【正文】 河蟹 實用 生態(tài) 養(yǎng)殖 模式 生態(tài) 養(yǎng)殖 技術一 : 消毒清塘與生物降解 清塘的目的是為消除養(yǎng)殖隱患，是健康養(yǎng)殖的基礎工作，對種苗的成活率和生長健康起著關鍵性的作用。 清塘必須把好三關： 第一關，消毒滅菌除雜 (殺死病原菌及雜魚雜蝦雜蟹等 )：可選用漂白粉、生石灰等，在使用生石灰時必須根據(jù)池塘酸堿度掌握合適的用量；使用漂白粉要根據(jù)池塘排水多少決定用量，防止用量過大把塘內螺螄殺死。 第二關，解毒：降解消毒藥品的殘毒以及重金屬、亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮、甲烷和其它有害物質的毒性，可 在消毒除雜的五天后潑灑 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 。 第三關，生物凈化：解毒 3～ 5 小時后，即可采用 蟹爽（ ） 米 +復合芽孢桿菌或復合枯草芽孢桿菌 150g200g/畝米 +底優(yōu)二代 米或黑精靈 米三種混合浸泡 2 小時后潑灑。 ，分解消毒殺死的各種生物尸體，避免二次污染，消除病原隱患。 如果不用有益微生物對消毒殺死的生物尸體進行徹底的分解，清塘就不徹底，具抗體的病原微生物待消毒藥效過期后就會復活 ,并利用殘留的生物尸體作培養(yǎng)基大量繁殖。前期，恰好是河蟹蛻殼最頻繁的時期，蛻殼時的河蟹活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物極易侵入蟹體，容易引發(fā)病害。所以培植有益微生物種群 ,不僅能抑制病原微生物的生長繁殖 ,消除健康養(yǎng)殖隱患 ,還可將塘底有機物和生物尸體通過生物降解轉化成藻類、水草所需的營養(yǎng)鹽類 ,為肥水培藻、強壯水草奠定良好的基礎。 生態(tài) 養(yǎng)殖 技術二 :肥水培藻、保健養(yǎng)苗 放苗前的肥水培藻 (施基肥 )是河蟹養(yǎng)殖過程中的一個至關重要的環(huán)節(jié) ,該環(huán)節(jié)不僅關系到苗的成活率 ,苗的健康狀況 ,還關系到養(yǎng)殖過程中 河蟹的抗應激和抗病害的能力及河蟹回捕率高低 ,更關系到養(yǎng)殖產量乃至養(yǎng)殖成敗。 肥水就是為了培育良好的藻相，良好的藻相既能解毒、凈水 (吸收水體環(huán)境中的有害物質，凈化水體 )，又產氧 (藻通過光合作用生產大量的溶解氧，水體中 70%左右的氧是藻類和水草產生的 )，還是蟹苗喜食的天然優(yōu)質餌料 (無論是藻本身的營養(yǎng)或是食藻的浮游動物，對苗期的營養(yǎng)保健作用是其它任何人工餌料不可比擬的 )。 水質和藻相的好與壞 ,對養(yǎng)殖對象的應激反應有著重大的影響 ,如水質爽活、藻相穩(wěn)定 ,溶氧和pH 值通常是正常穩(wěn)定的 ,氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、 甲烷、重金屬一般不會超標 ,養(yǎng)殖對象在這種環(huán)境里才能健康生長。反之 ,水質條件差 ,藻相不穩(wěn)定 ,則水中有毒害的物質就會增加 ,溶氧偏低 ,pH 值不穩(wěn)定 ,養(yǎng)殖對象容易應激生病。 如何才能培育出優(yōu)良的水質和藻相呢 ? 施足基肥是關鍵。