【正文】 目 錄 一、 人力資源 部概述 人力資源部概述 （ 3） 人力資源部的重要性 （ 3） 功能和作用 （ 3） 基本任務(wù) （ 4） 人力資源組織架構(gòu)圖 （ 4） 二、 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求 人力資源經(jīng)理 （ 5） 薪酬考核專(zhuān)員 （ 6） 人事招聘專(zhuān)員 （ 7） 培訓(xùn)文化專(zhuān)員 （ 8） 三、 規(guī)章制度及程序 入職離職制度及程序 （ 9） 試用期轉(zhuǎn)正制度及程序 （ 12） 假期制度及程序 （ 13） 考勤制度及程序 （ 15） 工資保密制度及程序 （ 16） 績(jī)效考評(píng)制度及程序 （ 17） 每月最佳員工評(píng)選規(guī)定 （ 19） 四、 培訓(xùn)制度與程序 （一） 建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng) 酒店培訓(xùn)系統(tǒng)構(gòu)成 （ 21） 培訓(xùn)部承擔(dān)責(zé)任 （ 21） 各部門(mén)承擔(dān)責(zé)任 （ 21） 員工在職培訓(xùn)考勤制度 （ 22） 培訓(xùn)考試制度 （ 22） 培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度 （ 23） 培訓(xùn)激勵(lì)制度 （ 23） （二） 、 工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 收集部門(mén)培訓(xùn)活動(dòng)記錄表 （ 23） 培訓(xùn)課程評(píng)估 （ 24） 新員工入職培訓(xùn) （ 25） 新員工參觀酒店的程序與要求 （ 28） 外語(yǔ)培訓(xùn) （ 29） 辦理員工國(guó)內(nèi)培訓(xùn) （ 30） 辦理員工出國(guó)培訓(xùn) （ 32） 辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn) （ 34） 接待安排外來(lái)培訓(xùn) （ 35） 培訓(xùn)外單位員工 （ 37） 1管理培訓(xùn)器材和培訓(xùn)資料 （ 39） 1 管理文件 （ 39） 五、 管理規(guī)定 人力資源部辦公室管理規(guī)定 （ 40） 人事檔案管理規(guī)定 （ 41） 總經(jīng)理基金獎(jiǎng)勵(lì)管理規(guī)定 （ 42） 獎(jiǎng)罰管理規(guī)定 （ 43） 員工工牌管理規(guī)定 （ 44） 客用設(shè)施管理規(guī)定 （ 45） 實(shí)習(xí)生管理規(guī)定 （ 46） 員工通道管理規(guī)定 （ 47） 第一節(jié) 人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖 一 、 人力資源部概述 人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過(guò)合理地開(kāi)發(fā)人力資源，充分發(fā)揮人的最大潛能，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)能夠提供巨大的增值效應(yīng)。 正所謂沒(méi)有高素質(zhì)、高效率、高滿(mǎn)意度的員工就沒(méi)有高滿(mǎn)意度的顧客和酒店的高效益。人力資源部作為開(kāi)發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門(mén)，所處的位置和所擔(dān)負(fù)的責(zé)任都是極為重要的。 人 力資源部主要負(fù)責(zé)以下工作：人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、 工資、勞保、福利、調(diào)配、 員工 質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。 二、人力資源部的重要性 人力資源部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門(mén)之一，酒店的經(jīng)營(yíng)管理離不開(kāi)人 、財(cái)、物、時(shí)間、信息等資源。在諸 多 資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因?yàn)椋渌魏钨Y源均由人來(lái)開(kāi)發(fā)利用，而且通過(guò)合理地開(kāi)發(fā)人力資源、充分發(fā)揮人的最大潛能，能夠產(chǎn)生巨大的增值效應(yīng)， 經(jīng)營(yíng) 的最核心內(nèi)容就是要通過(guò)最大程度地滿(mǎn)足目標(biāo)客源市場(chǎng)的需求，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益和社會(huì)效益的最大化。 三、功能和作用 人力資源部的功能和作用主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，即提供酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所需的充足的各種人力資源；提高人員素質(zhì)以及合理利用和開(kāi)發(fā)人力資源；發(fā)揮員工的積極性，挖掘潛能。 通過(guò)人力資源部的工作，在全店上下均能明確地樹(shù)立起現(xiàn)代人才觀念 ，真正做到了解人、關(guān)心人、尊重人、培養(yǎng)人，合理地選好人、用好人，使得人盡其才、才盡其用。 