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蛋白質(zhì)淀粉還原糖脂肪(已修改)

2025-05-29 06:27 本頁面

　

【正文】問題探討 P20 ?、脂肪和蛋白質(zhì) 的實驗中，哪些生物組織中含有較多的蛋白質(zhì)？ ?？ ? (如切面、面包等 )要添加氨基酸，為什么？ ? 用嗎？一、蛋白質(zhì)的功能： P23 結(jié)構(gòu)蛋白是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。（羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等）催化作用（酶）運輸作用（血紅蛋白）調(diào)節(jié)作用（激素，如胰島素、生長激素）免疫功能（抗體）二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：觀察以下幾種氨基酸的結(jié)構(gòu) C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 纈氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 CH3 亮氨酸甘氨酸

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