【正文】 企業(yè)物資采購供應(yīng)管理 主講人： 徐 曉 林 第一章 概述 第一節(jié) 緒 言 一、企業(yè)物資采購供應(yīng)管理的概念 、特征、分類 1）企業(yè)：以盈利為目的，運用生產(chǎn)要素，從事商品生產(chǎn)，流通和服務(wù)活動，依法自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，自我發(fā)展，并具有獨立法人資格的經(jīng)濟組織。 2）企業(yè)的特征： 是經(jīng)濟組織；是獨立自主的經(jīng)濟組織；是盈利性的經(jīng)濟組織；是具有法人資格的經(jīng)濟組織 3）企業(yè)的分類 （ 1） 按行業(yè)分為 8大行業(yè) : 工業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)、交通運輸企業(yè)、郵電通訊企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、物資企業(yè)、金融企業(yè)、建筑業(yè)企業(yè)等。 （ 2）按企業(yè)制度分類：個人業(yè)主制企業(yè)、合伙制企業(yè)、公司制企業(yè)。 （ 3）按資產(chǎn)所有分類：國有企業(yè)、集體所有企業(yè)、個人所有企業(yè)，以及外商投資企業(yè)（如外資企業(yè)、中外合資企業(yè)、中外合作企業(yè)等）。 1）廣義：物質(zhì)資料的簡稱 包括：生產(chǎn)資料（鋼、鐵、煤、碳、石油） 生活資料（糧食、布匹、家用電器） 2）狹義：社會再生產(chǎn)過程中經(jīng)過勞動加工并具有實物形態(tài)，可以進入流通領(lǐng)域，進行交換的生產(chǎn)資料。如：原材料，燃料，機械，電子，動力設(shè)備，交通運輸工具等。 ：是以各種不同的途徑，包括購買、租賃、借貸、交換等方式，取得物品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)，以滿足使用的需求。 ：指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品和服務(wù)的全過程。供應(yīng)也意味著采購部門采購企業(yè)需要的商品，以滿足內(nèi)部的需求，因此，采購與供應(yīng)是兩個相輔相成的過程 。 采購與供應(yīng)是對立的統(tǒng)一？ ：是管理者運用其擁有和能夠支配的人、財、物、信息等各種資源，對管理對象進行一系列有組織、有意識的實踐活動，以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的過程。 管理的產(chǎn)生：人類共同勞動的產(chǎn)物。 管理的職能：決策、計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)、激勵 管理的發(fā)展 :在后面 ：指為了達(dá)成生產(chǎn)或銷售計劃，從適當(dāng)?shù)墓?yīng)商那里，在確保質(zhì)量的前提下，在適當(dāng)?shù)臅r間，以適當(dāng)?shù)膬r格，購入適當(dāng)數(shù)量的商品所采取的一系列管理活動。 管理的發(fā)展 (一 ) 傳統(tǒng)管理階段（ 18世紀(jì) 80年代到 19世紀(jì)末） (二 ) 科學(xué)管理階段（ 19世紀(jì)末到 20世紀(jì)初） (三 ) 行為科學(xué)階段（ 20世紀(jì)初到 20世紀(jì) 40年代） (四 ) 現(xiàn)代管理階段（ 20世紀(jì) 40年代以后） (五 ) 第五代管理階段（ 21世紀(jì)知識經(jīng)濟時代） ? 采購與采購管理是同一個概念嗎？ 答：不是的，它們是兩個不同的概念。采購是一種具體的業(yè)務(wù)活動，而采購管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)的整個采購活動進行的計劃，組織，指揮，協(xié)調(diào)和控制活動。 企業(yè)采購管理的目的是為了保證供應(yīng)，滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要，是企業(yè)管理系統(tǒng)的一個重要組成部分，一般由企業(yè)的中高層管理人員承擔(dān)。采購是一項具體的業(yè)務(wù)活動，是作業(yè)活動，一般由采購員承擔(dān)具體的采購任務(wù)。 概念的內(nèi)容和責(zé)任者不同 區(qū) 別 采購 ?具體的采購業(yè)務(wù)活動是作業(yè)活動 ?只涉及采購員個人 ?只能調(diào)動采購科長分配的有限資源 采購管理 ?對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動，是管理活動 ?面向整個企業(yè) ?可以調(diào)動整個企業(yè)的資源 聯(lián) 系 采購本身也有具體管理工作，它屬于采購管理。 