要在酒店內(nèi)部真正按照科學(xué)合理的原則，根據(jù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的需要，從最大限度調(diào)動(dòng)人的工作積極性、創(chuàng)造性出發(fā)，制定出整套包括選拔、培養(yǎng)、使用、考核和獎(jiǎng)懲在內(nèi)的勞動(dòng)人事制度和分配制度，科學(xué)地定崗定編，使人與事得以最佳結(jié)合。 人力資源部的工作特點(diǎn)是既有階段性目標(biāo)，又要有貫徹始終、永無(wú)止境的追求。因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步會(huì)不斷地給人力資源開(kāi)發(fā)提出新課題，且酒店管理思想、管理體制、管理手段和管理方法的科學(xué)化、現(xiàn)代化本身也 要求員工不斷調(diào)整自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自己的知識(shí)水平。人力資源部要盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機(jī)會(huì)，使他們獲得的知識(shí)在實(shí)踐中轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗(yàn)，上升為理論。 四、基本任務(wù) 人力資源部的基本任務(wù)是遵循國(guó)家的勞動(dòng)人事法規(guī)和政策，圍繞酒店的經(jīng)營(yíng)管理這一中 心開(kāi)展工作，最大限度地利用和開(kāi)發(fā)人力資源，不斷提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu)化人才資源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化。具體有以下內(nèi)容： 直接負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資 勞保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。 開(kāi)展各種有效活動(dòng)，密切勞資關(guān) 系，協(xié)調(diào)政府、企業(yè)、員工、客人之間的利益，增強(qiáng)員工的向心力、凝聚力。 完善工資分配和福利制度，吸引和留住優(yōu)秀人才。 負(fù)責(zé)對(duì)員工的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。 負(fù)責(zé)制定《員工手冊(cè)》、《勞動(dòng)合同》及酒店的人事規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)同政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作關(guān)系。 審核人力資源的財(cái)政預(yù)算和支出，做好各項(xiàng)成本控制工作。 負(fù)責(zé)審核酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃，建立和完善酒店二級(jí)培訓(xùn)體系。 五、 人力資源部組織架構(gòu)圖 第二節(jié) 崗位職責(zé) 及素質(zhì)要求 一、 人力資源部經(jīng)理： （編號(hào)： DTHR001） 直接上級(jí)： 人事行政總監(jiān) 直屬下級(jí)： 人事招聘專(zhuān)員、薪酬考核專(zhuān)員、培訓(xùn)文化專(zhuān)員 負(fù)責(zé)管理人力資源部的日常工作。 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的關(guān)系。 草擬和修訂《員工手冊(cè)》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動(dòng)合同》、《年度計(jì)劃》、《年度預(yù)算》。 人力資源經(jīng)理 培訓(xùn)文化專(zhuān)員 薪酬考核專(zhuān)員 人事招聘專(zhuān)員 負(fù)責(zé)制定和跟蹤落實(shí)人力資源部的年度、月度和每周的工作計(jì)劃。 處理員工的違紀(jì)和犯規(guī)行為及調(diào)查報(bào)告。 與總辦主任共同負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。 負(fù)責(zé)草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項(xiàng)規(guī)章制度。 審批有關(guān)人 士的各類(lèi)表格、書(shū)面材料及備忘錄。 處理各種投訴和員工 /部門(mén)之間的糾紛。 籌劃并舉辦各類(lèi)大型員工活動(dòng)（如：生日慶典、員工大會(huì)等）。 1負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評(píng)、培養(yǎng)、調(diào)動(dòng)、解雇、處分所有員工。 1負(fù)責(zé)制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃 . 1與本行業(yè)大中專(zhuān)院校建立聯(lián)系，定期招收實(shí)習(xí)學(xué)生。 1負(fù)責(zé)人力資源部公章的管理工作。 素質(zhì)要求 ：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 自然條件 ： 25 歲以上， 50 歲以下，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。 