【總結(jié)】巧克力的營養(yǎng)價值1、巧克力能緩解情緒低落,使人興奮; 2、巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用;3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血。5、巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;6、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、
2025-06-26 15:18
【總結(jié)】藜菜頭(灰灰菜)別稱野灰菜,灰蓼頭草等?;一也巳A東部分地區(qū)也叫野莧菜。但是實際上植株跟真的野莧菜區(qū)別很大。為什么會有人稱之為野莧菜呢,因為灰灰菜口感很像莧菜,只是沒有莧菜氣味重。藜菜頭(灰灰菜)?藜菜主要食用嫩芽或嫩枝頭。春天采摘。味道極美,營養(yǎng)豐富。口感比普通蔬菜莧菜要柔
2025-04-13 22:22
【總結(jié)】畜禽肉的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生常見畜禽肉的分類常見畜禽肉有哪些?按食用部位可分為哪些?常見畜肉的主要營養(yǎng)素(mg/100g)常見畜肉的主要營養(yǎng)素(mg/100g)畜肉蛋白質(zhì)脂肪(g)硫胺素核黃素尼克酸視黃醇鐵
2025-02-13 11:16
【總結(jié)】各種蔬菜的圖片及營養(yǎng)價值一、白菜大白菜的營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬。由大白菜營養(yǎng)豐富,味道清鮮適口,做法多種,又耐貯藏,所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜還有一定的藥用功效,《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無毒,利腸胃?!弊鎳t(yī)學認為,大白菜味甘,性平,有養(yǎng)
2025-06-24 03:14
【總結(jié)】江西師范大學生命科學學院第03章食物的營養(yǎng)價值江西師范大學生命科學學院第03章食物的營養(yǎng)價值指某種食品所含營養(yǎng)素和熱量能夠滿足人體營養(yǎng)需要的程度。食物營養(yǎng)價值的概念:食物營養(yǎng)價值的決定因素:?營養(yǎng)素的種類?營養(yǎng)素的數(shù)量?營養(yǎng)素的相互比例?食物是否易消化江西師范大學生命科學學院
2025-05-05 03:47
【總結(jié)】豆制品-最優(yōu)良的植物蛋白主講人:高彩芹單位:山東省城市服務(wù)技術(shù)學院?豆類可分為大豆類和除此之外其他豆類。大豆類按其色澤又可分為黃、青、黑、褐和雙色大豆五種,其蛋白質(zhì)的含量較高,脂肪中等,碳水化物相對較少;其他豆類包括蠶豆、豌豆、綠豆和赤豆等,其碳水化物含量較高,蛋白質(zhì)中等,脂肪相對較少。豆制品的種類繁多,我國人民經(jīng)常食用的主
2025-05-03 18:19
【總結(jié)】魷魚常識魷魚的生物學常識魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養(yǎng)價值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚一樣都屬于軟體腕足類動物。魷魚生活在二十米的深海巖石和海藻叢中,屬于雜食魚類。魷魚,雖然習慣上稱它們?yōu)轸~,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部
2025-06-22 08:58
【總結(jié)】紫薯比紅薯營養(yǎng)價值高嗎紫薯因其質(zhì)地為紫色而得名,有的品種顏色深紫近于黑色,故而也有叫做黑薯。每天都應(yīng)當吃的抗癌食品。在1997年,世界癌癥研究基金會(WGRF)總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究結(jié)果,提出了具有廣泛科學依據(jù)的從膳食和健康方面預(yù)防癌癥的14條建議。其中的第5條為:“以植物性食物為主。食用多種來源的淀粉或富含蛋白質(zhì)的植物性食品,
2025-01-06 20:56
【總結(jié)】第二章食品的營養(yǎng)價值第一節(jié)食品營養(yǎng)價值的評定一、食品營養(yǎng)價值二、食品營養(yǎng)價值的評定營養(yǎng)素的種類及數(shù)量營養(yǎng)素的質(zhì)量食品加工烹調(diào)中營養(yǎng)素的變化與損失第二節(jié)各類食品的營養(yǎng)價值一、植物性食品的營養(yǎng)價值二、動物性食品的營養(yǎng)價值?食物是人類獲得能量
2025-05-04 18:05
【總結(jié)】1各類食品的營養(yǎng)價值(一)食品的分類按性質(zhì)和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴以生
2025-01-18 20:42
【總結(jié)】飼料營養(yǎng)價值評定?飼料營養(yǎng)價值是指飼料本身所含營養(yǎng)物質(zhì)以及這些營養(yǎng)物質(zhì)被動物利用后所產(chǎn)生的營養(yǎng)效果。?飼料營養(yǎng)價值可以通過對代表性樣品進行物理的、化學和生物學的分析(包括消化試驗、代謝試驗、平衡試驗、比較屠宰試驗和飼養(yǎng)試驗)來評定。?在評定飼料的營養(yǎng)價值時,通常可以根據(jù)飼料的物理特征,使用一些簡單的現(xiàn)場檢驗儀器和化學試劑來實施現(xiàn)場感觀檢驗
2025-01-18 20:56
【總結(jié)】第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會秘書長顧欣之,,?,第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值2-2-1谷類2-2-2豆類及其制品2-2-3蔬菜類2-2-4水果類植物性食物是人類獲取營養(yǎng)素的主要來源,,?,第二章食物的營養(yǎng)價值,2-2-1谷類,,?,2-2植物性食物的營養(yǎng)價值,2-2-1谷類定義:谷類屬于單子葉植
2025-03-02 02:27
【總結(jié)】榴蓮的營養(yǎng)價值及藥用價值榴蓮是一種熱帶地區(qū)所產(chǎn)的非常著名的水果,在我國南方地區(qū)也有種植。榴蓮從外部聞起來味道很刺鼻,但吃上去味道很可口,由于其散發(fā)的味道被很多人所拒絕。其實食用榴蓮對人體健康非常有好處,榴蓮的營養(yǎng)價值極高,含有豐富的營養(yǎng)成分,能夠有效幫助人體預(yù)防多種疾病,并且能夠改善血液循環(huán)。今天小編就介紹給大家榴蓮的藥用價值。榴蓮(Durian),又名韶子、麝香貓果,臺灣地區(qū)俗
2025-07-15 05:20
【總結(jié)】植物性食品的營養(yǎng)價值豆類第三組謝謝觀看豆類食品有哪些?豆類包括大豆(黃豆、青豆、黑豆等)、綠豆、豌豆、蠶豆、豇豆與紅豆等。?豆類是植物性食品中蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量最高的食品?大豆:蛋白質(zhì)——35%~40%脂肪——15%~20%
2025-08-05 08:41
【總結(jié)】四、蔬菜和水果的營養(yǎng)價值(一)蔬菜和水果的營養(yǎng)特點植物的鮮食根、莖、葉、花、果實藻類蔬菜如海帶、紫菜、裙帶菜等菌類蔬菜如平菇、香菇、木耳等
2025-05-26 05:30