超市管理手冊綜合超市指引簡介(已修改)
2024-10-30 20:54 本頁面
【正文】 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2021/11/13 華潤萬佳超級市場有限公司 1 ? 綜合超市簡介 ? 指引編寫說明 ? 培訓(xùn)與推廣反饋 營業(yè)管理本部 黃瑋 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2021/11/13 華潤萬佳超級市場有限公司 2 綜合超市簡介 ?綜合超市需求組合 ?綜合超市的營銷組合 ?綜合超市的品類構(gòu)成 ?綜合超市經(jīng)營面積 ?綜合超市的陳列布局 ?綜合超市的目標(biāo)市場 ?綜合超市的階段性工作 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2021/11/13 華潤萬佳超級市場有限公司 3 綜合超市的業(yè)態(tài)核心價值 —“價格 +品種”的需求組合 價格 /品種 品類殺手 品牌專賣店 百貨商場 大賣場 / 綜合超市 多 少 品種 價格 高 低 小超市 折扣店 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2021/11/13 華潤萬佳超級市場有限公司 4 華潤萬佳綜合超市 的業(yè)態(tài)營銷組合 約 700011,000個 SKU(食品 , HBA ,雜貨 87%,耐用品和服裝占 13%) 品類經(jīng)營重點是以食品、生鮮、 HBA、 雜貨為主，銷售占比84%。耐用品和服裝等方便性品類銷售占比 16% 顧客購買首選品類為：生鮮、冷凍冷藏、煙酒飲料、美發(fā)用品 顧客購買比較選擇購品類為：休閑食品、奶制品、保健品等 顧客購買便利品類為：服裝、小家電、床上用品等 根據(jù)各個地區(qū)的特點配置區(qū)域性品類和商品 通過合作伙伴提供服裝、家電和快餐、藥店、 洗衣等 價格定位：“區(qū)域性價格形象領(lǐng)先“，毛利率為13%，顧客購買首選品類實現(xiàn)價格最低；比較選擇品類商品價格和競爭對手持平 采用“天天平價”為主，“促銷性商品價格”為輔的價格策略，其中“天天平價”的重點為顧客購買首選品類；“促銷性商品價格”的重點為比較選擇品類 季節(jié)性商品強(qiáng)調(diào)“早進(jìn)早出”； 年度促銷計劃的商品品類應(yīng)以顧客購買首選和比較選擇品類為主 三種選址定位 社區(qū)型（一級城市中若干居民區(qū)的中心地帶） 區(qū)域商業(yè)中心（二級城市鄰近區(qū)域性商業(yè)中心 /居民區(qū)） 中心商業(yè)區(qū)（三級城市或重要城鎮(zhèn)的中心商業(yè)區(qū)內(nèi)） 門店經(jīng)營面積 4,0006000平方米，對于超過 6000平方米的門店 , 可以通過與外部合作伙伴聯(lián)營來實現(xiàn) 以顧客購買首選品類和比較選擇品類為核心的門店布局設(shè)計和商品陳列 以提高消費者購物興奮度為目標(biāo)的店內(nèi)營銷方式，強(qiáng)調(diào)新商品、促銷商品信息的傳達(dá) 社區(qū)型店的消費者溝通強(qiáng)調(diào)居民區(qū)內(nèi)的溝通，承諾服務(wù)范圍有限；中心商業(yè)區(qū)型門店考慮更開放、信息傳播更廣、更快的溝通方式，服務(wù)范圍最廣；區(qū)域商業(yè)中心型門店的溝通和服務(wù)范圍介于其中 商品 /服務(wù)組合 價格 選址 銷售與溝通 1 3 2 4 綜超營銷組合要結(jié)合不同品類角色的需求進(jìn)行規(guī)劃 綜合超市的業(yè)態(tài)營銷組合描述 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2021/11/13 華潤萬佳超級市場有限公司 5 綜合超市業(yè)態(tài)是以滿足消費者在食品、生鮮、雜貨等品類上一次性購足的業(yè)態(tài)類型 低 低 高 高 平均價格 購買頻率 生鮮 日配 食品 干貨 HBA 雜貨 家居 音像 制品 辦公 用品 玩具 體育 用品 床上 用品 服裝 服飾 小家電 大家電 主要消費者品類分析 資料來源 :羅蘭 ?貝格 消費者購買頻率高 購買決策容易 一次性購足 綜合超市應(yīng)選擇其中購買頻
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