動物營養(yǎng)學(xué)91維生素營養(yǎng)(已修改)
2025-05-28 09:15 本頁面
【正文】 第九章 維生素的營養(yǎng) ?在了解維生素分類及特性的基礎(chǔ)上，著重掌握各類維生素的 營養(yǎng)生理作用及缺乏癥 ，比較掌握脂溶性維生素和水溶性維生素的營養(yǎng)特點。 目 的 要 求 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 脂溶性維生素 內(nèi) 容 第三節(jié) 水溶性維生素 第一節(jié) 概 述 一 . 維生素概念 四 . 維生素的一般缺乏癥 三 . 脂溶性維生素和水溶性維生素比較 二 . 維生素分類 五 . 維生素的需要特點 六 . 維生素的來源 七 . 動物日糧中通常需要添加的維生素 一類動物 代謝所必需而需要量極少的 低分子有機化合物 ， 體內(nèi)一般不能合成 ， 而必須由飼糧提供 ， 或者提供其先體物 。 一、維生素的概念 ： ?不參與機體構(gòu)成 ?不是能源物質(zhì) ?需要量少 ?主要以輔酶形式廣泛參與體內(nèi)代謝 ?缺乏時產(chǎn)生缺乏癥 —— 危害很大 ?過量 —— 中毒癥 一、維生素的概念 二、 維生素的分類 分類 脂溶性維生素 : A、 D、 E、 K 水溶性維生素 (維生素 C和 B族 ):C、 BB B泛酸、煙酸、膽堿、 B1葉酸、生物素 脂溶性維生素 代 號 名 稱 V A1 視黃醇 , 抗干眼維生素 V A2 脫氧視黃醇 VD2 麥角鈣化醇 VD3 膽鈣化醇 VE ? , ? , ? 生育酚 , 抗不育維生素 VK1 葉綠醌 , 植物甲基萘醌 VK2 合歡醌 VK3 凝血維生素 , 抗出血維生素二、 維生素的分類 主要 水溶性維生素代號 名 稱V B1V B2V B3V B4V B5V B6V B7V B1 1V B1 2VC硫胺素 ,抗腳氣病維生素核黃素 ,促生長維生素泛酸 ,遍多酸膽堿煙酸 ,維生素 P P ,尼克酸吡多醇生物素 ,維生素 H葉酸 ,維生素 B c ,維生素 M鈷胺素 , A P F 因
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