【正文】 山東華宇職業(yè)技術(shù)學(xué)院 高職畢業(yè)生課程設(shè)計說明書 課題名稱 青島某果蔬公司 1000 噸梨冷藏庫設(shè)計 專業(yè) 制冷與冷藏技術(shù) 班級 11 級高職制冷（ 1）班 學(xué)號 20222100114 姓名 劉洋 指導(dǎo)教師 王 燕 制冷工藝課程設(shè)計開題報告 一、 目的及 意義 課程設(shè)計是工科類專業(yè)教學(xué)的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是專業(yè)知識的綜合體現(xiàn)，是制冷工藝設(shè)計知識基礎(chǔ)上的系統(tǒng)深化，是對學(xué)生在校期間所學(xué)專業(yè)知識的全面總結(jié)和綜合檢驗。通過課程設(shè)計了解制冷與冷藏專業(yè)的設(shè)計內(nèi)容、程序和基本原則，以培養(yǎng)我們以后綜合運用知識技能的能力，運用所學(xué)知識提高分解問題的能力，初步了解本專業(yè)的主要設(shè)備、附件及材料，全面提高學(xué)生進行實際工程設(shè)計的能力，為即將投入社會工作做好準(zhǔn)備。完成基本的設(shè)計訓(xùn)練和冷庫系統(tǒng)的初步設(shè)計，為以后冷庫工程的設(shè)計安裝技術(shù)能力的培養(yǎng)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 一、 課題設(shè)計提綱 1）搜依據(jù)原始資料做出能用于施工安裝的制冷工藝施工圖紙。 集冷庫相關(guān)資料，見習(xí)相關(guān)企業(yè)確定方案（制冷劑的種類、制冷系統(tǒng)的供液方式）； 2）確定冷藏庫庫房和機房的建筑面積和圍護結(jié)構(gòu)； 3）確定計算設(shè)計參數(shù)，計算系統(tǒng)負荷； 4）設(shè)備選型（壓縮機、冷凝器等冷卻設(shè)備）； 5）管道管徑設(shè)備管道保溫層確定； 6）繪制圖紙詳圖（系統(tǒng)原理圖、冷庫平面剖面圖、冷凝器平面剖面圖、設(shè)備間平剖面 圖、高溫庫平剖面圖、風(fēng)道詳圖、管道閥門絕熱層詳圖）； 二、 課程設(shè)計思路方法及進度安排： 星期一：完成青島市蔬菜公司 1000噸蘋果冷藏庫設(shè)計的開題報告，搜集參數(shù)，確定冷藏庫庫房和機房的建筑面積和圍護結(jié)構(gòu)，并參考相關(guān)資料，進行相應(yīng)計算； 星期二：確定設(shè)計參數(shù)，計算系統(tǒng)負荷，完成壓縮機、冷凝器等冷卻設(shè)備的選型； 星期三：管道管徑、設(shè)備，管道保溫層厚度確定； 星期四：編寫設(shè)計說明書，繪制圖紙（系統(tǒng)原理圖、機房平面布置圖）； 星期五：完善圖紙，修改設(shè)計內(nèi)容。 摘 要 伴隨著 21世紀(jì)的到來，人民生活水平的提高，也要求生活質(zhì)量有所增強，水果作為人們生活的必需品，它的新鮮度質(zhì)量成為人們關(guān)注的焦點。同時為了解決季節(jié)分配不均的現(xiàn)象，要求我們尋求一個解決的方法。冷藏技術(shù)走進了我們的生活，從而使冷庫的設(shè)計成為必需環(huán)節(jié)。 冷庫設(shè)計是結(jié)合食品冷藏的知識及當(dāng)?shù)貧庀髼l件人文環(huán)境，進行系統(tǒng)工程的完善化設(shè)計，對冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計，安裝，操作和運行管理技術(shù)進行全面深入的解析，使冷庫的各項運行指標(biāo)在符合要求的前提下盡量做到節(jié)能環(huán)保。隨著技術(shù)現(xiàn)代化的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，制冷在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防、建筑、 科學(xué)等國民經(jīng)濟各個部門中的作用和地位日益重要。