希特蔬菜品種介紹ppt課件(已修改)
2025-01-29 07:49 本頁面
【正文】 希特蔬菜品種介紹 張雷 濟陽縣蔬菜技術(shù)服務中心 內(nèi)容 ? 一、稀特蔬菜的概念與范圍 ? 二、蔬菜生產(chǎn)高效的典型 ? 三、幾種特菜介紹 ? 四、稀特蔬菜生產(chǎn)的作用意義 ? 五、稀特蔬菜生產(chǎn)存在的問題與對策 ? 六、如何合理定位 1. 概念與特征 ? 概念 ? 特征 2. 范圍與分類 一、稀特蔬菜的概念與范圍 是指在一定時間和地域條件下，比較名貴、優(yōu)質(zhì)、少見、特殊的一類蔬菜。簡稱為特菜。 習慣上將非本土種植的珍稀蔬菜稱為“特菜”。 “特菜”是對非本土、非本季節(jié)種植以及某些珍稀蔬菜的一種統(tǒng)稱。 “特萊 ” 是由洋菜中種、南菜北種 (北菜南種 )、夏菜冬種 (冬菜夏種 )、野菜家種形成的。 (1).概念 (2).特征 ① 描述詞語 →→ 稀有、特別、特殊、特種、野生（區(qū)別于大宗菜、大路菜、常見菜）。 →→ 名、優(yōu)、新、稀、特、野。 →→ 非本土種植。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強。 ?非本土種植（鮮見，過去少見、不熟悉，給人耳目一新的感覺） 國外引入的 西洋菜： 青花菜、結(jié)球生菜、荷蘭豆、抱子甘藍、 散葉萵苣、苦苣 (花葉生菜 )、菊苣、石刁柏 (蘆筍 )、 紫甘藍、西洋芹菜、香芹菜、根芹菜、櫻桃番茄、 四棱豆、黃秋葵 (羊角豆 )、牛蒡等。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強。 ? 非本土種植（鮮見，過去少見、不熟悉，給人耳目一新的感覺） 。 南方引入北方種植的 蕹菜、莧菜、菜心、芥藍菜、大葉茼蒿、佛手瓜、苦瓜、絲瓜、瓠瓜等 。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強。 ? 非本土種植（鮮見，過去少見、不熟悉，給人耳目一新的感覺） special vegetable，是美國加州大學蔬菜專業(yè)學生的一門必修課。它重點介紹非美國本土生產(chǎn)種植的蔬菜，如中國的蓮藕、茭白、香椿、蒜薹等。 。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強。 ? 非本土種植（鮮見，過去少見、不熟悉，給人耳目一新的感覺，當?shù)剌^為新穎的蔬菜。） 洋菜中種、南菜北種 (北菜南種 )、野菜家種。 (1).概念 (2).特征 ③ 時間性 時間動態(tài)更新性，其內(nèi)涵具有動態(tài)性，不斷更新性。 80年代的特菜主要指從國外引進的蔬菜品種，如青花菜、結(jié)球生菜、紫甘藍、西芹等。 80年代末至 90年代初，新一輪由國外引進的蔬菜，如櫻桃番茄、羽衣甘藍、孢子甘藍、球莖茴香、番杏、軟化菊苣等在國內(nèi)嶄露頭角。 而 80年代引入的特菜已為廣大生產(chǎn)者和消費者所熟悉，逐步退出了特菜行列。 除此之外，一些地方品種中的珍稀蔬菜、野生蔬菜以及新穎芽苗菜等優(yōu)質(zhì)、高檔蔬菜在我國蔬菜市場悄然興起，極大地擴展了特菜的范圍。 (1).概念 (2).特征 ④ 四個 “ 特 ” 特種、特種、特賣、特吃 ?“特種” 表現(xiàn)之一：要求品種新穎、適銷。 如黃瓜，是常見蔬菜
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