無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)(已修改)
2025-05-31 09:17 本頁(yè)面
【正文】 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù) ? 在全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的發(fā)展階段以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要制約因素之一。近年來(lái)，由于農(nóng)藥殘留及其他有毒有害物質(zhì)超標(biāo)造成的蔬菜污染和引發(fā)的中毒事件時(shí)有發(fā)生 (如： 20世紀(jì) 90年代內(nèi)地銷往香港的蔬菜多次發(fā)生中毒事件，杭州市曾有 30多位臺(tái)灣游客因食用含甲胺磷蔬菜而集體中毒。 )，不僅威脅著人民的身體健康和生命安全，而且對(duì)提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和擴(kuò)大出口極為不利，進(jìn)而影響到農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。為了力爭(zhēng)從根本上解決我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，農(nóng)林局今天組織大家進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)，一起學(xué)習(xí)探討相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全的法律法規(guī)，以指導(dǎo)各鎮(zhèn)區(qū)發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，我就無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)方面選幾個(gè)話題與大家作簡(jiǎn)要交流。 前 言 一、無(wú)公害蔬菜及其生產(chǎn)意義 無(wú)公害蔬菜的定義 所謂無(wú)公害蔬菜，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、目標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量，符合國(guó)家或農(nóng)業(yè)行業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并經(jīng)產(chǎn)地和市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管部門檢驗(yàn)合格，使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)銷售的蔬菜產(chǎn)品。通俗一點(diǎn)地講無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中的農(nóng)藥殘留，重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質(zhì)的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，人們食用后不足以對(duì)人體健康造成危害的蔬菜。 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的意義 ? 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的意義 ? 發(fā)展無(wú)公害蔬菜是社會(huì)公益性事業(yè) ? 蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称?。隨著人民生活質(zhì)量的大幅度提高，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。全國(guó)蔬菜總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，出口創(chuàng)匯居農(nóng)產(chǎn)品之首，已經(jīng)成為全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)是世界上人口最多的發(fā)展中農(nóng)業(yè)大國(guó)。民以食為天，國(guó)以農(nóng)為本，確保廣大人民群眾的 “ 米袋子 ” 和 “ 菜籃子 ” ，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、國(guó)家自立的根本保障?？梢?jiàn)，發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要性和必要性。 ? 發(fā)展無(wú)公害蔬菜的宗旨 ? 有二 一是為城鄉(xiāng)居民提供符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的健康型蔬菜產(chǎn) ? 品；二是生產(chǎn)過(guò)程對(duì)生態(tài)環(huán)境建設(shè)不產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。就是說(shuō)，要把商品菜中對(duì)人體健康有毒有害物質(zhì)（主要是重金屬、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、激素等）和有害生物（病原生物和寄生蟲卵），嚴(yán)格控制在國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際有關(guān)組織（ 世界衛(wèi)生組織 WHO、聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 Food and Agriculture Organization of the FAO）規(guī)定的安全限量指標(biāo)以下；同時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中的投入品和農(nóng)藝、工藝措施要有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、人民生活富裕到一定階
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