制冷行業(yè)的快速發(fā)展帶來了對制冷專業(yè)人才需求的持續(xù)增長，同時也對制冷空調(diào)專業(yè)人員提出了更高的要求。 關(guān)鍵詞： 制冷量 冷藏技術(shù) 設(shè)備負荷 機械負荷 目 錄 第 1章 工程概況及原始資料和氣象條件 ……… ………………… (5) ……………………………… ……………………… (5) 原始材料 …………………………… ……………………… （ 5） ………………………… ………………………… (5) … ………………………… （ 5） 第 2章制冷系統(tǒng)方案的確定 …… ……………………………… （ 6） 第 3章庫房熱量計算 …………………………… …………………… (9) … …………………………………… （ 9） ………………………… ……………………… (10) ……………………… ………………… (11) 量 …… …………………………………… （ 10） ……………………… ………………………… (12) ……………… ……………………… （ 13) 第 4章制冷壓縮機和輔助設(shè)備的選型 …………………… ……… (14) 第 5章冷間制冷工藝設(shè)計 …………………… …………………… (17) 第 6章制冷系統(tǒng)管道的確定 …………………… ………………… (18) 第 7章制冷系統(tǒng)的試壓、排污、試漏、抽真空 ……………… （ 20） 第 8章系統(tǒng)管道及 管道保溫 …………………………… ……… (21) 結(jié)束語 …………………… ………………………………………… (24) 參考文獻 ………………… ………………………………………… (25) 第 1 章 工程概況及原始材料和氣象條件 設(shè)計是青島某果蔬公司 1000噸梨冷藏庫的設(shè)計，其主要內(nèi)容包括制冷機房、庫房及休息室，采用 10℃蒸發(fā)系統(tǒng)，此設(shè)計題目是我們專業(yè)的主要發(fā)展方向，通過課程設(shè)計可以對我們以前所學(xué)知識有個系統(tǒng)的總結(jié)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。 原 始材料 由《制冷工藝設(shè)計》附表六 查： 梨 冷卻物冷藏間 貯藏溫度177。 1℃；取 0℃ 貯藏濕度 85%90%； 貯藏期天 27（月） 氣象條件 由《制冷工藝設(shè)計》附表七 查： 青島市 東經(jīng) 120176。25′′北緯 36176。09′′海拔 米 室外計算溫度：夏季通風(fēng) 28℃，夏季空氣調(diào)節(jié)日平均 28℃ 室外計算相對濕度：最熱月月平均 86%，夏季通風(fēng) 73% 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度： 26℃ 冷庫的規(guī)模 1000? ??? ??VG 式中， G—— 冷庫貯藏噸位（ t)； V— — 冷間的公稱容積（ 3m ）； ? —— 食品計算密度（ kg/ 3m )，梨取 300kg/ 3m ，由《制冷工藝設(shè)計》 表22查； ? —— 冷間容積利用系數(shù)，取 ，梨為 ，由《制冷工藝設(shè)計》 表 23查； 計算得， ?V = 3m 則每間的容積為 。 根據(jù)冷庫的長寬比例 ： 1，高取 6m，計算得冷庫總的凈長為 44m，寬為 29m，因為本庫為 1000噸冷藏庫，故分二個冷間，每個冷間為 500噸。則每間的容積為（ 3m ） 層厚度的確定 : ?????? ???????? ??????? nnnwO dddRd ?????? 11 2211 本工程冷庫室內(nèi)外溫差為 28℃ 由《制冷工藝設(shè)計》 查 取室內(nèi)溫差為 30℃，單位面積傳熱量為地面 ，屋面，墻體 ， ， ，根據(jù)公式 K=1/R計算得； 根據(jù)下面的數(shù)據(jù)和公式計算保溫層的厚度： 1）外墻維護結(jié)構(gòu) K=1/R=1/= 保溫層厚度如下表； 序號 結(jié)構(gòu)層（由外向內(nèi)） 厚度167。