華聯(lián)連鎖超市采購培訓(xùn)手冊(名詞術(shù)語)(已修改)
2025-06-10 11:16 本頁面
【正文】 1 采購培訓(xùn)手冊 我們?yōu)轭櫩瓦x擇質(zhì)優(yōu)價廉的商品 濱州上海華聯(lián)超市 2 第一章 專用名詞及術(shù)語 3 ☆ 進價 :（ COST） 即進貨成本價 ， 買進商品的價格 。 ☆ 售價 :(RETAIL)即零售價格 ， 售出商品的價格 。 4 ☆ 堆頭 :（ STACK BASE ）位于通道邊或公共區(qū)域，面積較大，可以大量堆積、陳列商品的地方 .一般用于特價商品或促銷商品的特殊陳列 ☆ 端頭 :（ END）貨架兩端的貨架，用于大量陳列商品。用于特別推薦商品或促銷商品的陳列。 ☆ 促銷墻 :（ WALL SECTION）商場利用出入口或較明顯的靠墻部位設(shè)置超高貨架，集中陳列某種或某類商品 (一般為季節(jié)性商品 )此處稱為促銷墻。 5 ☆ 主通道 ： （ CENTER SECTION） 貫穿整個商場的主要通道 ， 導(dǎo)引顧客的購物路線 。 為強化其導(dǎo)引效果 ， 商場通常要在中間或兩側(cè)設(shè)置堆頭或促銷墻 ， 陳列特別優(yōu)惠的促銷商品 。 ☆ 貨架 ：（ SHELF）商場中用于陳列商品的金屬架子。一般普通貨架寬度 ，高 ；特殊貨架根據(jù)用途各有不同。 6 ☆ SKU: 用于區(qū)分商品的最小劃分 。 亦即單品 （ ITEM） . ☆ 條形碼 ：廠家經(jīng)申請為商品編制的國際通行碼 。 分為兩種標(biāo)準： UPC及 EAN。 前者為美國標(biāo)準 ， 后者為歐洲標(biāo)準 。 在我國兩種條碼均可使用 。 ☆ 購物車 ：商場中提供給顧客用于裝運選購商品的手推車。 7 術(shù)語 一、基本術(shù)語 二、財務(wù)相關(guān)術(shù)語 8 基本術(shù)語 1 ○ 年傭 （ YEARLY REBATE） ：商場向供應(yīng)商收取的年度傭金 。 額度為年銷售額的1%到 5%不等 。 一般采取現(xiàn)金支付 ， 而不是從貨款中直接扣除 。 ○ 倉傭 ：商場向供應(yīng)商收取的倉庫管理費用 。 特別是在有配送中心的情況下使用較多 。 收取比例為年銷售額的 1%2%。 ○ 搭贈 ：按一定比例，廠家提供的訂貨獎勵。 (如 :進可口可樂 330ML六件 ) 9 ○ 折扣 ：供應(yīng)商在與本公司做生意時 ，所提供的折讓 折扣類型有：新店折扣 倉庫折扣 新品折扣 促銷折扣 回 扣 ○ 贊助費 ：供應(yīng)商配合本公司開業(yè)慶典 、周年店慶 、 大型節(jié)日等所提供的廣告費 、促銷費 、 陳列費等費用 。 基本術(shù)語 2 10 財務(wù)相關(guān)術(shù)語 1 ◇ 初始毛利率 （ 考慮價格是變動的 ） =(初始零售價 訂單成本價 )/ 初始零售價 ◇ 實際毛利率 （ 考慮價格是變動的 ） = （ 實際零售價 實際成本 ） / 實際零售價 11 ◇ 部門毛利 (部門總銷售 ∑單品平均成本 )/部門總銷售 * 注：提高毛利率的方法： （ Item） 的毛利 。 。 財務(wù)相關(guān)術(shù)語 2 12 財務(wù)相關(guān)術(shù)語 3 ◇ 平均價格 （ Average Price） = POS 銷售額 / POS銷售數(shù)量（ POS Sales /POS .） ◇ 銷售增長率 （ Sales Increase） =（本年銷售額 去年銷售額） / 本年銷售額 ( TY Sales TY Sales ) / TY Sales * 注： 。它們的數(shù)值越大，說明營運狀況越好。 ，一般不取單品（ Item）數(shù)值，而以一個大類或一個部門的數(shù)據(jù)為依據(jù)。這樣的計算結(jié)果比較符合實際。 13 財務(wù)相關(guān)術(shù)語 4 ? 對比商場銷售額 （ Comp Store Sales） 取同等時間段，對比同等規(guī)模不同店的銷售額，判斷營運狀況好壞，并分析原因。 ? 提價率 ：（ Mark Up % ） = （ 零售價 成本價 ） / 成本價 （ Retail Cost ） / Cost ? 成本
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1