生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)(已修改)
2025-05-30 03:31 本頁(yè)面
【正文】 ——— 蛋白質(zhì) 富含蛋白質(zhì)的食物 C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 纈氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH2 CH3 CH3 亮氨酸 CH CH 討論 這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？ 氨基 羧基 : 氨基酸 甘氨酸 NH2— C— COOH H H R 每種氨基酸分子 至少 都含有一個(gè)氨基（ NH2）和一個(gè)羧基（ COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在 同一個(gè) 碳原子上。這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子（ H）和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（ R）。 (在生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約 20種 ) 丙氨酸 NH2— C— COOH H CH3 R NH2— C— COOH H R 氨基酸 分子結(jié)構(gòu)通式 決定氨基酸的種類 共同部分：決定是否是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 NH2 — C— — C—— CH3 H H COOH COOH 谷氨酸 賴氨酸 R基含 —— COOH R基含 —— NH2 生物體中氨基酸種類不同是由 R基決定的 習(xí)題鞏固 下面屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是 ________ — C— H NH2 COOH CH3 ① — C— — C NH2 COOH H H CH3 CH3 ② ③ NH2 — C— — C—— CH3 H H COOH COOH ③ ① : C、 H、 O、 N 、 、 、 ，有的含 S、 P等 NH2— C— COOH H CH2 SH 半胱氨酸 氨基酸(約 20種 ) 必需氨基酸 非必需氨基酸 人體或動(dòng)物細(xì)胞 不能合成 ，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸。 賴氨酸、色氨酸、 亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、 甲硫氨酸 、 纈氨酸、苯丙氨酸、 （蛋氨酸）。 人體或動(dòng)物細(xì)胞 能夠合成 的氨基酸。 嬰兒還有一種 組氨酸 知識(shí)拓展 （賴色亮異亮，蘇甲硫
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