文化程度 ：相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科 以上學(xué)歷，有社會(huì)學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ) 工作經(jīng)驗(yàn) ： 3 年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)， 2 年以上人事經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求 ：熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力。 二、薪酬考核專(zhuān)員 ： （編號(hào)： DTHR002） 直屬上級(jí) ：人力資源部經(jīng)理 直屬下級(jí)： 無(wú) 辦理員工的勞動(dòng)保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)、變更等手續(xù)。 辦理員工工傷上報(bào)、賠償事宜。 辦理酒店每年度保險(xiǎn)年審 、酒店 工作。 辦理員工的 轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪、 勞動(dòng)合同 簽署 等人事異動(dòng) 手續(xù)。 按季度辦理員工暫住證、居住證等各種員工 變更事宜。 辦理酒店勞務(wù)用工手續(xù) ，并辦理每年各項(xiàng)勞動(dòng)年審工作 。 辦理酒店員工招調(diào)工、招調(diào)干手續(xù)，以及相關(guān)的入戶(hù)等其他勞動(dòng) 關(guān)系。 負(fù)責(zé) 落實(shí)酒店員工 工資核算，人工成本預(yù)算、員工福利費(fèi)用申請(qǐng)等各項(xiàng)員工薪酬福利報(bào)表的制作。 負(fù)責(zé)同政府相關(guān)部門(mén)保證良好工作關(guān)系。 執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。 1審核員工考勤、加班補(bǔ)休、工資獎(jiǎng)金等。 1負(fù)責(zé)電腦、考勤、工資、數(shù)據(jù)庫(kù)的建立與維護(hù)工作。 1完成部門(mén)經(jīng)理委 派的其他工作。 素質(zhì)要求 ：工作細(xì)心，穩(wěn)重，具親和力。 自然條件 ： 23 歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度 ：相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷，有社會(huì)學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ) 工作經(jīng)驗(yàn) ： 3 年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)， 2 年以上人事主管工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求 ：受過(guò)勞動(dòng)人事部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。 三、 人事 招聘專(zhuān)員 （編號(hào)： DTHR003） 直屬上級(jí) ：人力資源部經(jīng)理 直接下級(jí) ：無(wú) 負(fù)責(zé)辦理員工的入職和離職手續(xù)。 辦理員工的勞動(dòng)合同簽署、續(xù)簽工作。 負(fù)責(zé)建立、完善、更新保管全體員工的檔案和電腦數(shù)據(jù)庫(kù)。 每周每月人事統(tǒng)計(jì)、報(bào)表報(bào)印工作。 員工報(bào)紙征稿、出版工作。 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好招工、面試與招聘實(shí)習(xí)生工作。 負(fù)責(zé)人力資源部所有固定資產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)管理工作。 起草、打印一般性人事發(fā)文。 負(fù)責(zé)接聽(tīng)人力資源部經(jīng)理辦公室電話(huà)并代理留言、答復(fù)、傳呼、轉(zhuǎn)達(dá)。 負(fù)責(zé)安排、準(zhǔn)備、提醒人力資源部經(jīng)理的日常約會(huì)、例會(huì)及外訪時(shí)間。 1負(fù)責(zé)建立、完善、更新、保管各種文件及人事檔案。 1負(fù)責(zé)申領(lǐng)、管理人力資源部的文具、書(shū)籍、儀器、設(shè)備。 1 完成人力資源部經(jīng)理 臨時(shí)委派的其他工作。 素質(zhì)要求： 有責(zé)任心，二年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 自然條件 ： 22 歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度： 相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷 工作經(jīng)驗(yàn)： 2 年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)， 1 年以上人事主管工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求： 熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力。 四、 培訓(xùn) 文化專(zhuān)員： （編號(hào)： DTHR004） 直屬上級(jí) ： 人力資源部經(jīng)理 直屬下級(jí)： 無(wú) 在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)部管 理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作和酒店各級(jí)管理人員、員工的培訓(xùn)工作。 