高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇(已修改)
2025-01-19 10:45 本頁面
【正文】 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 第一課時 乙醇 高一化學(xué)必修 2 第三章有機化合物 明月幾時有？ 把酒問青天！ 溶劑 消毒劑(75%的乙醇溶液 ) 燃料 飲料 ? 乙醇俗稱： ? 色： ? 味： ? 態(tài)： ? 密度： ? 沸點： ? 易揮發(fā)，能夠溶解多種有機物和無機物， 與水以任意比互溶 一、乙醇的物理性質(zhì) 酒精 無色透明 具有特殊香味 液體 比水小， 20℃ 時為 ℃ 實驗室用煤油保存鈉 為什么不用乙醇呢？ 乙醇與金屬鈉的反應(yīng) ? 先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。 預(yù)測現(xiàn)象 (與鈉和水反應(yīng)對比 ) ? 用火柴在導(dǎo)管尖嘴處點燃氣體，然后在火焰上方倒扣一個干燥的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁產(chǎn)生的現(xiàn)象；罩一個沾有澄清石灰水的燒杯， 觀察是否變渾濁。檢驗氣體的成分 ? 收集一小試管氣體，使其湊近酒精燈火焰，檢驗氣體的純度。 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水 乙醇 “ 浮、熔、 游、響 ” “ 沉、不熔、 不響 ” 發(fā)出淡藍 色火焰 發(fā)出淡藍色 火焰，燒杯 內(nèi)壁有水珠 加酚酞后溶液變紅， 說明有堿（ NaOH） 生成。 燒杯中石灰水無明顯 現(xiàn)象，說明無 CO2生 成； 比較乙醇、水與鈉反應(yīng) 結(jié)論：（ 1） p乙醇 〈 p鈉 〈 p水 活潑金屬與乙醇反應(yīng) 1．無水乙醇與 Na的反應(yīng)比起水跟 Na的反應(yīng)要緩和得多； 2．反應(yīng)過程中有氣體放出，經(jīng)檢驗確認為 H2。 思考： 乙醇分子里的氫與烴分子里的氫相同 嗎？乙醇分子可能是什么結(jié)構(gòu)呢？ C—C—O—H H H H H H 結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 羥基 ： － OH 分子式： 二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) C2H6O 結(jié)構(gòu)簡式： 烴的衍生物概念： 決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團 叫做 。 官能團 烴分子里的氫原子被其他原子或原子團取代而衍生得到的物質(zhì)，叫做 烴的衍生物 。 常見的官能團：鹵素原子（ — X）、羥 基（ — OH）、羧基（ — COOH）、硝 基（ — NO2）、碳碳雙鍵、碳碳三鍵等。 乙醇鈉 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 三 、 乙醇的化學(xué)性質(zhì) H— C— C— O— H H H H H ① 處 O－ H鍵斷開 ① 乙醇與金屬鈉的取代反應(yīng) 【 結(jié)論 】 羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣 羥基中的 H原子的活潑性：醇＜水 乙醇和鹵化氫（ HX）的反應(yīng) 取代反應(yīng) CH3CH2— O— H + H— Br → CH3CH2— Br + H2O △ 飛機的燃料是航空汽油和噴氣燃料，能否用酒精代替？ 讓我 想一想？ 2022年 10月 19日， 巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是全世界第一架不用燃油、而是以酒精為燃料的飛機。 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 點燃 淡藍色火焰 ,放出大量熱 ① 燃燒 （ 2）氧化反應(yīng) （ 1） CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 點燃 （ 2） 乙醇能與酸性 K M n O 4溶液或酸性 K 2 Cr2 O 7溶液反應(yīng) ， 被直接氧化成乙酸 （ CH3COOH） 現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。 乙醇的氧化反應(yīng) 交通警察如何檢查司機是否酒后駕車？ 讓我 想一想？ 世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約 50%60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 觀察與思考 馬路上車流如潮 川流不息 觀察與思考 馬路上車流如潮 川流不息 觀察與思考 馬路上車流如潮 川流不息 觀察與思考 哎喲！這輛紅色轎車怎么打起轉(zhuǎn)來呀？ 觀察與思考 警察叔叔眼晴真好使！趕忙上前攔住，瞧！多有禮貌。 觀察與思考 觀察與思考 觀察與思考 生活與化學(xué) 這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液（ ）浸過的硅膠，遇 到酒精蒸氣便發(fā)生反應(yīng)而生成（ ） 的硫酸鉻溶液。 橙色 綠色 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙色） （綠色） 交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法： 26 ③ 乙醇 能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng) ,被直接氧化成乙酸 焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？ 讓我 想一想？ ① 向一支試管中加入 3～ 5mL無水乙醇 ②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 ③將銅絲趁熱插入乙醇中 ④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和 液 體氣味 的變化。 a. 紅色銅絲 → 黑色 → 紅色 反復(fù)變化 思考： 銅絲在此實驗中起什么作用？ 實驗 現(xiàn)象 ： b. 在試管口可以聞到刺激性氣味 Cu或 Ag △ （ 3） 乙醇的催化氧化 注：實際起氧化作用的是 CuO， Cu是催化劑。 總： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O 黑色又變?yōu)榧t色 ， 液體產(chǎn)生特殊氣味 （ 乙醛的氣味 ） CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙醛 乙醇 2Cu + O2 2CuO 紅色變?yōu)楹谏? △ 醇催化氧化機理 : 練習(xí)：寫出 CH3CH2CH2OH發(fā)生催化氧化的反應(yīng)方程式 。 ① － ③ 位斷鍵 ① ③ R— C— O— H H H + O＝ O 2 醛 + 2H2O — C＝ O H R 2 Cu △ 連接 － OH的碳原子上 必須有 H， 才能發(fā)生 催化氧化 [延伸拓展 ] 下列醇在 Cu或 Ag的作用下將如何催化氧化 ? 2 CH3COH + O2 CH3 H Cu / Ag O = 2CH3CCH3 + 2H2O 丙酮 2 CH3COH + O2 CH
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