（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)? w/(m*℃ ) 熱阻 R=167。 /? (m179。.℃/W) 1 1:抹墻 2 混泥沙漿砌磚墻 3 1： 找平 4 三氈三油隔氣層 5 硬質(zhì)聚氨酯 6 鋼筋混凝土插板 查表 26取外墻總絕緣系數(shù) ? ?w/ ℃?? mR 維護結(jié)構(gòu) w? n? nm nm 外墻體表面 23 18 2）屋頂維護結(jié) 構(gòu) K=1/R=1/= 保溫層厚如下表； 序號 結(jié)構(gòu)層（由上至下） 厚度167。（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)? w/(m*℃ ) 熱阻 R=167。 /? (m179。.℃/W) 1 預(yù)制混 凝土板 2 空氣間層 3 二氈三油防水層 4 1： 3水泥砂漿找平 5 鋼筋混凝土空心板 6 1： 3水泥砂漿抹面 7 硬質(zhì)聚氨酯 查表 26屋頂總絕緣系數(shù) ? ?w/ ℃?? mR 維護結(jié)構(gòu)及環(huán)境 w? n? nm nm 無妨風(fēng)設(shè)施的屋面 23 18 3）地坪維護結(jié)構(gòu) K=1/R=1/= 保溫層厚度如下表： 序號 結(jié)構(gòu)層（由上至下） 厚度167。（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)? w/(m.℃ ) 熱阻 R=167。 /? (m179。.℃/W) 1 鋼筋混凝土層 2 1： 3水泥砂漿保護層 3 二氈三 油防水層 5 二氈三油隔氣層 6 1： 3水泥砂漿找平層 7 硬質(zhì)聚氨酯 4）地面總絕緣系數(shù) ? ?w/ ℃?? mR 維護結(jié)構(gòu)及環(huán)境 n? nm 地坪 18 5）內(nèi)墻傳熱量 由于該冷庫的所有分間溫濕條件相同，故此不發(fā)生熱濕交換。則內(nèi)墻間不需要要計算其傳熱量 內(nèi)墻材質(zhì)為 240mm磚墻 , 1： 3 水泥砂漿找平層 ,二氈三油隔氣層 , 硬質(zhì)聚氨酯。 第 2 章 制冷系統(tǒng)方案的確定 制冷劑的確定：本系統(tǒng)是一座貯藏 1000噸蘋果的冷卻物冷藏間選用制冷劑 (1)氨的標(biāo)準(zhǔn)沸點是－ ℃臨界溫度是 ℃ R22 的標(biāo)準(zhǔn)沸點是－ ℃臨界溫度是 96℃ (2)氨易購買，價格便宜。 (3) R717 ODP＝ 0 GWP＝ 0 R22 ODP＝ ～ GWP＝ ～ (4)R717的熱功性能好，單位體積單位質(zhì)量制冷量均比 R22大，具有良好的熱力性能，潤滑性比 R22強， R717的粘性??； R717 能以任意比與水互溶，不會形成冰堵，減少了干燥過濾器等設(shè)備的安裝和故障出現(xiàn)； R717 與潤滑油的溶解度很小，易放油。 R717對鋼鐵及合金不起腐蝕作用； R717導(dǎo)熱系數(shù)大，氣汽化潛熱大，節(jié)流損失大； R717與R22相比漏氣性小且漏氣易發(fā)現(xiàn)。通過以上論證，本 系統(tǒng)選用氨做制冷劑。 冷凝器類型的確定 :本工程為貯藏 1000噸蘋果的冷卻物冷藏庫 ,選用立式殼管式冷凝器 (1)青島地區(qū)夏季通風(fēng)溫度為 28℃相對濕度為 73% (2)水量豐富 ,水質(zhì)較好 。 (3)冷凝效果好 ,對水質(zhì)要求不高 ,清洗方便 ,安裝于室外 ,占地面積小 . 綜上所述 ,選立式殼管式冷凝器 . 冷卻設(shè)備的確定：本工程選用落地式冷風(fēng)機配置的均勻送風(fēng)管道 （ 1）梨的貯藏溫度：177。 1℃，取 0℃ 貯藏濕度： 85%～ 90% （ 2）冷風(fēng)機和冷卻盤管比較：冷卻盤管傳熱系數(shù)故小，制冷劑流量大， 管材消耗多，不利于自動控制，冷風(fēng)機結(jié)構(gòu)