生鮮配送盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范(已修改)
2025-05-29 12:18 本頁面
【正文】 生鮮配送盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范 一、盤點(diǎn)概述 二、盤點(diǎn)總體流程 三、盤點(diǎn)操作流程 四、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的處理和調(diào)整 五、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的錄入與覆蓋 六、盤點(diǎn)結(jié)果確認(rèn)與生效申請 七、盤點(diǎn)結(jié)果的分析與盤點(diǎn)工作評估 八、盤點(diǎn)生效審批 九、附件 適用范圍：本作業(yè)規(guī)范適用生鮮配送各庫盤點(diǎn) 盤點(diǎn)目的：保證生鮮商品庫存的真實(shí)性與準(zhǔn)確性，了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經(jīng)營績效。通過盤點(diǎn)加強(qiáng)生鮮商品管理，通過盤點(diǎn)分析提高主管管理水平。 盤點(diǎn)形式： 周盤：生鮮配送各組每月中周一盤點(diǎn) 月盤：生鮮配送各組每月底盤點(diǎn) 盤點(diǎn)盈利標(biāo)準(zhǔn)及核算： 生鮮配送盈利標(biāo)準(zhǔn)：生鮮配送盤點(diǎn)以當(dāng)期銷售 額、毛利額指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)。 生鮮配送損耗試行標(biāo)準(zhǔn)： 暫定為 1％ 一、盤點(diǎn)概述： 一、 盤點(diǎn)概述： 核算公式： ： 商品利潤 =期間含稅銷售額 +期間轉(zhuǎn)出含稅金額 +期末庫存含稅金額 （期間進(jìn)貨含稅金額 +期間轉(zhuǎn)入含稅金額 +期初庫存含稅金額） 數(shù)量平衡公式： 期初庫存數(shù)量 +期間進(jìn)貨數(shù)量 +期間轉(zhuǎn)入數(shù)量 — 期間轉(zhuǎn)出數(shù)量 — 期末庫存數(shù)量 =期間銷售數(shù)量 +期間損耗數(shù)量 此公式為強(qiáng)調(diào)損耗數(shù)量與商品利潤成反比，損耗數(shù)量越大商品利潤越小。以商品利潤為考核目標(biāo)，不等于放棄損耗控制。 盤點(diǎn)要求：盤點(diǎn)過程嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范；盤點(diǎn)數(shù)據(jù)真實(shí)、有效。 二、盤點(diǎn)總體流程： 盤點(diǎn)日期確定 生鮮配送盤點(diǎn)組織成立 盤點(diǎn)準(zhǔn)備 盤點(diǎn)實(shí)施 盤點(diǎn)數(shù)據(jù)處理與調(diào)整（大盤） 盤點(diǎn)結(jié)果確認(rèn)與生效 盤點(diǎn)結(jié)果分析與盤點(diǎn)工作評估 盤點(diǎn)生效審批 系統(tǒng)盤點(diǎn)生效與盤點(diǎn)資料存檔 盤點(diǎn)結(jié)束 流程圖 流程描述 盤點(diǎn)日期確定：生鮮配送盤點(diǎn)按生鮮配送下發(fā)的盤點(diǎn)日程表執(zhí)行。 生鮮配送盤點(diǎn)組織成立：盤點(diǎn)前由配送經(jīng)理組織、各組主管全程負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作。 盤點(diǎn)準(zhǔn)備：盤點(diǎn)前對盤點(diǎn)人員、商品、區(qū)域、單據(jù)、帳務(wù)和用品等進(jìn)行安排準(zhǔn)備。 盤點(diǎn)實(shí)施：依據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃實(shí)施生鮮配送的庫存區(qū)。
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