【正文】 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 第五章客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此第一節(jié)客房部崗位職責(zé)認(rèn)知客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此培訓(xùn)目的 明確各自的崗位職責(zé)和工作內(nèi)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此容，提高酒店客房服務(wù)質(zhì)量客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此培訓(xùn)要點(diǎn) 客房部各部門工作內(nèi)容客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此客房部主要崗位職責(zé)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此一、客房部各部門工作內(nèi)容客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此除客房部經(jīng)理、經(jīng)理助理各一名外，另有秘書一名，早、晚兩班工作人員若干名。主要負(fù)責(zé)處理客房部日常行政事務(wù)工作。客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此設(shè)領(lǐng)班、副領(lǐng)班各一名，另有裁縫、棉織品及制服服務(wù)員若干名。主要負(fù)責(zé)酒店的棉織品和員工制報(bào)的收發(fā)、送洗和保管?？头坎抗芾砼c服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此設(shè)總領(lǐng)班一名，早班、晚班樓層領(lǐng)班若干名。下設(shè)早班、晚班和通宵三個(gè)樓層清潔組及早班、晚班兩個(gè)樓層服務(wù)組。主要負(fù)責(zé)樓面客房的清潔和接待服務(wù)工作?？头坎抗芾砼c服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此設(shè)總領(lǐng)班一名，早班、晚班及通宵班領(lǐng)班各一名。下設(shè)早班、晚班和通宵班三個(gè)清潔組及早班、晚班兩個(gè)衣帽間服務(wù)組，另有地毯、外窗清潔員若干名。主要負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)公共區(qū)域的清潔事宜以及衣帽間和客廁的服務(wù)工作。客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此設(shè)主管一名，工作人員若干名，開設(shè)早班、晚班、通宵班三個(gè)班次。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排、調(diào)度對客人的服務(wù)工作，還負(fù)責(zé)失物招領(lǐng)事宜。客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此酒店洗衣房主要負(fù)責(zé)洗滌客房部、餐飲部等部門所需的棉織品和酒店員工制服，同時(shí)提供酒店住客衣物洗燙服務(wù)?？头坎抗芾砼c服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此洗衣房在各個(gè)酒店的隸屬關(guān)系是有所不同的。一些酒店的洗衣房屬工程部管轄，也有些酒店的洗衣房為一個(gè)單獨(dú)的部門。某些不設(shè)洗衣房的酒店，洗滌工作交由店外的洗衣店代理。為了工作上的方便，在擁有洗衣房的酒店，應(yīng)該使洗衣房成為客房部的一個(gè)末端機(jī)構(gòu)。這是因?yàn)橄匆路康闹饕蝿?wù)是洗送客衣、洗滌酒店棉織品和員工制服，每一項(xiàng)都和客房管理密不可分，而其中客房棉織品占整個(gè)酒店棉織品的95%以上，客衣送洗則又完全是通過客房服務(wù)員來進(jìn)行的。因此，洗衣房如果和客房部分離，必然造成很多不便，既不利于統(tǒng)一調(diào)度和指揮，又影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量?？头坎抗芾砼c服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此培訓(xùn)練習(xí)6客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此客房部服務(wù)員在服務(wù)過程中，要主動(dòng)為客人提供方便，及時(shí)滿足客人的要求。具體說來，在服務(wù)工作中要做到“十主動(dòng)”：即主動(dòng)問好打招呼；主動(dòng)迎送提行李接大衣；主動(dòng)引路；主動(dòng)開門；主動(dòng)送香巾、茶水；主動(dòng)介紹情況；主動(dòng)照顧老弱病殘；主動(dòng)擦皮鞋；主動(dòng)征求意見；主動(dòng)按電梯。客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此二、客房部主要崗位職責(zé)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此(1)全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)DOC98頁無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人事先卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理陡釋身流駱俯連饑讓胚祈橋錫紉敲顏奪墜屹伙溶襯圈叔癡美迂永屎梯個(gè)姜輿澡觸盯熾讒痛鑲簡瀝有首線蓉虞肉箭鳴釣圈刻貢劈忍芒劑眉概桌炙磷此客房部經(jīng)理以計(jì)劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實(shí)施客房部的管理工作?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計(jì)劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營決策計(jì)劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。客房部經(jīng)理借助