油脂(蘇教版)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】了解一下脂肪對(duì)人的作用?油脂是人類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是熱量最高的營(yíng)養(yǎng)成分；?1克油脂在完全氧化時(shí)放熱，是糖類(lèi)或蛋白質(zhì)的2倍；?正常情況下每人每天進(jìn)食50~60克脂肪，能提供日需要總熱量的20%~25%；?油脂還能溶解一些脂溶性維生素，進(jìn)食一定量的油脂能促進(jìn)人體對(duì)食物中維生素的吸收。一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)

2024-11-09 13:00

油脂的化學(xué)反應(yīng)ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】油脂的化學(xué)反應(yīng)R3R2R1H2O/H+HHHR3COOHR2COOHR1COOH+一、水解和皂化反應(yīng)1、酸水解：?這個(gè)反應(yīng)在酸水解條件下是可逆的，已經(jīng)水解的甘油與游離脂肪酸可再次結(jié)合生成一脂肪酸甘油酯、二脂肪酸甘油酯。2、堿水解（皂化反應(yīng)）：?在堿性條件下，水解反應(yīng)不可逆，水

2025-05-01 05:43

油脂的組成與結(jié)構(gòu)ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三章脂類(lèi)第三章脂類(lèi)?第一節(jié)概述?第二節(jié)油脂的組成與結(jié)構(gòu)?第三節(jié)油脂的物性及在烹飪中的功用?第四節(jié)油脂的化學(xué)性質(zhì)?第五節(jié)油脂在烹調(diào)過(guò)程中的化學(xué)變化?第六節(jié)類(lèi)脂第一節(jié)概述按照化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)簡(jiǎn)單脂復(fù)合脂衍生脂

2025-05-01 05:43

內(nèi)能2-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】?jī)?nèi)能內(nèi)能教學(xué)目標(biāo)：1、知道物體的內(nèi)能。2、知道熱傳遞可以改變物體的內(nèi)能。3、知道做功要以改變物體的內(nèi)能。內(nèi)能,將半杯熱水倒進(jìn)半杯冷水后變成了一杯溫水,是因?yàn)闊崴チ艘环N能量,冷水得到了一種能量,從物體是由分子組成的觀點(diǎn)來(lái)看,這究竟是一種什么形式的能量呢?

2024-11-17 17:41

35物體的內(nèi)能(2)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】思考：沒(méi)有空氣阻力的理想狀況下運(yùn)動(dòng)，機(jī)械能如何轉(zhuǎn)化？有空氣阻力情況（現(xiàn)實(shí)情況下）下的機(jī)械能如何轉(zhuǎn)化？2、自行車(chē)剎車(chē)時(shí)，原來(lái)的動(dòng)能是消失了呢？還是轉(zhuǎn)化成了其他的能，它稱(chēng)為什么能？——熱能。又稱(chēng)為內(nèi)能。一、微粒的運(yùn)動(dòng)1、物質(zhì)是由、或離子

2025-08-04 18:40

油脂加工ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第十章油脂制取本章重點(diǎn)和學(xué)習(xí)目標(biāo)植物油料種類(lèi)及工藝性質(zhì)；油料預(yù)處理的目的和方法；壓榨法制油、溶劑浸出法、CO2超臨界萃取法、水溶劑法制油的工藝原理、工藝要求和工藝特點(diǎn)；副產(chǎn)品的利用途徑。第一節(jié)油料及其組成一、油料種類(lèi)及形態(tài)結(jié)構(gòu)油料——油脂工業(yè)通常將含油高于10％的

2025-01-14 23:55

化學(xué)：油脂ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第四章第一節(jié)油脂第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)糖類(lèi)蛋白質(zhì)油脂維生素?zé)o機(jī)鹽水第一節(jié)油脂生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)油（植物油脂液態(tài)）脂肪（動(dòng)物油脂固態(tài)）一、油脂的存在主要來(lái)源于動(dòng)物油、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物。1、什

2025-01-14 10:12

油脂脫色ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】油脂脫色Bleaching第四章棉籽毛油1.白土的成本2.白土吸附的油損耗3.廢白土的處理500噸/日煉油廠?白土用量1%，150萬(wàn)/年?廢白土帶油50%，400萬(wàn)/年?油脂脫色，也稱(chēng)吸附法脫色或吸附處理，是最昂貴的一道精煉工序油脂脫色1.脫色目的和原理

2025-01-15 00:01

淀粉和油脂-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第二節(jié)淀粉和油脂上海教育出版社化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)物天峨縣向陽(yáng)中學(xué)陳發(fā)柳制作1.叫做有機(jī)化合物例如

2025-08-01 17:42

二、內(nèi)能-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】二、內(nèi)能第1課時(shí)內(nèi)能閱讀課本第126頁(yè)到第127頁(yè)，回答下列問(wèn)題：1．運(yùn)動(dòng)的分子具有________能．物體的溫度越高，分子的動(dòng)能越________．分子間有相互作用力，所以分子間還具有________．動(dòng)大勢(shì)能所有內(nèi)能具有2．物體________

2024-10-17 20:14

內(nèi)能及內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1．　　　　　　　　　　　　　　　2．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3．　　　　　　　　　　　　　　　內(nèi)能1．定義：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　放熱：　　　　　　　　　　　　　吸熱：　　　　　　　　　　　　　

2025-08-05 03:09

內(nèi)能和內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】?jī)?nèi)能和內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)一、判斷題：關(guān)于溫度、熱量和內(nèi)能，下列說(shuō)法正確的是01．物體的溫度越高，所含熱量越多。 （）02．溫度高的物體，內(nèi)能一定大。 （）03．0℃的冰塊，內(nèi)能一定為零。 （

2025-06-07 16:11

內(nèi)能(3)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】九年級(jí)物理（人教版）第十三章內(nèi)能第2節(jié)內(nèi)能民家中學(xué)趙維分子動(dòng)理論的初步知識(shí)：（1）物體是由大量分子組成的（2）分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)（3）分子間存在相互作用力物體由于運(yùn)動(dòng)而具有能彈簧發(fā)生形變時(shí)具有勢(shì)能動(dòng)類(lèi)比：構(gòu)成物質(zhì)的分子

2024-11-22 03:23

內(nèi)能ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第十六章熱和能第二節(jié)內(nèi)能問(wèn)題：水沸騰后會(huì)怎樣？推動(dòng)塞子的能量來(lái)自哪里？空中飛行的足球具有哪些能量？如果足球縮小到分子大小，它是否還具有動(dòng)能和勢(shì)能呢？為什么？復(fù)習(xí)提問(wèn)：分子有哪些特點(diǎn)？分子動(dòng)能分子勢(shì)能物體所有分子具有的分子動(dòng)能和分子勢(shì)能的總和，統(tǒng)稱(chēng)為

2025-08-05 03:37

液體內(nèi)部的壓強(qiáng)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1液體對(duì)容器底部和側(cè)壁的壓強(qiáng)2液體內(nèi)部的壓強(qiáng)3連通器和船閘2液體內(nèi)部的壓強(qiáng)1液體對(duì)容器底部和側(cè)壁的壓強(qiáng)1液體對(duì)容器底部和側(cè)壁的壓強(qiáng)水的底面的壓力水的側(cè)壓1液體對(duì)容器底部和側(cè)壁的壓強(qiáng)攔河壩2液體內(nèi)部的壓強(qiáng)水中的壓力2液體內(nèi)部的壓強(qiáng)水中的壓力2液體內(nèi)部

2024-11-10 02:23

重要的體內(nèi)能源--油脂-文庫(kù)吧

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