小學(xué)食堂整改報(bào)告(已修改)
2025-05-16 11:14 本頁面
【正文】 小學(xué)食堂整改報(bào)告 第一篇：小學(xué)食堂整改報(bào)告 篇一：學(xué)校食堂整改報(bào)告整改報(bào)告 20 年月日， xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來我校進(jìn)行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個(gè)盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格。月日， xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來校通報(bào)檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。 對于餐具抽樣檢測不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。 （一）自查情況如下： 一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格。 二樓食堂：消毒工作認(rèn)真開展，各類餐具嚴(yán)格按要求消毒。 三樓食堂：消毒工作開展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn)，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的，盛熟食均用大圓盆，采樣時(shí)，食堂工作人員未及時(shí)與監(jiān)督所工作人員說明情況，導(dǎo)致檢測方盆不合格。 （二）整改情況如下： 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會(huì)議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口 （食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，各食堂針對消毒關(guān)整改如下： 一樓食堂： （ 1）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物；（ 3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（ 4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 二樓食堂： （ 1）每天及時(shí)清洗、消毒，責(zé)任到人，確保各類餐具都做好消毒，做到無遺 漏并確保消毒質(zhì)量； （ 2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物；（ 3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（ 4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 三樓食堂： （ 1）及時(shí)將閑置熟食盆移入倉庫，確保熟食間無雜物； （ 2）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 3）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物；（ 4）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（ 5）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。xxxxxxxxxxx 中學(xué) 20xx 年 xx 月 xx 日篇二：古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告 在 2021 年 5 月 14 日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我校及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下： 一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任針對食堂出現(xiàn)的問題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對此非常重示，在 5 月 14 日下午緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組 。由校長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品安全管理進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。 食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長：向良如副組長：張清平 食堂負(fù)責(zé)人：鄒育新組員：姜汨水、陳細(xì)美、各班主任 二、存在問題 儲(chǔ)藏室桌面上有老鼠屎 沒能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。 食堂未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，食品留樣無記錄 食堂加工間對外窗戶為安裝紗窗 三、整改措施 儲(chǔ)室進(jìn)行了清理，專間專用，不能挪為它用。 更換了已壞水籠頭。 購置新冰箱，食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。 加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫有過期食品。 為了改善食堂環(huán)境，利用休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。 補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，安裝了紗窗。 調(diào)整了學(xué)生食譜，按照要求配營養(yǎng)餐。 建立了留樣、購物、廢棄物處理、清洗碗筷消毒等臺(tái)賬 總之，食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到學(xué)生及教師身體健康的頭等大事，安排好學(xué)生及教師生活，讓她們放心滿意 ,也是教育教學(xué)工作的重要保障。因此，今后我校會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將
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