近兩年來，很多成功的養(yǎng)殖戶，他們都認為基肥不施足，肥力就不夠，營養(yǎng)供不上，藻相活力弱，新陳代謝的功能低下，水質容易清瘦，不利于蟹苗健康生長。通常采用“ 速肥培藻膏 ”或“碧水膏二代” 米 +“ 藻源 ”或“藻種” 300ml/畝米+“雙效肥力菌” 100200g/畝米混合 浸泡 2 小時后 全池潑灑 ， 2 天后，用 復合枯草芽孢桿菌、復合芽孢桿菌 150200g/畝米或蟹爽（ ） *米 米 。勤追肥保水色，在投苗后一個月的時間里，前 10 天，每 3 到 5 天追一次肥，后二十天每 7～ 10 天追一次肥 ,少量多次，既可保證藻相營養(yǎng)的供給 ,也可避免過量施肥造成浪費，或者導致施肥太猛 ,水質過濃，不便管理。 在做基肥培藻時 ,經常會遇到肥水困難的麻煩事 ,究其原因 ,歸納為以下 10 種： 一 .春季蟹池水溫低，光照弱； 二 .重金屬含量超標； 三 .亞硝酸鹽偏高， pH 值偏高或偏低 ( 以上或 以下 )； 四 .消毒藥的殘留過大； 五 .用井水做水源； 六 .用受過工業(yè)污染的水源； 七 .底質老化，礦物質和微量元素缺乏； 八 .泥濁、藻種缺乏； 九 .塘底有青苔、絲狀藻、泥皮； 十 .新塘缺乏有機質。 針對上述原因 ,筆者通過技術服務平臺 ,與行業(yè)中資深的經驗人士溝通交流 ,現(xiàn)將一些行之有效的處理措施介紹給大家。 第一 . 春季蟹池水溫 低，光照弱，肥水困難。水溫低 ,光照弱 ,空塘時間長 ,清塘藥殘難以消除 ,有機質缺乏等都會對肥水培藻產生不利影響。多數(shù)養(yǎng)殖戶不明個理 ,盲目施肥 ,甚至猛施肥 ,將大量的雞糞往塘里撒 ,仍不見有太明顯的效果 (施雞糞肥易導致中后期塘底泥皮、青苔、絲狀藻發(fā)生 ,造成問題水質、問題底質、引發(fā)河蟹病害 )。 如水溫太低 ,藻類生長會受到抑制 ,如采用無機肥或有機無機復混肥培藻 ,都不會有太明顯的效果。水溫低，養(yǎng)分易向下沉入塘底，由于底泥中有機質缺乏 ,養(yǎng)份易滲漏流失，有的養(yǎng)份結晶于底泥中 ,水表層的藻類很難吸收到養(yǎng)份，所以肥水培藻 很困難。 建議措施： (1)用 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 水體解毒 ；(2)施基肥：解毒后第二天按 “ 速肥培藻膏 ”或“碧水膏二代” 米 +“ 藻源 ”或“藻種” 300ml/畝米 +“雙效肥力菌” 100200g/畝米混合浸泡 2 小時后 全池潑灑 ；(3)追施肥：肥水 3 天后 ,再 “ 氨基酸速肥王 ”或“ 大肥神 ” 米 追肥。由于水溫低 ,肥水難度大 ,常規(guī)肥水很難見效。采用上述方法雖然成本略高 ,但肥水和穩(wěn)定水色的效果明顯 ,有利于蟹苗的健康養(yǎng)殖。 第二 .重金 屬含量超標，影響肥水效果?？砂吹谝环N問題的處理方法操作。 第三 .亞硝酸鹽偏高 ,pH 偏高或偏低 ,影響肥水效果。 建議措施： “亞硝氨凈” 250500g/畝米 +“黑精靈”或“活水王” 2KG/畝米 全池潑灑 ,：第二天按 “ 速肥培藻膏 ”或“碧水膏二代” 米 +“ 藻源 ”或“藻種” 300ml/畝米 +蟹爽（ ） 米混合浸泡 2 小時后全池潑灑 ； ：肥水 3～ 4 天 ,用 “ 藻源 ”或“藻種” 300ml/畝米或 “ 氨基酸速肥王 ”或“ 大肥神 ” 米 追肥穩(wěn)定水色。 