生命活動的主要承擔者--蛋白質(zhì)(更新版)
【正文】 素細胞激素 人黑色素細胞激素 牛胰蛋白酶 人胰島素 免疫球蛋白 IgG 人血紅蛋白 9 9 9 10 13 22 223 51 660 574 用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下： 習(xí)題鞏固 (2)⑦ 的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 作用； ⑨的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 作用； ⑩的生理功能說明蛋白質(zhì)具有 作用。 （ 4）數(shù)量問題和最值問題 形成肽鏈數(shù) 形成 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 多肽相對分子質(zhì)量 1 m n1 nm 至少 1 至少 m na18(nm) na18(n1) n1 nm 至少 1 至少 m 氨基數(shù) =肽鏈數(shù) +R基上的氨基數(shù) =氨基酸中氨基總數(shù) 肽鍵數(shù) 羧基數(shù) =肽鏈數(shù) +R基上的羧基數(shù) =氨基酸中羧基總數(shù) 肽鍵數(shù) N原子數(shù) =肽鏈數(shù) +肽鍵數(shù) +R基上的 N原子數(shù) =各氨基酸中 N原子總數(shù) O原子數(shù) =2 肽鏈數(shù) +肽鍵數(shù) +R基上的 O原子數(shù) =各氨基酸中 O原子總數(shù) 脫去水分子數(shù) （ 5）氨基酸的排列順序與多肽種類的計算 假如有 A、 B、 C三種氨基酸，由這三種氨基酸形成多肽 ，那么形成三肽的種類有幾種，形成二肽的種類有幾種？ ，那么形成三肽的種類有幾種，形成二肽的種類有幾種？ 討論 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ ③ （ 1）該化合物中， ①表示 ________， ③ 表示________ ，⑦表示 ________。這個碳原子還連接一個氫原子（ H）和一個側(cè)鏈基團（ R）。 氨基 羧基 肽鍵 2 2 多肽 （四肽） 習(xí)題鞏固 蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，原因是蛋白質(zhì)中含有
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