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)方針和酒店在管理、服務(wù)上存在的問(wèn)題，分析培訓(xùn)需求，協(xié)助人力資源部經(jīng)理制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃。 負(fù)責(zé)酒店年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的組織、協(xié)調(diào)工作。 制定酒店年度培訓(xùn)預(yù)算。 負(fù)責(zé)按期向人力資源部經(jīng)理反饋酒店培訓(xùn)實(shí)施結(jié)果。 負(fù)責(zé)建立并完善酒店二級(jí)培訓(xùn)體系。 安排各部制定年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃。 組織和主持重要的培訓(xùn)活動(dòng)。 負(fù)責(zé)同教育機(jī)構(gòu)建立友好的工作關(guān)系。 1審批修訂各種培訓(xùn)教材。 1負(fù)責(zé)員工板報(bào)宣 傳欄的出版，定期向企業(yè)雜志提供知識(shí)性文章。 1負(fù)責(zé)建立酒店培訓(xùn)檔案。 1具體負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作的計(jì)劃、組織與監(jiān)督，采取有效措施，提高服務(wù)質(zhì)量。 1負(fù)責(zé)酒店月度員工生日會(huì)以及其他員工活動(dòng)的組織； 1完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)； 素質(zhì)要求 ：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 自然條件 ： 25 歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。 文化程度 ：相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷，有社會(huì)學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ) 工作經(jīng)驗(yàn) ： 3 年以上大型酒店培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)， 2 年以上酒店培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗(yàn)。有自己獨(dú) 特的授課方式，有酒店質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 特殊要求 ：熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。 第三節(jié) 規(guī)章制度及程序 一、 入職離職制度及程序 （編號(hào)： Pamp。PHR001） （一）、 入職手續(xù)辦理： 招聘原則： A、因事設(shè)崗，因崗擇人； B、先店內(nèi)，后店外； C、公開(kāi)招聘，平等競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)錄用； 招聘條件： A、 一線(xiàn)面客員工基本要求：年齡： 18— 26 歲，實(shí)際表現(xiàn)無(wú)劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)（粵語(yǔ) 、英語(yǔ)或其他語(yǔ)種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女 158CM 以上，男 170CM 以上。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門(mén)及崗位需要。 招聘程序及步驟： A、 用人部門(mén)根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過(guò)與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 B、 員工提出辭職，部門(mén)應(yīng)在三天之內(nèi)以書(shū)面形式上報(bào)人事部，以便人力資 源部提前進(jìn) 行人力調(diào)配。 C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人事主管考核簽字后方可到用人部門(mén)進(jìn)行第二次面試，由用人部門(mén)確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請(qǐng)預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理 復(fù)核，再逐級(jí)審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無(wú)效。各級(jí)別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表： D、 入職前員工必須準(zhǔn)備好如下資料：身份證、本人有效學(xué)歷證、相關(guān)資格證 書(shū)、計(jì)劃生育證、健康證、照片。 特殊崗位 員工須辦理深圳戶(hù)口 擔(dān)保手續(xù)（詳見(jiàn)深圳擔(dān)保要求），保安員須有戶(hù)口所在地公安部門(mén)“無(wú)犯罪紀(jì)錄”證明書(shū)。