采購管理本身，又可以直接管到具體的采購業(yè)務(wù)的每一個步驟、每一個環(huán)節(jié)、每一個采購員。 采購與采購管理的區(qū)別與聯(lián)系 ：是為了保質(zhì)、保量、經(jīng)濟、及時地供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物品，對采購、儲存、供料等一系列供應(yīng)過程進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，以保證企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。 ：是指企業(yè)對物資采購供應(yīng)及其有關(guān)的經(jīng)濟活動進行決策、計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)、激勵。 ? 二、本課程的性質(zhì)和任務(wù) 主要講授：企業(yè)、物資、采購、供應(yīng)、管理的概念、特點，基本理論與方法，通過講述，社會實踐，案例分析，初步具有從事企業(yè)物資采購供應(yīng)管理的工作能力。 ? 三、本課程的學(xué)習(xí)方法 課堂小結(jié)： 、任務(wù)、學(xué)習(xí)方法 ? 四、思考與練習(xí) ？ ？ ？ 第二節(jié) 采購的地位 在現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營中，采購已顯得越來越重要，一般情況下，企業(yè)產(chǎn)品的成本中外購部分占了比較大的比例（ 60%— 70%）。這意味著，在獲得物料方面所做的點滴成本節(jié)約對利潤產(chǎn)生的影響，要大于公司其他成本。如在銷售領(lǐng)域內(nèi)相同數(shù)量的節(jié)約給利潤帶來的影響。因此，外構(gòu)件與原材料的采購成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競爭力，采購?fù)歉偁巸?yōu)勢的來源之一。 相關(guān)案例： 企業(yè)采購對利潤的影響（表 11） ? 假設(shè)某企業(yè)現(xiàn)在的目標(biāo)是將利潤提高一倍，現(xiàn)在，該企業(yè)的總銷售額為 1億元，利潤為 500萬元。其中，銷售額的 60%用來購買產(chǎn)品和服務(wù)，其余的成本包括勞務(wù)費，工資以及一般管理費用。 問題：銷售量、產(chǎn)品價格、勞務(wù)費和工資，一般管理費用或采購量要增加或減少多少，才能使利潤從目前的 500萬元提高到 1000萬元？ 表 11 影響利潤的因素比較表 單位：百萬元 現(xiàn)狀 銷售額 價格 工資 企管費 采購成本 +17% +5% 50% 20% 8% 銷售額 100 117 105 100 100 100 采購成本 60 70 60 60 60 55 工資 10 12 10 5 10 10 企管費 25 25 25 25 20 25 利潤 5 10 10 10 10 10 案例思考： 是什么？ 哪些方面 ？ 一、根據(jù)表 11提供的數(shù)值分析該企業(yè)提高利潤的最好途徑是什么？ 二、由分析歸納出采購在企業(yè)中的重要性。 采購在企業(yè)中的重要性 ? 是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常進行的必要條件 ? 是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié) ? 是控制成本的主要手段之一 ? 可以幫助企業(yè)洞察市場的變化趨勢 ? 是科學(xué)管理的開端 ? 決定著企業(yè)產(chǎn)品周期的速度 ? 可以合理利用物質(zhì)資源 ? 方法：降低采購成本 .因為采購成本受報價、數(shù)量折扣、選擇貨源、選擇運輸路線、選擇運輸方法等因素的影響 ,只要每個影響因素降低一點 ,就可能實現(xiàn) . 第三節(jié) 采購人員必備要求 在傳統(tǒng)思維里，采購就是拿錢買東西，其目的就是以最少的錢買到最好的商品，然而，事實并不如此，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，技術(shù)的進步，競爭的日益激烈，采購已由單純的商品買賣發(fā)展成為一種職能，一門專業(yè)，一種可為企業(yè)節(jié)省成本，增加利潤，獲取服務(wù)的資源。采購也不是一件輕松的工作，需要較高的專業(yè)技能和談判技巧。 ? 另外采購不僅是價格問題，而且大部分不是價格因素，更多的是品質(zhì)水平、品質(zhì)保證能力、售后服務(wù)、產(chǎn)品服務(wù)水平、綜合實力等等。有些東西看起來買的很便宜，但經(jīng)常維修、經(jīng)常不能正常工作，就大大增加了使用的總成本，如果買的是假冒偽劣商品，就會蒙受更大的損失。 ? 因此，作為一名采購員，從最基本的出發(fā)點上看，應(yīng)具備以下的品德、知識和能力： 一、 品德方面 ? （ 1）志士不飲貪泉之水 ? 