華聯(lián)連鎖超市采購培訓(xùn)手冊(名詞術(shù)語)-文庫吧資料
2025-05-31 11:16本頁面
【正文】 高、利潤高； ○ 供應(yīng)商及零售店一窩蜂加入銷售； ○ 價格下降速度快，利潤很快消失； ○ 流行季節(jié)短； ○ 一不小心，就會造成大量的庫存積壓； ○ 退出銷售季節(jié)后，便成為垃圾貨，即使降價，也無人購買。如：呼拉圈、電子寵物、掌上游戲機等。 37 （３） ? 對季節(jié)性商品，在季節(jié)開始時，預(yù)估銷量，向廠家下訂單。 ? 向其他批發(fā)商調(diào)貨：比如 A地的貨源有問題則從 B地調(diào)貨。 △ 國家規(guī)定的商品檢驗標(biāo)準(zhǔn)； △ 商品安全期限； △ 商品品質(zhì)的辨別方法； △ 商標(biāo)知識； 33 專業(yè)知識 (2) △ 銷售技巧； △ 商品功能； △ 商品的制作技術(shù)； △ 商品制造成本的構(gòu)成； △ 商品價值的顯現(xiàn)方法； △ 供應(yīng)商的優(yōu)缺點； △ 商品的季節(jié)變化規(guī)律； △ 供應(yīng)商談判技巧。員工以個人名義向供應(yīng)商提出任何要求都應(yīng)由本人直接向公司主管匯報。 31 禮品和饋贈的規(guī)定 (3) 請客也是一種饋贈。 30 禮品和饋贈的規(guī)定 (2) ? 所有本公司員工不得出于個人利益從任何人，包括對我公司銷售或從我公司采購，或任何形式服務(wù)于我公司的人，收受任何禮品、小費、現(xiàn)金、樣品等形式的饋贈 . ? 這些饋贈包括：娛樂活動票券，現(xiàn)金或商品形式的回扣，給與某個員工的特別折扣或任何樣品，供應(yīng)商支付的旅行，節(jié)日禮物，餐飲等形式。 基于其它方面的關(guān)系對我們的顧客都是不利的。 ? 遵守國家法規(guī) ? 遵守行業(yè)規(guī)則 ? 樹立談判與銷售服務(wù)為一體的觀念，主動了解商品的銷售狀況。 28 采購員的行為規(guī)范 (2)： ? 與公司有關(guān)部門建立良好的關(guān)系，不受權(quán)力脅迫而影響公正判斷。在可能的范圍內(nèi)，協(xié)助供應(yīng)商及獲得供應(yīng)商的配合與信任。 ? 通過內(nèi)部程序與營運部溝通以獲得最佳的銷售狀況。 – 采購應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。 ? 按價格策略變價 ? 針對負(fù)毛利單品重新談判 按各分類的促銷策略進(jìn)行海報單品和促銷單品談判 ? 與供應(yīng)商談店內(nèi)各檔海報主題活動和季節(jié)性單品的促銷活動 ? 完成郵報促銷銷售額占比預(yù)算 25 基本規(guī)定事項 (6) – 采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。并采取相應(yīng)對策。 ? 分析低銷售量單品，清理滯銷單品 ? 采購人員必須適時開發(fā)新商品。 ? 評估供應(yīng)商，定期約見，商討如何提高銷售。 22 基本規(guī)定事項 (3) ? 與供貨商談判以取得市場最低的價格。 – 采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。 – 采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。 通過談判，可從供貨商處獲得該商品的在市場上的最低價格，從而提高我們在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。 17 第二章 采購員工作職責(zé) 18 采購員工作說明 (1)： 公司采購員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的最大價值。比如 Turns = 1，則，我們可以要求供應(yīng)商的付款期至少應(yīng)大于一個月，這樣我們才不至于產(chǎn)生利息損失。 Turns 的值越大，商品就越暢銷。 2. 可以判斷出是否是暢銷商品。 。如： ，讓其提供免費貨補償。 ? 提價率 ：（ Mark Up % ） = （ 零售價 成本價 ） / 成本價 （ Retail Cost ） / Cost ? 成本 ： = 零售價 X 成本率 ? 毛利損失 ：（ Mark Down 簡稱 MD ） = 初始零售額 實際零售額 ? （ Initial Retail Actual Retail） ? 毛利損失率 ：（ Mark Down %） = 毛利損失額 / 銷售額 14 注： 當(dāng)出現(xiàn) MD 時，就說明我們按現(xiàn)在的零售價銷售商品的話，就會造成我們的毛利損失（與設(shè)定的初始零售價相比）。這樣的計算結(jié)果比較符合實際。它們的數(shù)值越大，說明營運狀況越好。 。 (如 :進(jìn)可口可樂 330ML六件 )
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