20xx人教版高中化學(xué)選修5第三章第三節(jié)第1課時羧酸(已修改)
2024-12-25 03:06 本頁面
【正文】 第三節(jié) 羧酸 酯 第 1 課時 羧 酸 [學(xué)習(xí)目標定位 ] 。 ，掌握羧酸的性質(zhì)及用途。 1．乙酸的組成與結(jié)構(gòu) 乙酸的分子式為 C2H4O2，結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡式為 CH3COOH，官能團是 — COOH。 2．乙酸的性質(zhì) (1)乙酸俗名 醋酸 ，是一種無色液體，具有 強烈刺激性 氣味，易溶于 水和乙醇 。 (2)乙酸是一種 弱酸 ，其酸性比碳酸的 強 ，具有酸的通性。在水中可以電離出 H＋ ，電離方程式為 CH3 3COO－ ＋ H＋ 。 ① 與酸堿指示劑作用，能使石蕊試液變 紅 。 ② 與 Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式為 Mg＋ 2CH3COOH===(CH3COO)2Mg＋ H2↑ 。 ③ 與 CaO反應(yīng)的化學(xué)方程式為 CaO＋ 2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋ H2O。 ④ 與 Cu(OH)2反應(yīng)的化學(xué)方程式為 Cu(OH)2＋ 2CH3COOH===(CH3COO)2Cu＋ 2H2O。 ⑤ 與 Na2CO3反應(yīng)的化學(xué)方程式為 Na2CO3＋ 2CH3COOH===2CH3COONa＋ CO2↑ ＋ H2O。 探究點一 羧酸 1．寫出下列各種酸的結(jié)構(gòu)簡式，并填空： ① 乙酸： CH3COOH； ② 硬脂酸： C17H35COOH； ③ 苯甲酸： C6H5COOH； ④ 油酸： C17H33COOH； ⑤ 乙二酸： HOOC— COOH。 (1)從上述酸的結(jié)構(gòu)可以看出，羧酸可以看作是由 羧基 和 烴基 相連而構(gòu)成的化合物。其通式可表示為 R— COOH，官能團為 — COOH。 (2)按不同的分類標準對羧酸進行分類： 若按羧酸分子中烴基的結(jié)構(gòu)分類，上述物質(zhì)中的 ①②④ 屬于 脂肪酸 ， ③ 屬于 芳香酸 。若按羧酸分子中羧基的數(shù)目分類，上述物質(zhì)中的 ①②③④ 屬于一元酸， ⑤ 屬于二元酸。 2．羧酸可以表示為 (1)當 ① 鍵斷裂時，羧酸電離出 H＋ ，因而羧酸具有 酸的通性 。 (2)當 ② 鍵斷裂時， — COOH 中的 — OH 被取代，例如發(fā)生酯化反應(yīng)時，羧酸脫去 — OH 而生成相應(yīng)的 酯 和水。 [歸納總結(jié) ] 醇、酚、羧酸的結(jié)構(gòu)中均有 — OH，由于這些 — OH 所連的基團不同， — OH受相連基團的影響就不同。故羥基上的氫原子的活性也就不同，表現(xiàn)在性質(zhì)上也相差較大，其比較如下： 含羥基的物質(zhì) 比較項目 醇 酚 羧酸 羥基 上氫原子活潑性 在水溶液中電離 極難電離 微弱電離 部分電離 酸堿性 中性 很弱的酸性 弱酸性 與 Na反應(yīng) 反應(yīng)放出 H2 反應(yīng)放出 H2 反應(yīng)放出 H2 與 NaOH反應(yīng) 不反應(yīng) 反應(yīng) 反應(yīng) 與 NaHCO3反應(yīng) 不反應(yīng) 不反應(yīng) 反應(yīng)放出 CO2 [活學(xué)活用 ] 1．羧酸是一類非常重要的有機物，下列關(guān)于羧酸的說法中正確的是 ( ) A．羧酸在常溫常壓下均為液態(tài)物質(zhì) B．羧酸的通式為 CnH2n＋ 2O2 C．羧酸的官能團為 — COOH D．只有鏈烴基與羧基相連的化合物才叫羧酸 答案 C 解析 A 常溫 常壓下通常只有分子中含有 10個碳原子以下的羧酸為液態(tài)，分子中含有 10個碳原子以上的羧酸通常為固態(tài)。 B 飽和一元羧酸的通式為 CnH2nO2。 C √ 羧酸的官能團為羧基，可寫為 — COOH或?qū)憺? D 羧酸除包括鏈烴基與羧基相連的有機物外，環(huán)烴基、芳香烴基等與羧基相連得到的有機物均為羧酸。 2．某有機物結(jié)構(gòu)簡式為 ，則用 Na、 NaOH、 NaHCO3與等物質(zhì)的量的該有機物恰好反應(yīng)時，消耗 Na、 NaOH、 NaHCO3的物質(zhì)的量之比為 ( ) A． 3∶3∶2 B． 3∶2∶1 C． 1∶1 ∶1 D． 3∶2∶2 答案 B 解析 由題意和所學(xué)知識得出 Na能與羧基、醇羥基和酚羥基反應(yīng)， NaOH能與羧基和酚羥基反應(yīng)，而 NaHCO3只能與羧基反應(yīng)。所以本題正確答案為 B。 探究點二 乙酸乙酯的制備 1．按下列實驗步驟，完成實驗。 在一試管中加 3 mL乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入 2 mL 濃硫酸和 2 mL 冰醋酸，按下圖所示連接好裝置。用酒精燈小心均勻地加熱試管 3～ 5 min，產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上。 (1)觀察到的現(xiàn)象 是 在飽和碳酸鈉溶液
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