擁有采購權(quán)的業(yè)務(wù)人員經(jīng)常會被各種各樣的供應(yīng)商所包圍。采購人員都必須保持廉潔，不能以犧牲企業(yè)的利益來換取個人財富的增加，君子愛財，取之有道，違背法律道德的做法終將害人害己。 ? （ 2）敬業(yè)精神 ? 大家都知道擁有敬業(yè)精神是做好本職工作的基本要求，再有才華的人也只有在這一精神的下才能做出成績。采購人員敬業(yè)精神的好壞會直接影響企業(yè)供應(yīng)情況。 ? （ 3）承受困難的毅力 ? 采購工作是一項重要、艱巨的工作，要與企業(yè)內(nèi)、外方方面面的人打交道，經(jīng)常會受到來自企業(yè)內(nèi)外的 “ 責(zé)難 ” ，在工作中被誤解時，能在心理上承受得住各種各樣的 “ 壓力 ” 。 ? （ 4）虛心、誠心、耐心 ? 只有虛心和耐心地同供應(yīng)商談判，誠心誠意地與供應(yīng)商交往，才會換來對方的合作，達(dá)到我們的目的。 二、知識 ? ① 政策、法律知識。 政策、法律知識包括國家出臺的各種相關(guān)法律、價格政策、專營方向，維護國家與企業(yè)利益。 ? ② 市場知識。 了解消費者需要，掌握市場細(xì)分策略以及產(chǎn)品、價格、渠道、促銷方面知識，才能合理地選擇采購商品的品種，從而保證采購的商品適銷對路。 ? ③ 業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識。 包括談判技巧、商品知識（商品功能、用途、成本、品質(zhì)）、簽約的基本知識等，這是做好本職工作的關(guān)鍵， ? ④ 社會心理知識。 了解客戶的心理活動，把握市場消費者的心理需求，從而提高采購工作的針對性。 ? ⑤ 自然科學(xué)知識。 自然科學(xué)知識包括自然條件、地理、氣候、環(huán)境變化以及數(shù)理知識和計算機知識。 ? ⑥ 文化基礎(chǔ)知識 這是其他知識的基礎(chǔ)，一個文盲是干不好采購工作的。 三、能力 ? 采購支出是構(gòu)成銷貨成本的主要部分，因此采購人員必須具有成本意識，會精打細(xì)算；其次，必須具有成本效益的觀念，所謂 “ 一分錢一分貨 ” ，不可花冤枉錢，買了品質(zhì)不好或不堪使用的物品。此外，對于報價單的內(nèi)容，應(yīng)有分析的技巧，不可 “ 總價 ” 比較，對原料、人工、工具、稅捐、利潤、交貨時間、付款條件等，逐項比較。 ? —— 觀察能力 在動態(tài)經(jīng)濟環(huán)境下，物品的采購價格與供應(yīng)數(shù)量經(jīng)常會調(diào)整變動，采購人員應(yīng)能依據(jù)各種產(chǎn)銷資料，研判貨源是否能充裕，再與供應(yīng)商接觸，并可從其“ 惜售 ” 的態(tài)度，揣摩物品是否可能供應(yīng)日絀。從物品原料價格的漲跌，也能推斷采購成本將受影響的幅度有多少。總之，采購人員必須擴充見聞，具備察言觀色的能力，才能對物品未來的供應(yīng)趨勢謀對策。 ? 采購人員無論用語言或文字與供應(yīng)商溝通，必須能正確清晰表達(dá)所欲采購的各種條件，例如：規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨期限、付款方式等，避免語言含混、滋生誤解，尤其是忙碌的采購工作，采購人員更必須具備 “ 長話短說，言簡意賅 ” 的表達(dá)能力，以免浪費時間，而以“ 說之以理，動之以情 ” 來獲取優(yōu)惠的采購條件，更是采購人員必須鍛煉的表達(dá)技巧。 ? 由于采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，欲使采購業(yè)務(wù)能順利進行，而獲得良好的工作績效，除了采購人員的努力外，尚需企業(yè)內(nèi)部各有關(guān)部門的密切配合。 舉例： —— 提供市場信息給采購部門參考 采購部門應(yīng)將與供應(yīng)商接觸所獲得的市場信息提供給管理部門作為經(jīng)營上的依據(jù)。而管理部門則應(yīng)將市場預(yù)測等信息提供給采購部門。 —— 營銷預(yù)測完成采購計劃 定價 購運時間 成本 —— 確保原料供應(yīng)穩(wěn)定性 —— 確保品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn) —— 供貨時間 —— 每一項采購交易從訂購開始到交貨、請款、付款為止，都需要作財務(wù)處理。 —— 強調(diào)理想質(zhì)量，忽略價格和市場因素 —— 存量與成本的矛盾問題設(shè)計最低存量及訂購點 ? 報價是否合理，市場行情，供應(yīng)商的實力等。 課堂小結(jié)： ? 采購人員必備的基本要求 一、思想品德 二、知識 三、能力 作業(yè)： 1. 解釋：物資？管理？采購？采購管理？供應(yīng)管理？管理層次？管理跨度？ 2. 采購與供應(yīng)是對立的統(tǒng)一，為什么？ 3. 采購與采購管理的區(qū)別與聯(lián)系 4. 采購的組織結(jié)構(gòu)形式和特點（對比） 5. 采