取代酸第三節(jié)羧酸衍生物(已修改)
2025-01-25 15:06 本頁面
【正文】 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 羧酸的取代酸和羧酸的衍生物 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 第二節(jié) 取代酸 一 .羥基酸 分子中含有羥基的羧酸叫做羥基酸，即羧酸烴基上的氫原子被羥基取代的產(chǎn)物 . (一 )羥基酸的分類和命名 羥基酸可分為 醇酸和酚酸 . 脂肪酸烴基上的氫原子被羥基取代的屬 醇酸 。 芳香酸芳環(huán)上的氫原子被羥基取代的屬 酚酸 . 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 羥基酸的命名一般以俗名為主， 輔以系統(tǒng)命名 . 醇酸可根據(jù)羥基與羧基的相對位置分為 α－羥基酸、 β－ 羥基酸、γ－ 羥基酸等 . 酚酸以芳香酸為母體， 羥基作為取代基 . 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 (二 ) 羥基酸的性質(zhì) 羥基酸 多為結(jié)晶固體或粘稠液體 . 由于分子中含有兩個或兩個以上能形成氫鍵的官能團(tuán)，羥基酸一般能溶于水， 水溶性大于相應(yīng)的羧酸 ，疏水支鏈或碳環(huán)的存在使水溶性降低 . 羥基酸的熔點(diǎn)一般高于相應(yīng)的羧酸 . 羥基酸除具有 羧酸和醇 (酚 )的典型化學(xué)性質(zhì)外，還具有兩種官能團(tuán)相互影響而表現(xiàn)出的 特殊性質(zhì) 。 (1) 酸性 醇酸含有 羥基和羧基 兩種官能團(tuán)，由于羥基具有吸電子效應(yīng)并能生成氫鍵， 醇酸的酸性較母體羧酸強(qiáng) . 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 羥基離羧基越近，其酸性越強(qiáng) . 例如，羥基乙酸的酸性比乙酸強(qiáng)，而 2－羥基丙酸 的酸性比 3－ 羥基丙酸 強(qiáng) . 酸性 ：鹵代酸 ＞ 羥基酸 ＞ 羧酸 寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 酚酸的酸性與羥基在苯環(huán)上的位置有關(guān) . 當(dāng)羥基在羧基
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