值偏高或偏低 ,影響肥水效果時 ,建議措施：當 pH 值偏高時 ,“解毒降堿靈” 250500ml/畝米 +紅糖 3 斤 混在一起降 pH 值。當 pH 值偏低時 ,用生石灰或熟石灰調高 pH 值 ,用量根據(jù) pH 值的情況酌情而定?？稍?5～ 10 公斤 /畝用量范圍選擇 ,待 pH 值調至 8 以后 ,施基肥和追施肥均可參照 “第一 ”種方法。 第四 .消毒藥的殘留過大 ,影響肥水效果。 建議措施： ,適當延長空塘曝曬時間 ,一般為一周 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 ； 第一 種方法。 第五 .用井水做水源 ,影響肥水效果。 建議措施： ； 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶250500ml/畝米 解除重金屬 。 3 小時后 ,引進 5 公分含藻新水； 按 “第一 ”種方法操作。 第六 .引用受過污染的水源，影響肥水效果。 建議措施： 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 解毒； 毒 3 小時后，引進 5 公 分含藻新水，再按 “第一 ”種方法操作。 第七 .底質老化 ,礦物質和微量元素缺乏 ,影響肥水效果。 建議措施： 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 解毒； 2.施基肥和追施肥均可采用 “第一 ”種方法。 第八 .泥濁，藻種缺乏，影響肥水效果。 建議措施： 解毒綠水王、解毒碧水爽、解毒綠水寶 250500ml/畝米 解毒； 毒 3 小時后，引進 5 公分含藻新水，再按 “第一 ”種方法操作。 第九 .塘底有青苔、泥皮、絲狀藻，影 響肥水效果。 建議措施： 米 +江海肥水王 米 +大肥神或氨基酸速肥王 米 三種混合浸泡 2 小時加水全池潑灑， 若水清見底，用量加倍使用，或隔天晴再如上使用一次，等 23 天后，水肥再補有益菌： 江?；罹趸蛐匪?） *米 +免疫酵母金維 500g/畝米混合浸泡 2 小時 后潑灑來穩(wěn)定水色。 (如塘底青苔和絲狀藻太多 ,先用人工盡可能撈干凈 ,再采取上述方法處理 ,既安全 ,效果又明顯 ,如用化學藥品消除青苔和絲狀藻， 蟹苗會產生藥害 ,對肥水不利 ,對已栽水草不利，不宜采用 )。 第十 .新塘，缺乏有機質，影響肥水效果。 建議措施： 3～ 5cm 的含藻種的水源； 米+江海肥水王 米 +大肥神或氨基酸速肥王 米 三種混合浸泡 2 小時加水全池潑灑 ； 肥水培藻 ,保健養(yǎng)苗 ,關系到苗的成活率 ,關系到養(yǎng)殖產量和養(yǎng)殖成敗 ,所以 ,在處理上述肥水培藻疑難雜癥時 ,方法雖然有些麻煩 ,成本上有些偏高 ,但我們強調的是良好的作用效果 ,否則 ,春季的肥水培藻做不好 ,養(yǎng)蟹的問題就多了。因此 ,我們務必認真做好每一個細節(jié) ,千萬不可 “偷工減料 ”。 生態(tài) 養(yǎng)殖 技術三 :優(yōu)選蟹苗 目前，養(yǎng)蟹生產中流通的蟹苗，其繁育親本有長江蟹，遼蟹，甌蟹等之分。不同品系的河蟹在不同的養(yǎng)殖環(huán)境中其個體大小生長性能存在不同的特點。因此在不同地域養(yǎng)殖河蟹應結合當?shù)氐臍夂驐l件、水質特點選擇合適的品種進行養(yǎng)殖，實現(xiàn)最佳的經濟效益。 （一） 選擇優(yōu)質蟹苗的關鍵控制點： ① 選擇本地培育的優(yōu)質苗；一般土池培育的的蟹苗較工廠化培育的蟹苗有更強的環(huán)境適應性。在同等 條件下，應選土池培育的蟹苗為首選。 ② 苗齡已達 6 日齡以上，淡化超過 4 日，鹽度降至 3 左右，并已維持 1 日以上，大小均勻比例達 80～ 90%的蟹苗（以重量推算：淡化 2～ 3 日， 20 萬只 /kg。4～ 5 日， 16 萬只 /kg。 6～ 8 日，12 萬只 /kg）；不選淡化時間不夠、個體太小或大小不均的 “嫩苗 ”和 “花色苗 ”。 ③ 選擇品系純正、苗體健壯、規(guī)格均勻、體表光潔不沾污物、色澤鮮亮、活動敏捷的蟹苗；苗為整齊的淡黃色、晶瑩透亮，黑色素均勻分布；不選體表和附肢有聚縮蟲或生有異物的不健康苗；不選殼體半透明、泛白 的 “嫩苗 ”或深黑色的 “老苗 ”。 ④ 手抓一把蟹苗，甩干水后，輕握有彈性感、沙粒感和重感；放在耳朵邊，可聽見明顯的沙沙聲；輕握再放開，能迅速四處逃散，無結團和互相牽扯現(xiàn)象，則為健康苗，否則為劣質苗。 ⑤ 將捏成團的蟹苗放回水中，馬上分散游開，而不結團沉底；連苗帶水放在手心，苗能帶水爬行而不跌落。 ⑥ 觀察蟹苗在水中游泳的活力和速度的快慢；選擇在水中平游，速度很快，離水上岸后迅速爬動的健康苗；不選在水中打轉、仰臥水底、行動緩慢或聚在一團不動的劣質苗。 ⑦ 蟹苗胃里有餌，但 不多；蟹苗過秤時應無殘餌雜質和死苗，苗在網箱應瀝水后過秤 (含水分適量 ,過秤時以不滴水為準 ). ⑧ 仔細觀察苗池中死苗數(shù)量的多少，如池中死苗多，則尚存活者也是病苗。 （室內干濕法模擬實驗：干法是將露出池的蟹苗稱取 1～ 2 克，用濕紗布包起來或撒在盛有潮濕棕片的玻璃容器內放在室內陰涼處，經 12～ 15 小時后的檢查，若 80%以上的蟹苗都是活躍爬行，說明質量較好，可以運輸。濕法是將出池蟹苗稱取 ～ 1 克放在小面盆和小木桶中加少量水，觀察 10～ 15 小時，成活率在 85%以上，證明蟹苗質量較好，可以用塑料袋充氧進行 長途運輸。） 蟹種選擇標準 : ① 應選一齡扣蟹苗，不選性早熟的二齡苗和老頭蟹苗； ② 選擇品系純正、苗體健壯、規(guī)格均勻、體表光潔不沾污物、色澤鮮亮、活動敏捷的蟹苗； ③ 隨機挑 3～ 5 只蟹苗把背殼扒去，鰓片整齊無短缺、鰓片淡黃或黃白，無固著異物、無聚縮蟲、肝臟呈菊黃色，絲條清晰者為健康無病的優(yōu)質蟹苗；若鰓片短缺、黑鰓、爛鰓、肝臟明顯變小，顏色變異無光澤為劣質苗、帶病苗 。蟹種規(guī)格在 100～ 200 只 /千克 (即 6～ 10 克 /只 )的二齡河蟹放養(yǎng)密度一般為每畝放養(yǎng) 600～ 800 只。 ) (二 )13 種劣質蟹苗不宜購買 ：遼、浙、閩蟹苗種如果移到長江水系中養(yǎng)殖，其生長緩慢、早熟現(xiàn)象明顯、個體偏小、死亡率高、回捕率低。這類苗種形體近似方圓，背甲顏色灰黃，腹部灰黃且有黃銅水銹色，額齒較小且鈍。 ：人工育苗時反復使用土霉素等抗菌素藥物，可造成蟹苗蛻殼變態(tài)為子蟹后，身體無法吸收鈣質，甲殼無法變硬，常游至池邊大批死亡。 ：如果蟹苗中已有部分蛻殼變態(tài)為一期子蟹，不能購買，否則在運輸后，蟹苗會大量死亡。 ：蟹苗體 色有深有淺，個體有大有小。這種蟹苗，如果是天然苗，可能混雜了其它種類的蟹苗。如果是人工繁殖苗，是蟹苗發(fā)育不整齊，在蛻殼時極易自相殘殺。