無公害蔬菜栽培技術(shù)-文庫吧
2025-04-25 09:17 本頁面
【正文】 段的必然要求。 ? 發(fā)展無公害蔬菜是當(dāng)務(wù)之急 ? 蔬菜種類、品種多，生產(chǎn)周期短，茬口復(fù)雜，病蟲害多，施藥 ? 頻繁，特別是夏秋病蟲多發(fā)期；蔬菜又多以鮮活的營養(yǎng)器官或果實(shí)為產(chǎn)品，且有多種蔬菜人們喜歡生食，故食用安全隱患最大，因食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜而發(fā)生急性中毒事件的頻率也最高。據(jù)報(bào)道， 20世紀(jì) 90年代內(nèi)地銷往香港的蔬菜多次發(fā)生中毒事件，杭州市曾有 30多位臺(tái)灣游客因食用含甲胺磷蔬菜而集體中毒。又據(jù)新華網(wǎng) 2021年 2月 8日?qǐng)?bào)道：為維護(hù)市民 “ 餐桌安全 ” ，山東省煙臺(tái)市對(duì)進(jìn)入市場交易的蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格檢測，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)蔬菜一律銷毀。迄今已銷毀 1000余批次、 7萬多公斤嚴(yán)重超標(biāo)蔬菜。煙臺(tái)市無公害蔬菜監(jiān)測中心發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)蔬菜后，將責(zé)成市場（超市）主辦單位將其就地封存，并與工商部門一起監(jiān)督市場（超市）主辦單位進(jìn)行銷毀。因此，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的當(dāng)務(wù)之急是切實(shí)抓好無公害蔬菜生產(chǎn)。 ? 發(fā)展無公害蔬菜是時(shí)代的要求、人民的企盼 ? 人類已經(jīng)步入新千年、新世紀(jì)、信息社會(huì)和經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，我們已經(jīng)告別短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代，進(jìn)入了全面建設(shè)小康社會(huì)的歷史進(jìn)程。隨著城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量的提高，市場需求的多元化、品牌化趨勢日益顯露，綠色消費(fèi)正在成為時(shí)尚，安全營養(yǎng)型蔬菜、安全保健型蔬菜、安全健美型蔬菜，以及綠色食品、有機(jī)食品蔬菜的特定消費(fèi)群體正在形成。我們加入 WTO（世界貿(mào)易組織）、融入經(jīng)濟(jì)全球化大潮后，蔬菜產(chǎn)品的國際化競爭日趨激烈。綜觀國際農(nóng)產(chǎn)品市場，蔬菜屬于勞動(dòng)和技術(shù)復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)銷售價(jià)通常只有發(fā)達(dá)國家的 1/51/8，具有明顯的比較優(yōu)勢，加入世貿(mào)組織勢必給我國蔬菜出口帶良好的機(jī)遇。近幾年已經(jīng)很明顯了。 二、無公害蔬菜栽培技術(shù) 選用抗病優(yōu)質(zhì)良種 選擇適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高產(chǎn)、抗病蟲害，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，少施藥或不施藥，是防病增產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效方法。 ? 規(guī)范栽培管理措施 一是無公害蔬菜栽培應(yīng)實(shí)行輪作換茬，以減少病蟲雜草的滋生和積累。通常同科的蔬菜都有相似或相同的病蟲害，在蔬菜栽培時(shí)可將各科蔬菜之間實(shí)行輪作。豆科蔬菜（如毛豆、豇豆、四季豆、蠶豆、豌豆等各種豆類）、十字花科蔬菜（如不結(jié)球白菜、結(jié)球白菜、芥菜、甘藍(lán)等）、葫蘆科蔬菜（如黃瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、瓠子等）、茄科蔬菜（如番茄、茄子、辣椒、甜椒、馬鈴薯等）、百合科蔬菜（如洋蔥、大蔥、大蒜、韭菜、韭蔥、百合等）、傘形花科蔬菜（如芹菜、胡蘿卜、芫荽等）、水生蔬菜（包括睡蓮科的蓮藕、禾本科的茭白、莎草科的荸薺、澤瀉科的慈姑等）相互輪作。在輪作換茬中尤其值得提倡的是：栽過百合科蔬菜以后的土地栽培十字花科蔬菜、茄科蔬菜或葫蘆科蔬菜，其病蟲害可大大減少。栽
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