免疫、腫瘤(公選課)社區(qū)營養(yǎng)與食品安全(已修改)
2025-02-03 01:43 本頁面
【正文】 營養(yǎng)與免疫、腫瘤 中山大學公共衛(wèi)生學院 馬靜 教授 免疫器官 ?胸腺 ?脾 ?骨髓 ?淋巴系統(tǒng) ?皮膚、粘膜 免疫細胞 ?淋巴細胞（ T, B） ?巨噬細胞 ?自然殺傷細胞 免疫反應 ?體液免疫 —— 免疫球蛋白（ IgG, IgA, IgM） ?細胞免疫 —— 激活的免疫細胞直接殺死病原物 ?免疫調節(jié)因子 熱能、蛋白質對免疫功能的影響 ?免疫器官：重量、大小、組織結構、細胞密度和成分退行性改變 ?細胞免疫： T淋巴細胞數量減少，活性降低，趨化移動減慢 ?體液免疫：免疫球蛋白分泌減少 脂肪酸 ?攝入過量 —— 降低免疫功能 ?飽和脂肪酸 —— 抑制免疫應答和淋巴細胞轉化，損害單核細胞和粒細胞的游走和殺菌能力 ?多不飽和脂肪酸 —— 損害淋巴細胞功能，抑制炎癥反應 其他營養(yǎng)素 ?維生素 A ?鐵 ?鋅 ? B族維生素 死因順位 ?腫瘤 ?心腦血管疾病 ?傷害 ?呼吸系統(tǒng)疾病 中國與美國惡性腫瘤調整死亡率比較 中國 美國 男 女 男 女 惡性腫瘤 胃 肝 肺 食管
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