【正文】 目錄 葡萄栽培技術(shù) 100 問 ？ 、中國(guó)、甘肅的葡萄面積，產(chǎn)量有多少？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 些栽植方式？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 架面 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？如何修剪？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ “退條”怎么辦？ ？ ？ ？ ？ ？如何改造？ ？各元素有何作用？ ？怎樣補(bǔ)救？ ？ ？ ？ ？ ？施肥數(shù)量多少合適？ ？ ？怎樣補(bǔ)救？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 94. 日光溫室栽培葡萄密度如何確定？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 紅地球葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù) 桃密植豐產(chǎn)栽培技術(shù) 李光杏豐產(chǎn)栽培技術(shù) 棗樹密植早果生產(chǎn)栽培技術(shù) 密植梨豐產(chǎn)栽培技術(shù) 附件一生產(chǎn)致富典型材料 附件二敦煌市棉花皮棉 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程 附件三綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程（中國(guó)綠色食品發(fā)展中心） 生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 附表一 A 級(jí)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)類農(nóng)藥 附表二 A 級(jí)綠色食品限制使用的化學(xué)類農(nóng)藥 葡萄栽培技術(shù) 100 問 ? 葡萄是多年生落葉攀緣性果樹，起源于地中海沿岸和黑海，是地球上人工栽培最古老的果樹，公元前 2500 年古埃及古墓壁畫就繪有葡萄采收，釀酒的過程。 中國(guó)的葡萄栽培，古農(nóng)書《齊民要術(shù)》記載 ：西漢張騫出使西域 (公元前139115 年 )，從大宛 (現(xiàn)今烏茲別克的費(fèi)爾干納 )，“取葡萄實(shí)，于離宮別館盡種之”已有 2100 多年的歷史。據(jù)考證葡萄的傳播路線，從南疆進(jìn)玉門關(guān)，過河西走廊，經(jīng)隴板高原，傳入內(nèi)地。因此，敦煌是葡萄引種，傳播最早的門戶，新疆、甘肅、陜西是我國(guó)葡萄種植的最早地區(qū)。 葡萄適應(yīng)強(qiáng)、分布廣、結(jié)果早、產(chǎn)量高、主要分布在北偉 20~52176。 和南緯 30～45176。 之間，經(jīng)濟(jì)栽培帶在北緯 30～ 50176。 。 葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富；充分成熟的果實(shí)含有 1525％的葡萄糖和果糖： 0． 3— ％有機(jī)酸 ， — ％蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)。每天吃 100 克葡萄，可滿足人體一天需鈣量的 4％，鎂量的 ％，磷量的 ％，鐵量的 ％銅量的 ％和錳量的 ％。每 100 克果實(shí)中含有維生素 A80～ 100 國(guó)際單位，維生素 B135～ 58毫克，維生素 B22025 毫克，維生素 C1～ 毫克，還有維生素 P、維生素 H、吡哆素等多種維生素，以及維持人體健康必不可少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十幾種氨基酸。因此常吃葡萄有益于防治貧血、肝炎、降低血脂，軟化血管。 葡萄不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用途廣，而且結(jié)果早 ，產(chǎn)量高，一般定植第二年就能結(jié)果，第三年畝產(chǎn)千斤以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。 、中國(guó)、甘肅的葡萄面積，產(chǎn)量有多少 ? 2020 年全世界葡萄面積約 億畝，產(chǎn)量 萬(wàn)噸，其中 80％用于釀酒，13％用于鮮食， 7％用于制于和制汁。