化學(xué)：341糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)課件新人教版必修(已修改)
2025-01-25 11:22 本頁(yè)面
【正文】 新課標(biāo)人教版課件系列 《 高中化學(xué) 》 必修２ 《 糖類(lèi)、油脂、 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 》 第三章 有機(jī)化合物 第四節(jié) 《 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 》 第１課時(shí) 教學(xué)目標(biāo) ? 知識(shí)與技能 ? 1. 使學(xué)生了解糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)。 ? 2. 探究糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的典型化學(xué)性質(zhì)，了解糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的共同性質(zhì)與特征反應(yīng)。 ? 過(guò)程與方法： ? 通過(guò)糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的解析、比較過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維和邏輯思維能力；對(duì)糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)有一定的三維想象能力。 ? 情感態(tài)度與價(jià)值觀 ? 、油脂和蛋白質(zhì)的代表物的典型結(jié)構(gòu)，意識(shí)到化學(xué)世界的外在美。 ? 、油脂和蛋白質(zhì)的典型性質(zhì)的探究過(guò)程，使學(xué)生從中體會(huì)到嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。 ? 教學(xué)重點(diǎn)： ? 、油脂和蛋白質(zhì)組成的特點(diǎn)。 、油脂和蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)。 ? 教學(xué)難點(diǎn)： ? 。 水解反應(yīng)。 ? 教學(xué)方法 ? 實(shí)驗(yàn)探究、設(shè)疑啟發(fā)、對(duì)比歸納等。 ? 教具準(zhǔn)備 ： ? AgNO3溶液 (2%)、氨水 (2%)、 NaOH溶液 (10%)、CuSO4溶液 (5%)、葡萄糖溶液 (10%)。 ? 潔凈的試管、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng) 。 健美運(yùn)動(dòng)員的一天飲食： 進(jìn)餐次數(shù) 進(jìn)餐時(shí)間 進(jìn)餐內(nèi)容 第
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