希特蔬菜品種介紹ppt課件(已修改)
2025-01-29 07:49 本頁(yè)面
【正文】 希特蔬菜品種介紹 張雷 濟(jì)陽(yáng)縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心 內(nèi)容 ? 一、稀特蔬菜的概念與范圍 ? 二、蔬菜生產(chǎn)高效的典型 ? 三、幾種特菜介紹 ? 四、稀特蔬菜生產(chǎn)的作用意義 ? 五、稀特蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題與對(duì)策 ? 六、如何合理定位 1. 概念與特征 ? 概念 ? 特征 2. 范圍與分類(lèi) 一、稀特蔬菜的概念與范圍 是指在一定時(shí)間和地域條件下，比較名貴、優(yōu)質(zhì)、少見(jiàn)、特殊的一類(lèi)蔬菜。簡(jiǎn)稱(chēng)為特菜。 習(xí)慣上將非本土種植的珍稀蔬菜稱(chēng)為“特菜”。 “特菜”是對(duì)非本土、非本季節(jié)種植以及某些珍稀蔬菜的一種統(tǒng)稱(chēng)。 “特萊 ” 是由洋菜中種、南菜北種 (北菜南種 )、夏菜冬種 (冬菜夏種 )、野菜家種形成的。 (1).概念 (2).特征 ① 描述詞語(yǔ) →→ 稀有、特別、特殊、特種、野生（區(qū)別于大宗菜、大路菜、常見(jiàn)菜）。 →→ 名、優(yōu)、新、稀、特、野。 →→ 非本土種植。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強(qiáng)。 ?非本土種植（鮮見(jiàn)，過(guò)去少見(jiàn)、不熟悉，給人耳目一新的感覺(jué)） 國(guó)外引入的 西洋菜： 青花菜、結(jié)球生菜、荷蘭豆、抱子甘藍(lán)、 散葉萵苣、苦苣 (花葉生菜 )、菊苣、石刁柏 (蘆筍 )、 紫甘藍(lán)、西洋芹菜、香芹菜、根芹菜、櫻桃番茄、 四棱豆、黃秋葵 (羊角豆 )、牛蒡等。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強(qiáng)。 ? 非本土種植（鮮見(jiàn)，過(guò)去少見(jiàn)、不熟悉，給人耳目一新的感覺(jué)） 。 南方引入北方種植的 蕹菜、莧菜、菜心、芥藍(lán)菜、大葉茼蒿、佛手瓜、苦瓜、絲瓜、瓠瓜等 。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強(qiáng)。 ? 非本土種植（鮮見(jiàn)，過(guò)去少見(jiàn)、不熟悉，給人耳目一新的感覺(jué)） special vegetable，是美國(guó)加州大學(xué)蔬菜專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)必修課。它重點(diǎn)介紹非美國(guó)本土生產(chǎn)種植的蔬菜，如中國(guó)的蓮藕、茭白、香椿、蒜薹等。 。 (1).概念 (2).特征 ② 地域性 存在地域性，而且地域性很強(qiáng)。 ? 非本土種植（鮮見(jiàn)，過(guò)去少見(jiàn)、不熟悉，給人耳目一新的感覺(jué)，當(dāng)?shù)剌^為新穎的蔬菜。） 洋菜中種、南菜北種 (北菜南種 )、野菜家種。 (1).概念 (2).特征 ③ 時(shí)間性 時(shí)間動(dòng)態(tài)更新性，其內(nèi)涵具有動(dòng)態(tài)性，不斷更新性。 80年代的特菜主要指從國(guó)外引進(jìn)的蔬菜品種，如青花菜、結(jié)球生菜、紫甘藍(lán)、西芹等。 80年代末至 90年代初，新一輪由國(guó)外引進(jìn)的蔬菜，如櫻桃番茄、羽衣甘藍(lán)、孢子甘藍(lán)、球莖茴香、番杏、軟化菊苣等在國(guó)內(nèi)嶄露頭角。 而 80年代引入的特菜已為廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者所熟悉，逐步退出了特菜行列。 除此之外，一些地方品種中的珍稀蔬菜、野生蔬菜以及新穎芽苗菜等優(yōu)質(zhì)、高檔蔬菜在我國(guó)蔬菜市場(chǎng)悄然興起，極大地?cái)U(kuò)展了特菜的范圍。 (1).概念 (2).特征 ④ 四個(gè) “ 特 ” 特種、特種、特賣(mài)、特吃 ?“特種” 表現(xiàn)之一：要求品種新穎、適銷(xiāo)。 如黃瓜，是常見(jiàn)蔬菜
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