油脂(蘇教版)-資料下載頁

【總結(jié)】了解一下脂肪對人的作用?油脂是人類的主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，是熱量最高的營養(yǎng)成分；?1克油脂在完全氧化時放熱，是糖類或蛋白質(zhì)的2倍；?正常情況下每人每天進食50~60克脂肪，能提供日需要總熱量的20%~25%；?油脂還能溶解一些脂溶性維生素，進食一定量的油脂能促進人體對食物中維生素的吸收。一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)

2025-10-31 13:00

油脂的化學(xué)反應(yīng)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】油脂的化學(xué)反應(yīng)R3R2R1H2O/H+HHHR3COOHR2COOHR1COOH+一、水解和皂化反應(yīng)1、酸水解：?這個反應(yīng)在酸水解條件下是可逆的，已經(jīng)水解的甘油與游離脂肪酸可再次結(jié)合生成一脂肪酸甘油酯、二脂肪酸甘油酯。2、堿水解（皂化反應(yīng)）：?在堿性條件下，水解反應(yīng)不可逆，水

2025-05-01 05:43

油脂的組成與結(jié)構(gòu)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三章脂類第三章脂類?第一節(jié)概述?第二節(jié)油脂的組成與結(jié)構(gòu)?第三節(jié)油脂的物性及在烹飪中的功用?第四節(jié)油脂的化學(xué)性質(zhì)?第五節(jié)油脂在烹調(diào)過程中的化學(xué)變化?第六節(jié)類脂第一節(jié)概述按照化學(xué)結(jié)構(gòu)分類簡單脂復(fù)合脂衍生脂

2025-05-01 05:43

內(nèi)能2-資料下載頁

【總結(jié)】內(nèi)能內(nèi)能教學(xué)目標(biāo)：1、知道物體的內(nèi)能。2、知道熱傳遞可以改變物體的內(nèi)能。3、知道做功要以改變物體的內(nèi)能。內(nèi)能,將半杯熱水倒進半杯冷水后變成了一杯溫水,是因為熱水失去了一種能量,冷水得到了一種能量,從物體是由分子組成的觀點來看,這究竟是一種什么形式的能量呢?

2025-11-08 17:41

35物體的內(nèi)能(2)-資料下載頁

【總結(jié)】思考：沒有空氣阻力的理想狀況下運動，機械能如何轉(zhuǎn)化？有空氣阻力情況（現(xiàn)實情況下）下的機械能如何轉(zhuǎn)化？2、自行車剎車時，原來的動能是消失了呢？還是轉(zhuǎn)化成了其他的能，它稱為什么能？——熱能。又稱為內(nèi)能。一、微粒的運動1、物質(zhì)是由、或離子

2025-08-04 18:40

油脂加工ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十章油脂制取本章重點和學(xué)習(xí)目標(biāo)植物油料種類及工藝性質(zhì)；油料預(yù)處理的目的和方法；壓榨法制油、溶劑浸出法、CO2超臨界萃取法、水溶劑法制油的工藝原理、工藝要求和工藝特點；副產(chǎn)品的利用途徑。第一節(jié)油料及其組成一、油料種類及形態(tài)結(jié)構(gòu)油料——油脂工業(yè)通常將含油高于10％的

2025-01-14 23:55

化學(xué)：油脂ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第四章第一節(jié)油脂第四章生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)油脂維生素?zé)o機鹽水第一節(jié)油脂生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)油（植物油脂液態(tài)）脂肪（動物油脂固態(tài)）一、油脂的存在主要來源于動物油、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物。1、什

2025-01-14 10:12

油脂脫色ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】油脂脫色Bleaching第四章棉籽毛油1.白土的成本2.白土吸附的油損耗3.廢白土的處理500噸/日煉油廠?白土用量1%，150萬/年?廢白土帶油50%，400萬/年?油脂脫色，也稱吸附法脫色或吸附處理，是最昂貴的一道精煉工序油脂脫色1.脫色目的和原理

2025-01-15 00:01

淀粉和油脂-資料下載頁

【總結(jié)】第二節(jié)淀粉和油脂上海教育出版社化學(xué)下冊第8章食品中的有機物天峨縣向陽中學(xué)陳發(fā)柳制作1.叫做有機化合物例如

2025-08-01 17:42

二、內(nèi)能-資料下載頁

【總結(jié)】二、內(nèi)能第1課時內(nèi)能閱讀課本第126頁到第127頁，回答下列問題：1．運動的分子具有________能．物體的溫度越高，分子的動能越________．分子間有相互作用力，所以分子間還具有________．動大勢能所有內(nèi)能具有2．物體________

2025-10-08 20:14

內(nèi)能及內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)-資料下載頁

【總結(jié)】1．　　　　　　　　　　　　　　　2．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3．　　　　　　　　　　　　　　　內(nèi)能1．定義：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　放熱：　　　　　　　　　　　　　吸熱：　　　　　　　　　　　　　

2025-08-05 03:09

內(nèi)能和內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)-資料下載頁

【總結(jié)】內(nèi)能和內(nèi)能的利用復(fù)習(xí)一、判斷題：關(guān)于溫度、熱量和內(nèi)能，下列說法正確的是01．物體的溫度越高，所含熱量越多。 （）02．溫度高的物體，內(nèi)能一定大。 （）03．0℃的冰塊，內(nèi)能一定為零。 （

2025-06-07 16:11

內(nèi)能(3)-資料下載頁

【總結(jié)】九年級物理（人教版）第十三章內(nèi)能第2節(jié)內(nèi)能民家中學(xué)趙維分子動理論的初步知識：（1）物體是由大量分子組成的（2）分子在不停地做無規(guī)則運動（3）分子間存在相互作用力物體由于運動而具有能彈簧發(fā)生形變時具有勢能動類比：構(gòu)成物質(zhì)的分子

2025-11-13 03:23

內(nèi)能ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十六章熱和能第二節(jié)內(nèi)能問題：水沸騰后會怎樣？推動塞子的能量來自哪里？空中飛行的足球具有哪些能量？如果足球縮小到分子大小，它是否還具有動能和勢能呢？為什么？復(fù)習(xí)提問：分子有哪些特點？分子動能分子勢能物體所有分子具有的分子動能和分子勢能的總和，統(tǒng)稱為

2025-08-05 03:37

液體內(nèi)部的壓強-資料下載頁

【總結(jié)】1液體對容器底部和側(cè)壁的壓強2液體內(nèi)部的壓強3連通器和船閘2液體內(nèi)部的壓強1液體對容器底部和側(cè)壁的壓強1液體對容器底部和側(cè)壁的壓強水的底面的壓力水的側(cè)壓1液體對容器底部和側(cè)壁的壓強攔河壩2液體內(nèi)部的壓強水中的壓力2液體內(nèi)部的壓強水中的壓力2液體內(nèi)部

2025-11-01 02:23

重要的體內(nèi)能源--油脂-文庫吧

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