中國(guó)總面積約 340 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 萬(wàn)噸，釀酒葡萄約占 12％。甘肅近年葡萄 發(fā)展很快，截止 2020 年底面積達(dá) 9 萬(wàn)多畝，(近三年新栽幼樹占 60%)其中 5 萬(wàn)多畝是釀酒葡萄， 4 萬(wàn)多畝是鮮食葡萄。 ? 敦煌地處北緯 40176。 08180。，是世界栽培葡萄分布的黃金地帶。敦煌的氣候條件極有利于種植優(yōu)質(zhì)的鮮食葡萄，特別是近年新引進(jìn)的美國(guó)“提子”系列品種，在全國(guó)大多數(shù)傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)區(qū)，不適宜種植的條件下，敦煌做為少數(shù)幾個(gè)適宜種植區(qū)，具有自然條件的優(yōu)勢(shì)，同新疆南疆適宜區(qū)相比，又具有地域和交通便利的優(yōu)勢(shì) (離國(guó)內(nèi)大、中型消費(fèi)市場(chǎng)比南疆縮短上千公里 )。 隨著人民生活水平不斷提高和葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際的全面接軌，國(guó)內(nèi)對(duì)農(nóng)藥殘留與有害物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和強(qiáng)制實(shí)施，相當(dāng)一些大量噴施農(nóng)藥和品質(zhì)低劣的地區(qū)將淘汰。優(yōu)質(zhì)，鮮食葡萄必將大面積 的向少噴農(nóng)藥甚至不噴農(nóng)藥的地區(qū)轉(zhuǎn)移?？梢灶A(yù)言在 510 年后，西北將成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄的生產(chǎn)中心。敦煌極有可能成扣生產(chǎn)綠色無(wú)公害、高擋、大粒、無(wú)核和晚熟耐貯優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄的精品區(qū)。因此，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，和未來鮮食葡萄供求市場(chǎng)變化，敦煌發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄具有地域優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、低成本優(yōu)勢(shì)。比較效益是棉花的 5 倍，小麥的1020 倍。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的美國(guó)“紅地球”鮮果，每公斤售價(jià)仍在 2030元，“湯姆遜”等無(wú)核大粒品種在 3040 元之間。敦煌利用豐富的光熱資源、空氣干燥、溫差大和無(wú)污染雪山水澆灌的得天獨(dú)厚條件 ，選擇與國(guó)際接軌的優(yōu)良品種，配套良好的栽培技術(shù)，完全能夠生產(chǎn)綠色、無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)品，創(chuàng)出品牌打入國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入翻番的目標(biāo)。 ? (1)弗蕾無(wú)核 (Flane Seedless) 果穗長(zhǎng)圓錐形，平均穗重 650 克，果粒橢圓形，果粒重 5 克，果皮鮮紅色，果肉硬脆、味甜、豐產(chǎn)、抗病強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)，屬早熟紅色無(wú)核品種。 (2)優(yōu)無(wú)核（ Superir Seedliess) 歐亞種、平均穗重 500 克，平均粒重 7 克，果粒橢圓形果皮黃色，肉質(zhì)脆、味甜爽口、 優(yōu)質(zhì)，豐產(chǎn)、屬中早熟品種，適宜西北少雨地區(qū)栽培。 (3)森田尼無(wú)核 歐亞種、穗重 500～ 1000 克，果粒長(zhǎng)橢圓形，平均粒重 克，黃綠，外觀美麗，果肉厚、脆、香甜爽口、品質(zhì)優(yōu)，屬中熟品種。 (4)無(wú)核早紅 (8611) 果穗園錐形，平均穗重 300 克，平均粒重 6 克， GA 處理后穗重 700 克，粒重 12 克，果粒近圓形，紫紅色肉質(zhì)脆，酸甜適口，品質(zhì)優(yōu)、極早熟、抗病、抗旱、耐鹽堿適宜保護(hù)地栽培。 (5)奧古斯特 歐亞種，平均穗重 530 克，果粒倒卵形、平均單粒重 10 克，金黃色、肉質(zhì)脆、汁較多、味甜有清香，抗病豐產(chǎn)，是優(yōu)良 的早熟品種。 (6)奧迪亞無(wú)核 歐亞種，平均穗重 600 克、單粒重 5 克， GA 處理后 11 克，橢圓形、黑色、抗病性強(qiáng)，味極甜、含糖量 21％，是優(yōu)良的早熟品種。 (7)612 歐亞種，乍娜的極早熟芽變，果實(shí)紫紅色，比乍娜早熟 15 天萌芽到開花 85天，謝花后 40 天成熟，平均穗重 500 克，粒重 克，果肉脆外觀美，充分成熟有玫瑰香味，品質(zhì)優(yōu)豐產(chǎn)，適宜保護(hù)地栽培。 (8)矢富羅莎 歐亞種，平均穗重 750 克，粒重 10 克，深紅色，橢圓形，穗形美觀，果肉較硬，耐貯運(yùn)，抗病強(qiáng)，早熟適宜日光溫室種植。 (9)奇妙無(wú)核 (Fantasy) 歐亞種， 1998 年引入我國(guó)。果穗中等大，平均穗重 500g，圓錐形。果粒橢圓形，果皮淺黑色，上被淺白色蠟質(zhì)，平均 67 克，環(huán)割可增大果粒，果肉白綠色，半透明肉質(zhì)，中等硬度，不易與果皮分離，品質(zhì)極佳，味甜，早熟，皮中厚。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，易豐產(chǎn)，采用長(zhǎng)梢修剪，成齡樹上可留 78 個(gè)結(jié)果母枝，短梢修剪，葡萄無(wú)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，長(zhǎng)勢(shì)過旺會(huì)降低座果率，導(dǎo)致果穗變小并降低產(chǎn)量。果實(shí)含糖量19％，糖酸比 20： 1，該品種不能用赤霉素處理，因其會(huì)降低座果率，減少來年產(chǎn)量，延遲成熟。該品種抗病性及適應(yīng)性均強(qiáng)，適宜棚架栽培，中長(zhǎng)梢 修剪。 (10)貴妃玫瑰 該品種系 1985 年由紅香蕉為母本，葡萄園皇后為父本雜交育成。果穗大、粒大、味道極佳、抗病性強(qiáng)、易管理，適宜籬架栽培。穗重 700g，最大穗重 800g，果粒圓形，黃綠色，平均粒重 9g，最大 11g，果肉脆甜，具濃玫瑰香味，每果枝掛果 1～ 2 穗，多數(shù)為 2 穗，極豐產(chǎn)，易栽培抗病性強(qiáng)，適于長(zhǎng)中短梢修剪，生長(zhǎng)天數(shù) 106 天左右，含糖量 20％，該品種早熟、穗大、粒大、外觀美、香味濃、品質(zhì)佳、豐產(chǎn) 、 抗病、易栽培，是一個(gè)適合大棚、溫室栽培的早熟優(yōu)良綠色新品種。 (11)紅雙味 該品種系 1985 年由葡萄園皇后為母本，紅香蕉為父本雜交育成。果穗中大、圓錐形，重 650 克，最大穗重 850 克，果粒橢圓形，平均粒重 7— 8 克，最大粒重 8． 5 克，含糖量 ～ 21％，果粒著生中等緊密，成熟一致。風(fēng)味兼具香蕉味和玫瑰香味，果實(shí)成熟前期以香蕉味為主，商品成熟期兩種香味都很濃郁，完熟期以玫瑰香味為主。兩種香味集一穗之中，口感奇特，故稱 “雙味葡萄 ” ，頗受眾消費(fèi)者的喜愛，口味佳，外觀美。是一個(gè)大有發(fā)展前途的極早熟優(yōu)良品種。 (12)湯姆遜 (Thom Pson) 歐亞種，樹勢(shì)中強(qiáng)，美國(guó)加州鮮食葡萄栽 培面積最大的品種。穗圓錐形，平均穗重 700g，最大 1000g。果粒有令人喜愛的綠色，皮薄，味甜，肉質(zhì)脆，汁多，平均粒重 ，經(jīng)赤霉素處理可達(dá) 8~10g。完全成熟時(shí)綠黃色，果粒長(zhǎng)橢圓形，耐貯運(yùn)。優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。是優(yōu)良的中早熟無(wú)核大粒品種。 (13)桑普森無(wú)核 1999 年從美國(guó)加州引進(jìn)。果穗為雙歧肩圓錐形，穗大，平均穗 重 650 克，果粒著生極緊，果粒較整齊，果粒大，橢圓形或近圓形，平均粒重 克。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，芽眼萌發(fā)率中等，結(jié)果系數(shù)中高，產(chǎn)量較高。是一個(gè)品質(zhì)優(yōu)的中早熟白色無(wú)核葡萄新品種。 (14)墨雷莎 (Melissa) 歐亞種， 1999 年引入我國(guó)，樹勢(shì)中強(qiáng)，開花到果實(shí)成熟 8090 天，中熟果穗中大，圓錐形，平均穗重 500g，果粒大，橢圓形，平均粒重 6 克，果皮黃綠色到金黃色，口味甜，充分成熟后有輕微玫瑰香味。果皮中厚，韌度中等，不易與果肉分離。果實(shí)在樹上和采后極易保存。開花和坐果期可以使用 GA，但較為敏感，使用時(shí)要慎重，應(yīng)盡量使用偏低的濃度，濃度過大可能會(huì)導(dǎo)致落果或降低來年產(chǎn)量，在坐果期使用 20PPM GA 和環(huán)割效果良好。長(zhǎng)勢(shì)旺，適于小棚架栽培中、短梢修剪。 (15)克瑞森無(wú)核 (Crinson) 歐亞種， 樹勢(shì)強(qiáng)， 1998 年引入我國(guó)。果穗圓錐形，中等大，平均穗重 500克，果粒橢圓形，亮紅色且具白色較厚果霜，平均粒重 5 克，圓形到橢圓形，果梗長(zhǎng)度及厚度中等，果刷黃綠色，中等長(zhǎng)度。自根苗長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，可采用長(zhǎng)梢修剪，晚熟，含糖量 19％，糖酸比 20： 1，應(yīng)用環(huán)割和赤霉素，可使果粒均重提高 1g，果肉淺黃色，半透明肉質(zhì)，果肉較硬，果皮厚度中等，不易與果肉分離，味甜，低酸，品質(zhì)極佳。耐貯運(yùn)，抗病性及適應(yīng)性強(qiáng)。 (16)皇家秋天 (Autumn Royal) 美國(guó)最新推出的特大粒無(wú)核品種，屬歐亞種，樹勢(shì)健壯，果實(shí)從開花到成熟90— 100 天，為晚熟品種，果穗圓錐形，穗重 600800 克，果粒著生中等緊密，橢圓形，果紫黑色，平均粒重 8 克，經(jīng) GA 處理可增大到 13 克以上，果肉脆甜，品質(zhì)極佳，耐貯運(yùn)。 (17)紅高（ Benitaka) 歐亞種，黃意大利的芽變，平均穗重 600 克，單粒重 810 克，樹勢(shì)中庸，易著色，果肉硬脆，具有較濃玫瑰香味，可溶性固形物含量高，優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯運(yùn)、抗病豐產(chǎn)。 (18)甲斐乙女 (Kaiotome) 歐亞種， Rubel Muscat X 甲斐露雜交選育 1999 年發(fā)表。果實(shí) 鮮紅色，橢圓形，平均粒重 1012 克 ，穗重 800 克，果肉硬，不裂果，晚熟優(yōu)質(zhì)，適宜干旱，強(qiáng)日光地區(qū)種植。 (19)美人指 日本品種，歐亞種，平均穗重 600 克，果粒平均 11 克，細(xì)長(zhǎng)形，先端紫紅色，光亮，外觀極美，果皮與果肉難分離，肉質(zhì)脆硬，耐貯運(yùn)，味甜爽口，品質(zhì)優(yōu)，中晚熟。 (20)奧山紅寶石 (紅意大利 ) 歐亞種，意大利的芽變，果穗長(zhǎng)錐形，平均穗重 600 克，果粒橢圓形，平均粒重 10 克，果實(shí)寶石紅色，果肉脆，果粒著生牢固，不易脫粒、耐貯性極強(qiáng)，具有玫瑰香味，品質(zhì)優(yōu)、晚熟。 (21)紅地球 屬歐亞種，由美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)于 70 年代雜交育成， 80 年代末引入我國(guó)，該品種為當(dāng)今世界鮮食晚熟葡萄中的佳晶。 果穗大或特大，平均穗重 800 克左右，大者 2500 克，長(zhǎng)圓錐形，果粒卵圓形，平均 13 克左右，最大可達(dá) 24 克，果粒著生松緊適度，整齊均勻，皮中厚，果實(shí)具有鮮艷的玫瑰色彩；果肉硬而脆，可削成片，味甜可口，風(fēng)味純正，含糖量 18％以上。品質(zhì)優(yōu)，果刷粗長(zhǎng)，著生牢固，耐拉力極強(qiáng)：果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏，冷庫(kù)一般可貯藏到第二年的 5 月份。 幼樹生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果后趨于中庸，結(jié)果枝率、結(jié)果系數(shù)均較高。苗條定植后第二年可結(jié)果，三年后畝產(chǎn)可達(dá) 1500 公斤以上， 9 月底 — 10 月 上旬成熟，是一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良，極耐貯運(yùn)，外形美觀的晚熟葡萄名種。適宜干旱，少雨積溫高的地區(qū)種植。 (22)瑞比爾 生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，易結(jié)果，結(jié)果枝率、結(jié)果系數(shù)均高，即豐產(chǎn)又有較強(qiáng)的抗病能力，果穗平均 60